...Terrine divine de potimarron, pignon et parmesan...

Que faire d'un charmant potimarron ? et bien une terrine divine en entrée de chez Cléa Cuisine...

En image :

 Ingrédients : 

400 g de potimarron
10 cl de lait
3 oeufs
50 g de farine t 80
2 cs d' huile d' olive ou 50 g de beurre
90 g de gruyère râpé ou ici du parmesan
2 cs de crème liquide ou soja
15 olives vertes (ici noires)
30 g de pignons

Faire cuire le potimarron et prélever 400 g chair que vous écraserez en purée et que vous mélangerez avec le lait.
Dans un autre bol mélangez les oeufs, la farine, l' huile, le fromage râpé, les 2/3 des pignons  et la crème puis ajoutez le potimarron et les olives.
Mettre une feuille de papier sulfurisé au fond de votre plat et versez la préparation ; recouvrir du reste de pignons et faire cuire 45 minutes à 200° (selon votre four).

C' est un  DÉLICE  qui se mange aussi bien chaud que froid ; on sent bien le goût du parmesan et sa texture flan est très agréable...

Comments

[Clea]

Ca alors, je n'avais jamais pensé au parmesan ! Merci Cathy !!

[guili_guili]

Quelle belle couleur!!

[Fabienne]

Je suis pas trop potimarron en ce moment, bien qu'il soit d'une très belle couleur ton gâteau !

[veronica]

hum cela doit etre moelleux a souhait et la couleur est tres belle

[kitchenette]

Tiens, c'est bon aussi chaud? Je n'ai pas encore essayé, c'est toujours aussi joli et coloré, je me demande si je ne vais pas la faire pour les fêtes en accompagnement