mercredi 6 octobre 2010
...Tarte tatin aux tomates confites, fromage de chèvre frais et olives noires... (Corse)
Recette de mon livre "Pour le plaisir de recevoir : La Corse", Romain pages éditions.
"C'est une entrée pour les beaux jours, lorsque les tomates ont mûri tout l'été dans nos jardins. C'est une recette de la nouvelle cuisine corse."
Photos mises à jour (19/07/2019)
J'adore la petite sauce à base d'olive.
C'est une recette pour une grosse tarte ou deux moyennes ! Vous n'êtes pas obligés de la faire façon tatin ; vous pouvez la faire en tarte classique.
En image :
Photos mises à jour (19/07/2019)
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