1kg de christophines 1 tranche de lard fumé beurre, farine gruyère râpé, chapelure 3 oignons pays (cives) persil 2 gousses d'ail thym huile poivre Laver les christophines et les couper en 2 et les faire cuire dans l'eau salée 30 min. Extraire le coeur...