jeudi 9 novembre 2006

...Fricassée d' écrevisse pays... (Seb et Olga en Martinique)

  pr 4 pers 12 écrevisses pays5 gousses d'ail6 citrons verts3 tomates1 oignonfeuilles de bois d'inde1 verre de vin rougehuile thym sel poivremarinade: bouquet garni, oignon, citron Nettoyer les écrevisses sous l'eau courante. Les faire mariner 30 min dans le jus de citron vert. Eminer l'oignon en fines lamelles, couper les tomates en quartiers et piler les gousses d'ail. Faire revenir à l'huile chaude l'oignon, l'ail, les tomates, un bouquet garni et un piment entier, à feu moyen Ajouter les écrevisses et mélanger... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 10:20 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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