tomates

J'ai essayé de refaire un tartare de tomates qu'on avait prit chez le traiteur lors de notre virée à Aix les bains chez belle maman ☺️ Il faisait super chaud et tout le monde avait apprécié 😋👌Comme je n'ai pas la recette j'ai fait au pif. L'important c'est de couper les tomates en carrés le plus petits possible ! En image :   🍅Tomates coupées en tout petits morceaux 🍅Huile d'olive🍅 Vinaigre balsamique🍅Sel, poivre et basilic Pour les quantités j'ai fait au pif ;-) Évidemment chez le traiteur les tomates... [Lire la suite]

Vous aimez l'épeautre ? Vous le cuisinez comment ?❓️Je ne sais pas si l'épeautre concassé et le boulgour d'épeautre sont les même chose ? Dans tous les cas c'est super bon 😋👌 En image :   Ingrédients :🍅 7 Tomates🍅 6 Saucisses évidées (sans peau) (450gr) de mon producteur @ferme_le_carrevert🍅 Épeautre complet concassé @_lavieclaire (150gr)🍅 1 oignon🍅 Ail🍅 Sel, poivre🍅 Origan séché Videz les tomates et faites les dégorger avec un peu de sel en les retournant. Remplissez les ensuite avec les... [Lire la suite]

Un peu de douceur avec cette délicieuse soupe de tomates et aux vermicelles ! Je recommande vraiment cette soupe et l'utilisation du moulin à légumes qui fait toute la différence ;-)  En image : Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - 1 kg de tomates cœur de bœuf en morceaux - 1 gros oignon épluché et émincé - 20g de beurre - 50g de vermicelles cheveux d’ange - 1 morceau de sucre - Gros sel et sel fin - Poivre du moulin Dans une casserole... [Lire la suite]

Que faire avec un double panier de mon producteur Amap ? Et bien tout simplement un tian !  En image : Ingrédients pour 4 personnes : Un plat de taille moyenne 2 courgettes moyennes 6 à 8 tomates  moyennes 8 pdt moyennes Huile d'olive Herbes aromatiques séchées (thym, origan, romarin...) Sel poivre Parmesan ou pécorino Vin blanc (facultatif)   Il est important que les légumes soient tous de la même taille ou du même diamètre ! Préchauffez le four à 170°. Découpez les courgettes, tomates et les pdt... [Lire la suite]

Voilà j'ai fait non pas des tomates mais des courgettes farcies (+ pdt de mon panier Amap et viande de mon producteur local) 👍😋😁 et bien c'était bien bon encore une fois 😋 En image :   Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 35 minutesINGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES4 grosses tomates ou 8 tomates moyennes½ botte de persil plat effeuillée, lavée et hachée(basiluc)1 oignon ciselé600 g de chair à saucisse ou viande hachée de bœuf200g de sauce tomate4 grosses pommes de terre épluchées et taillées en dés20g de... [Lire la suite]

Pas de ratatouille chez moi mais une chakchouka : oignon, ail et tomate en boîte, curcuma et piment d'Espelette et oeufs 😋 😉 Hummm trop bon mais meilleur l'été avec des tomates fraîches 😉😋    En image :   Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : légumes 30 minutes / œufs 2 minutes POUR 4 PERSONNES- 2 petites (ou 1 grosse) courgettes lavées et coupées en dés- 2 petites (ou 1 grosse) aubergines lavées et coupées en dés- 1 oignon ciselé- 2 gousses d’ail épluchées- 200g de coulis de tomates- huile... [Lire la suite]

La photo arrive...   En image :   INGRÉDIENTS 150 g de pommes de terre  coupées en dés 40 ml de crème liquide entière 40 g de farine 100 g de fromage (emmental, gruyère, parmesan) 1 œuf entier + 1 jaune d'œuf 200 g de roquette ou autre salade 100 g de tomates cerises   2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc ou autre vinaigre au choix Huile d’olive PRÉPARATION Faites cuire les dés de pommes de terre 12 minutes dans une casserole d’eau salée. Découpez le fromage en petits dés.... [Lire la suite]

Que cuisiner quand on n'a pas d'idées ? ni envie de salir toute la cuisine ? Et bien un simple et réconfortant plat de One pot pasta ! Les pâtes c'est la vie comme dirait ma fille ;-)  Recette simple, facile et rapide :-) En image :     Ingrédients : Pour 4 personnes :Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mn + 15 à 20 mn 20 cl de crème fraîche épaisse400 g tomates concassées en boite (ici maison) ou   fraîches émincées 2 oignons rouges coupés en lamelles2 carottes hachées grossièrement 2 cs d'huile... [Lire la suite]

De retour de courses avec deux belles dorades grises... oui mais comment les cuisiner ? Un tour sur le web et je reviens avec cette recette trouvée chez Cuisine AZ. Un délice !!! En image :   Cuisson : 30 mn Préparation : 45 mn Très abordable € Ingrédients pour 2 dorades de 250 g environ chacune : 180 g de tomates environ 1 carottes 2 pommes de terre de taille moyenne 1 petit poivron (ici rouge) persil et coriandre (pas mis cette dernière) 1 gousse d'ail jus de citron huile d'olive cumin, paprika, harissa (un... [Lire la suite]

Je vous propose un peu de soleil et de dépaysement avec la recette du rougail saucisses trouvée ici. Recette  simple et délicieuse comme je les aime ;-) Servit avec du riz et une belle salade verte, avec trois salades svp, c'est un plat complet et tout le monde s'est régalés encore une fois.   J'avais fait la recette de Cyril Lignac dans Tous en cuisine et il mets de l'ail et du gingembre (en version poulet) : clic    En image :  Photo mise à jour le 04/03/2022 : /   Ingrédients pour 8... [Lire la suite]