tonka - ...Chez Cathytutu, défis lifestyle d'une quinqua...

29 décembre 2023

...Ravioles de foie gras à la fève tonka, crème à la truffe noire, tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Aujourd'hui je vous partage la recette des ravioles de foie gras à la fève tonka, crème à la truffe noire de Cyril et sa photo ! En image : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : Pour les ravioles...

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Tags: oeuf, foie gras, cerfeuil, oignon rouge, bouillon, crème liquide, tonka, ravioles, truffe, bière blonde, menu de fête, plat de fête, brisure de truffe

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26 décembre 2023

...Œufs au lait à la vanille et fève de tonka, tous en cuisine menus de fêtes Cyril Lignac...

Je vouspartage la recette des oeufs au lait à la vanille et fève de tonka de Cyrilet sa photo ! En image : Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 1 heure INGRÉDIENTS POUR 6 À 8 PERSONNES : 1 litre de lait entier 7 œufs 100 g de sucre en...

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Tags: oeuf, beurre, sucre en poudre, dessert, crème liquide, tonka, lait entier

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21 décembre 2023

...Velouté de topinambour à la bière et noisettes, tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Je vouspartage aujourd'hui la recette du velouté de topinambour à la bière et noisettes de Cyril et sa photo ! En image : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 800 g de topinambours épluchés 2 oignons...

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Tags: beurre, oignons, entrée chaude, entrée, crème liquide, tonka, noisette, bière blonde, topinambours

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4 décembre 2023

...Tagliatelles de céleri, sauce à la fève tonka, Tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Je vous partage aujourd'hui la recettes des tagliatelles de céleri, sauce à la fève tonka de Cyril Lignac. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure INGRÉDIENTS POUR 4 A 6 PERSONNES : 1 céleri boule épluché et lavé 1 oignon épluché...

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Tags: beurre, oignon, coriandre, entrée, bouillon, tonka, purée, celeri boule

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5 décembre 2022

...Velouté de topinambours à la fève tonka...

Velouté de topinambours à la fève tonka ! En attendant de faire cette recette je vous mets la photo de Cyril ! Temps de préparation : 15 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 800 g de topinambours épluchés et déposés dans un saladier avec de l’eau et le...

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Tags: soupe, velouté, hiver, tonka, noisette, topinambourg

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23 mai 2020

...Palmiers feuilletés à la cannelle, vanille, tonka...

Voici les palmiers #gourmandcroquant à la cannelle 😋😉 Ils n'ont pas bien gonflé et je ne sais pas pourquoi ? Sûrement la pâte feuilletée qui n'était pas top 🙄 Pas grave ça se mange quand même 😉😁 En image : Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson...

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Tags: vanille, sucre, cannelle, pâte feuilletée, palmier, tonka

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10 janvier 2018

...Atelier macaron...(L'Atelier des chefs à Lyon)

Je viens enfin de percer tous les secrets et mystères concernant la confections des macarons !!! J'ai participé à un atelier macaron de 2 h à l'Atelier des chefs à Lyon et j'ai enfin réalisé des macarons dignes de ce nom !!! Je ne sais pas si je réussirais...

Posté par Cathytutu à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Lyon, lemon curd, poudre d'amande, atelier, Atelier culinaire, atelier des chefs, cours, macarons, meringue italienne, patisserie, tonka

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