Je reprends ma recette de pâte brisée légère que tout le monde connait et je la rends un peu plus healthy. J'utilise de la farine bio T65, du son d'avoine et du fromage blanc. 

En image :

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Ingrédient pour une pâte de taille moyenne :

200 g de farine T65

15 g de son d'avoine env

1 oeuf

70 g de fromage blanc

sel, romarin en poudre, sarriette, marjolaine séchées...

Mettez tous les ingrédients dans votre robot puis façonnez en boule et réservez au frais 1/2 heure environ.

Je ne mets pas de levure mais vous pouvez en ajouter un peu si vous voulez. 

Vous pouvez mettre les aromates que vous voulez aussi.

 

Tarte tatin aux tomates confites chevre frais olive pistou chez Cathytutu Corse20190719_122206