Pas envie d'allumer le four avec cette chaleur et pourtant une envie de dessert plutôt léger et fruité ? Bonne nouvelle j'ai la recette idéale pour vous :

Une crumble cuit à la poêle avec des fruits de saison et un topping léger et gourmand grâce à la nouvelle crème exquise de Bridélice. Une crème légère en brique  longue conservation, qui ressemble à s'y méprendre à de la crème fraîche ! Sa texture est semi-épaisse et est idéale pour concocter tous vos plats favoris : à chaud sur des pâtes à la carbonara ou à froid en simple gourmandise pour accompagner les fruits comme ici avec ce crumble. Pour info : Bridélice est fabriquée à l’Hermitage, en Bretagne (35). 

Vous connaissez cette crème fraîche légère ? 

En image :

Cathytutu crumble avoine fruits d'été pêche abricot Bridélice

 

Ingrédients pour 2 personnes :

Pour la garniture :

2 nectarines ou pêches

3 à 4 abricots

Vanille en poudre

Lavez vos fruits puis coupez-les en morceaux. Faites les cuire à la poêle à feu doux avec un peu de vanille en poudre. Surveillez la cuisson et ajoutez si besoins un peu d'eau en cours de cuisson. Réservez ! 

Pour le topping :

1 brique de crème fraîche exquise Bridélice

Pour le crumble :

35 g de farine de châtaigne

20 g de flocons d'avoine gros

20 g d'amande effilées

7 g de sucre complet ou autre selon vos goûts (2 càc env)

35 g de beurre froid

Cathytutu crumble avoine fruits d'été pêche abricot Bridélice

 

Dans un bol mélangez tous les ingrédients puis incorporez du bout des doigts le beurre coupé en morceaux jusqu'à obtenir une texture sableuse.

Réservez au frais 30 mn si possible.

Versez le crumble dans une poêle chauffée et cuire à feux moyen jusqu'à ce que le mélange soit grillé en remuant de temps en temps !  ATTENTION BIEN SURVEILLER CAR ÇA BRÛLE VITE (c'est du vécu) !

 

Dans une joli plat disposez les fruits avec leur jus puis saupoudrez généreusement de crumble. Versez de la crème fraîche légère en guise de topping pour plus de gourmandise !

 

Cathytutu crumble avoine fruits d'été pêche abricot Bridélice

 

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