...Tartare de fraises...(Bcommebon)

4 juin 2009

Je continue mon régime tout doucement et je maigris vraiment tout doucement pfffffff J'ai rv vendredi avec la diététicienne, ah déjà demain ? aieaieaie je ne mange pas ce soir ni demain midi lol

Au jardin on est bien occupés : Récoltes de petits pois, une recette arrive, des pois gourmands, les salades cmmencent à pommer !!! A force d'éclaircir les carottes elles commencent à ressembler à des carottes lol, nous avons récolté quelques pdt histoire de faire une jardinière hihihi mais sans les doryphores...Les radis piquent toujours autant grrr. C'est la fin des fraises snifff. Ail, oignons échalotes vont bon train. Les courgettes et tomates démarrent bien, quant aux aubergines et poivrons d'ici qu'ils donnent quelques chose...Je crois qu'on va acheter des pieds...chuttt

Je vous mets une recette, fraîche et agréable à tout point de vue...de chez "bcommebon"...Rhooo les photos sont à tomber, le blog aussi !!!

"Quand je sera grande je ferra de belles photos moi aussi ;-)"

250 g de belles fraises fermes
30 g de pistaches pelées (non salées !)
une douzaine de feuilles de menthe
le jus d'un citron vert
5 CS de sucre semoule

Mettez le jus de citron et 4 CS de sucre dans une casserole. Laissez réduire. Quand le mélange devient sirupeux, laissez refroidir et réservez au frais. Coupez les fraises en petits dés, les feuilles de menthe en fines lanières et mixez les pistaches grossièrement. Mélangez le tout délicatement avec 1 CS de sucre semoule (si les fraises sont bien sucrées, j'évite de rajouter du sucre).
Dressez le tartare sur une assiette ou mettez-le dans des petits bols et versez un peu de sirop. Servir frais.

Je me suis servie de mon cercle à entrement avec poussoir.

J'avais refait cette recette et donc refait des photos...