...Moules à l' escabèche... (facile, rapide)
Je ne savais que faire d' une paquet de moules congelées et décortiquées... En faisant des recherches sur internet j' ai trouvé mon bonheur : des moules à l' escabèche et en plus c' est facile.
RECETTE :
2 piments de Cayenne (ici en poudre) 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin (ici Xérès) 1 cuillerée à café de paprika (ici 1 càc de cumin en poudre) 6 gousses d' ail 3 cuillerées à soupe d' huile d'olive (1 càs de farine) sel |
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Nettoyer les moules, les cuire à feu vif. J'ai laissez décongeler mon sachet de moules une nuit au réfrigérateur. On les a mangées en guise de tapas à l' apéro... hummm ET VIVA ESPAGNA...
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