...Burger végétal aux lentilles vertes... (Cathytutu, Carinne Teyssandier, Télématin)

Aujourd'hui je vous partage une recette que j'ai vu sur le site de la pétillante @carinneteyssandier : des burgers aux galettes de lentilles vertes 😋👌

En image :

Pour 4 portions :
🥐4 pains à burger
🥐150 gr de lentilles vertes cuites
🥐1 oignon
🥐1 carotte
🥐Du fromage de chèvre frais (de mon producteur) ou autre fromage à votre convenance
🥐Salade verte
🥐Moutarde aigre douce ou normale
🥐Huile d'olive
🥐4 cas environ de chapelure et/ou farine
🥐Fromage râpé (pas mis)
🥐1 petit oeuf

Ciselez l'oignon et râper la carotte. Faites les cuire dans une poêle légèrement huilée !
Écrasez les lentilles à la fourchette puis ajoutez l'oignon et la carotte. Ajoutez l'oeuf et un peu de chapelure puis mélangez bien le tout. Ajoutez encore de la chapelure ou de la farine si la préparation est trop humide.
Salez et poivrez à convenance !
Faites 4 portions égales puis façonnez des boules que vous aplatirez dans une poêle légèrement huilée. Cuire des deux côtés ! ⚠️Opération délicate ⚠️
Pendant ce temps faite réchauffez les buns à la poêle.

Montage : tartinez un demi buns avec du fromage frais puis l'autre avec de la moutarde.
Ajoutez des feuilles de salade, posez la galette, refermez avec le dessus du buns puis dégustez 😋👌☺️