Une recette rapide, facile, et très vanillée,  qu'on peux faire avec des enfants, un jour de grande patience lol.

Inutile de vous dire qu'ils sont délicieux, n'est ce pas Victoria ?  ;-)

Recette trouvée chez Lamalicelyon : clic

Pensez à sortir votre beurre en avance = gain de temps assuré ;-)

En image :

Photos mise à jour le 08/12/2019 

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Pour 20 croissants environ de 12g 
20mn de préparation
15 à 20mn de cuisson

Ingrédients :

35g de sucre semoule
1 gousse de vanille (ici en poudre 100 % vanille)
120g de beurre mou
140g de farine
60g de poudre d'amande ou noisette 
1/2 cuillère à café de vanille liquide (facultatif)

Pour la finition (vous pouvez diviser les quantités par deux) :

60g de sucre glace
30g de sucre semoule
2 sachets de sucre vanillé ou vanille en poudre

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Préchauffez votre four 170°C/th.5-6.

Versez le sucre semoule dans le bol d'un mixeur, ajoutez la gousse de vanille et mixez afin d'obtenir un sucre très vanillé. Perso  j'utilise de la vanille en poudre (100%) ou de la vanille fraiche de Tahaa. Je n'ai jamais mixé de gousse de vanille entière. A essayer donc avec un thermomix  pour celles qui en ont un ;-)

Tamisez le sucre dans un récipient.
Ajoutez le beurre mou, la farine, la poudre d'amande et la vanille liquide. Mélangez l'ensemble à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que vous obteniez une pâte homogène. Travaillez cette pâte à la main de manière à obtenir une boule.
Séparez-la en 4 morceaux.

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Sur votre plan de travail légèrement fariné, allongez les pâtons en forme de boudin. Alignez-les et découpez-les en tronçons de 2 cm. Roulez-les en forme de petits croissants (Kipferle) réguliers. Placez ces biscuits sur une plaque légèrement farinée.
Enfournez et laissez cuire environ 15mn.

 

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Pendant ce temps, mélangez ensemble le sucre glace, le sucre semoule et les sachets de sucre vanillé. J'adore la texture de ce mélange ;-)
A la sortie du four, laissez refroidir les biscuits avant de les rouler dans le sucre vanillé.

Anciennes photos :

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