mercredi 12 octobre 2022

...Eventail gourmand d'aubergine... (Cathytutu)

Que faire avec des aubergines ? Et bien j'ai trouvé une recette super gourmande et très facile à faire ! Un jeu d'enfant :-) En image :   Pour 2 personnes :🍆 1 Aubergine🍆 6 Aiguilettes de poulet🍆 2 Tomates🍆 1 Oignon🍆 Fromage🍆 Sel, poivre🍆 Huile d'olive🍆 Basilic après cuisson Il suffit de couper l'aubergine en deux dans la longueur puis de mettre les deux porceaux à plat et couper 3 ou 4 bandes sans aller jusqu'au bout puis d'insérer des aiguilettes de poulet ou autre, des tranches de tomates, du fromage... enfin ce... [Lire la suite]
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mercredi 5 octobre 2022

...Moussaka à ma façon... (Cathytutu)

Je vous propose aujourd'hui une recette de moussaka à ma façon, c'est à dire à base de crème et de fromage blanc à la place de la sauce béchamel. En image:   Ingrédients :🍆 Viande d'agneau hachée (par mon boucher)🍆 Aubergines🍆 Oignons, ail🍆 Tomates pour faire un coulis🍆 Crème épaisse 🍆 Fromage blanc ou yaourt épais🍆 Fromage râpé🍆 Sel, poivre...🍆 Beurre (pour faire griller) Chauffez le four à 180°.Coupez les aubergines en lamelles dans la longueur (d'une épaisseur d'un cm environ). Les huiler des deux côtés +... [Lire la suite]
mardi 5 octobre 2021

...Tomates séchées, confites au four... (Ni cru, ni cuit)

Voici une recette super facile pour fair ede bonne stomates confites et qui ne coutera pas un bras ! Recette trouvée sur le magnifique site NI CRU NI CUIT que je vous recommande vraiment ! C'est sur ce site que je fais mes légumes fermentés et plus particulièrement mon chou ;-) En image :   Ingrédients : Des tomates bio si possibleSelAilAromatesHuile d'olive   Coupez les tomates en 2 dans la longueur et placez-les sur une plaque de cuisson. Perso j'ai enlevé les graines et les ai fait un peu égouter ! Vous pouvez les... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 17:06 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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mardi 31 août 2021

...Tomates en salade, sauce tonnato, Cyril Lignac, Tous en cuisine...

En attendant de faire cette recette je vous mets la photo de Cyril ! En image : Temps de préparation : 20 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES • 3 tomates cœur de bœuf lavées • 1 cuil. à soupe de câpres fines • 1 citron jaune • Quelques petites feuilles de basilic • Huile d’olive Sauce tonnato : • 200g de thon à l’huile d’olive • 1 cuil. à soupe de pâte d’anchois • 2 cuil. à soupe de câpres au vinaigre • 2 jaunes d’œuf bio • 1 cuil. à soupe de moutarde • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive • Le jus d’1... [Lire la suite]
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lundi 30 août 2021

...Tarte croustillante de légumes de saison à partager. Cyril Lignac, Tous en cuisine...

Voici ma tarte de légumes à ma façon cad avec une pâte brisée légère : clic pour voir la recette ! Elle était super bonne et c'est une bonne façon de faire manger des légumes aux plus récalcitrants ! En image : Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :  1 pâte feuilletée ici pâte brisée légère  20g de beurre ½ oignon épluché et ciselé ¼ de carotte épluchée et coupée en petits cubes ici 1 carotte entière 1 gousse d’ail épluchée 1 branche de... [Lire la suite]
mardi 24 août 2021

...Salade tomates/mozza ou Caprese, Cyril Lignac, Tous en cuisine...

Voici la recette de la salade Caprese de Cyril ! Elle contient des framboises et des fraises et ça donne une autre dimension gustative à cette recette traditionnelle que tout le monde connait ! Je n'avais pas trouvé de fraises et j'ai mis des mirabelles à la place et c'est tout aussi bon ;-)  En image : 🍅Temps de préparation : 20 minutesINGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES🍅2 tomates cœur de bœuf lavées ici de mon panier amap🍅125g de tomates cerises lavées🍅2 mozzarellas de Bufflonne égouttées🍅125g de fraises lavées... [Lire la suite]

mardi 29 septembre 2020

...Soupe au pistou de Cyril Lignac dans Tous en cuisine, 2eme édition...

Un peu de soleil dans l'assiette avec cette delicieuse et simplissime soupe au pistou !  En image : Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes POUR 4 PERSONNES • 1,5L d’eau • 350g de haricots verts équeutés et coupés en petits morceaux de 0,5cm • 3 pommes de terre lavées et coupées en cubes de 1cm de côté • 2 tomates épluchées ou mondées, sans le cœur et coupées en cubes • 300g de vermicelles cheveux d’ange • ¼ de botte de basilic effeuillée • 3 gousses d’ail épluchées, dégermées et... [Lire la suite]
jeudi 24 septembre 2020

...Rougail saucisse de Cyril Lignac dans Tous en cuisine, 2eme édition...

🍅Voici mon rougail non pas à la saucisse mais à la dinde 🤪Humm on s'est régalées :-) Je vous mets le lien de ma recette de rougail saucisse qui a fait polémique quand à l'utilisation de certains ingrédients : clic ! En image : 🍅4 saucisses type saucisses de Morteau🍅1 oignon épluché🍅2 gousses d’ail épluchées🍅2 petits piments verts🍅3 cm de racine de gingembre épluchées et coupées en morceaux🍅3 tomates lavées🍅1 pincée de gros selCondiments :🍅100g de tomates pelées et coupées en petits dés🍅1 cuil. à café de gingembre... [Lire la suite]
mardi 15 septembre 2020

... Haricots coco à la tomate et saucisses au four de Cyril Lignac dans Tous en cuisine, 2eme édition...

Je ferais cette recette quand il ferait moins chaud ;-) Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 3 à 5 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES • 1kg de haricots coco frais à éplucher • ½ oignon épluché et ciselé • ½ carotte épluchée et coupée en petits cubes • ¼ de branche de céleri épluché et coupé en petits cubes • 1 gousse d’ail • 1 branche de thym + 1 feuille de laurier • 25g de beurre + 20g de beurre pour la finition • 300g de sauce tomate • ¼ de litre d’eau • 4 saucisses de votre choix type... [Lire la suite]
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vendredi 4 septembre 2020

...Salade piémontaise de Cyril Lignac dans Tous en cuisine, 2eme édition...

Voila la salade piémontaise que j'ai fait en direct sur M6 avec Cyril Lignac ! 😉 Elle était bien bonne mais je n'ai pas trop aimé les pdt écrasées ou alors je n'ai pas mis assez de mayonnaise ?  Si vous voulez faire votre ketchup maison la recette de Cyril est ici : clic ! En image : Temps de préparation : 20 minutesINGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES• 4 pommes de terre coupées en cubes de 1 à 2 cm de côté• 4 œufs• 3 cuil. à soupe de mayonnaise maison faite hier• 2 cuil. à soupe de ketchup maison fait avec le reste de coulis de... [Lire la suite]