vendredi 1 mai 2020

...Poisson en papillote à la verveine, beurre acidulé de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

 Voila le poisson en papillote à la verveine, beurre acidulé de Cyril Lignac est enfin cuit 🐟😋   En image :   INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES- 4 pavés de poisson blanc- 4 tranches de citron jaune + 4 tranches d’orange- 1 jus d’orange + 1 jus de citron mélangé- 1 poignée de verveine séchée- 100g de beurre en petits cubes bien froid- 5cl de crème liquide entière- petits pois cuits à l’eau- ½ botte de radis roses équeutés, lavés et coupés en petits quartiers- fleur de sel- huile d’olive- sel fin et poivre du moulin ... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 15:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

vendredi 5 février 2010

...Liqueur de verveine...

J'ai testé deux versions de liqueur de verveine et j'en ai retenu une : celle ou l'on suspend les feuilles de verveine au dessus de l'alcool de fruit... La couleur est jaune très claire et agréable alors que l'autre version ou les feuilles macèrent dans l'alcool donne une liqueur d'une couleur foncée pas très ragoutante ;-))) Je l'ai fait aussi avec de l 'acool de fruits trouvé en supermarché ;-)  Recette trouvée ici. Je fais un copier/coller de la recette : Il faut d'abord se procurer des feuilles de verveine, on en trouve... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 18:40 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,