samedi 25 juillet 2020

...Tian de légumes...

Que faire avec un double panier de mon producteur Amap ? Et bien tout simplement un tian !  En image : Ingrédients pour 4 personnes : Un plat de taille moyenne 2 courgettes moyennes 6 à 8 tomates  moyennes 8 pdt moyennes Huile d'olive Herbes aromatiques séchées (thym, origan, romarin...) Sel poivre Parmesan ou pécorino Vin blanc (facultatif)   Il est important que les légumes soient tous de la même taille ou du même diamètre ! Préchauffez le four à 170°. Découpez les courgettes, tomates et les pdt... [Lire la suite]

jeudi 21 mai 2020

...Tomates farcies, ici courgettes de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

Voilà j'ai fait non pas des tomates mais des courgettes farcies (+ pdt de mon panier Amap et viande de mon producteur local) 👍😋😁 et bien c'était bien bon encore une fois 😋 En image :   Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 35 minutesINGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES4 grosses tomates ou 8 tomates moyennes½ botte de persil plat effeuillée, lavée et hachée(basiluc)1 oignon ciselé600 g de chair à saucisse ou viande hachée de bœuf200g de sauce tomate4 grosses pommes de terre épluchées et taillées en dés20g de... [Lire la suite]
mardi 14 avril 2020

...Ratatouille au cumin, oeuf cassé chez moi en version chakchouka de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

Pas de ratatouille chez moi mais une chakchouka : oignon, ail et tomate en boîte, curcuma et piment d'Espelette et oeufs 😋 😉 Hummm trop bon mais meilleur l'été avec des tomates fraîches 😉😋    En image :   Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : légumes 30 minutes / œufs 2 minutes POUR 4 PERSONNES- 2 petites (ou 1 grosse) courgettes lavées et coupées en dés- 2 petites (ou 1 grosse) aubergines lavées et coupées en dés- 1 oignon ciselé- 2 gousses d’ail épluchées- 200g de coulis de tomates- huile... [Lire la suite]
mardi 7 avril 2020

...Galette de pommes de terre, salade de roquette, tomates de Cyril Lignac dans Tous en cuisine ...

La photo arrive...   En image :   INGRÉDIENTS 150 g de pommes de terre  coupées en dés 40 ml de crème liquide entière 40 g de farine 100 g de fromage (emmental, gruyère, parmesan) 1 œuf entier + 1 jaune d'œuf 200 g de roquette ou autre salade 100 g de tomates cerises   2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc ou autre vinaigre au choix Huile d’olive PRÉPARATION Faites cuire les dés de pommes de terre 12 minutes dans une casserole d’eau salée. Découpez le fromage en petits dés.... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 17:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
mardi 24 septembre 2019

...One pot pasta/boeuf/tomate/carotte...

Que cuisiner quand on n'a pas d'idées ? ni envie de salir toute la cuisine ? Et bien un simple et réconfortant plat de One pot pasta ! Les pâtes c'est la vie comme dirait ma fille ;-)  Recette simple, facile et rapide :-) En image :     Ingrédients : Pour 4 personnes :Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mn + 15 à 20 mn 20 cl de crème fraîche épaisse400 g tomates concassées en boite (ici maison) ou   fraîches émincées 2 oignons rouges coupés en lamelles2 carottes hachées grossièrement 2 cs d'huile... [Lire la suite]
vendredi 31 août 2018

...Dorades à la marocaine... (Cuisine AZ)

De retour de courses avec deux belles dorades grises... oui mais comment les cuisiner ? Un tour sur le web et je reviens avec cette recette trouvée chez Cuisine AZ. Un délice !!! En image :   Cuisson : 30 mn Préparation : 45 mn Très abordable € Ingrédients pour 2 dorades de 250 g environ chacune : 180 g de tomates environ 1 carottes 2 pommes de terre de taille moyenne 1 petit poivron (ici rouge) persil et coriandre (pas mis cette dernière) 1 gousse d'ail jus de citron huile d'olive cumin, paprika, harissa (un... [Lire la suite]

lundi 23 octobre 2017

...Rougail saucisses... (Ile de la Réunion)

Je vous propose un peu de soleil et de dépaysement avec la recette du rougail saucisses trouvée ici. Recette  simple et délicieuse comme je les aime ;-) Servit avec du riz et une belle salade verte, avec trois salades svp, c'est un plat complet et tout le monde s'est régalés encore une fois. En image :    Ingrédients pour 6 personnes env : 6 saucisses fumées  (trouvées aux boucheries André) ou de Montbéliard 300 gr d'oignons 500 gr de tomates 3 cuillères à soupe d'huile (ici de coco) sel Thym   !!!... [Lire la suite]
lundi 9 janvier 2017

...Meilleurs voeux 2017...

Oupsss je croyais avoir programmé ce post et puis non il était en brouillon... grrr Je suis en révision et en recherche d'emploi donc j'ai les idées ailleurs ;-) Je vous souhaite une année douce et légère, saupoudrée d'amour et de gourmandises Un grand merci à celles et ceux qui suivent mon blog, ma page facebook, ou mon compte instagram, qui testent mes recettes, qui me font des retours, écrits ou en photo, qui cliquent "j'aime", qui mettent des étoiles ou me laissent un message sympatique. Ca le rends vivant (il vous en... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 14:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
vendredi 9 septembre 2016

...Salade de haricots verts à la hongroise...

Recette trouvée sur mon livre "La bonne cuisine de A à Z". Recette avec des haricots verts et des tomates fraîchement ramassés chez "Fraisochamps". Hummm un régal ;-) En image : Ingrédients pour 4 personnes : haricots verts : 600 gtomate : 400 glardons : 50 goignon : 1huile de tournesol : 1 c. à soupevinaigre de vin blanc : 2 c. à soupesarriette : 2 brinspersil haché : 2 c. à soupepaprika fort : 1 pincéesel, poivre du moulin   Effilez les haricots verts, lavez-les et coupez-les en deux. Plongez-les dans de l’eau... [Lire la suite]
dimanche 18 décembre 2011

...Moules à la Corse...

Recette de mon livre "Pour le plaisir de recevoir: La Corse" de chez Romain Pages éditions.   Préparation : 50 mnCuisson : 25 mn Pour 4 personnes : 2 kg de moules de Diana ou autre 4 tomates fraîches1 oignons1 gousse d'ail1 bouquet de basilic30 g d'amande émondées10 cl d'huile d'olive3 cs de vin blancpoivre Nettoyez les moules, grattez-les et rincez-les à l'eau courante. Mettez-les dans une marmite et faites cuire à feu vif pendant 5 mn. Retirez-les à l'aide d'une écumoire. Passez le jus de cuisson au chinois ou dans une... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 14:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,