mardi 5 février 2008

...Pizzas au miel pour WE 8 à la maison... (Saveurs 02.2008)

Je vous ai déjà dit que j'avais craqué pour le dernier SAVEURS et je teste donc la pizza au miel... Hummm un délice, le miel adoucie l'acidité de la tomate, c'est incroyable !Pour la pâte à pain, je ne la réussis pas toujours mais bon là elle était bonne quand même mais pas très gonflée, peut être que ça vient de la levure de boulanger ?J'espère que mes invités vont aimer le salé/sucré ? De toute manière il y aura une pizza normale ;-) Il faut aussi que j' achète  "cuisine p@ssion", un nouveau magazine où ils nous font découvrir... [Lire la suite]
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jeudi 25 octobre 2007

...Gâteau aux poires et au safran... (Saveurs)

Dans la série poire et safran, passons au dessert magazine "Saveurs".  Ce cake est délicieux mais  a manqué de gonflant, de légèreté.  C est peut être du  au fait que j'ai terriblement réduit la dose massive de beurre !!!Par contre le gâteau est caramélisé, attention aux dents !!! mais avec les poires et le safran c'est vraiment un délice. La prochaine fois je mettrais un peu de levure pour une texture plus aérée ou alors j'ai raté quelque chose, ce qui n'est pas à exclure !!!  En image : Préparation : 20... [Lire la suite]
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lundi 22 octobre 2007

...Filet mignon tout plein aux poires et safran... (Saveurs)

Dans la suite recettes aux poires et safran, voilà le plat de résistance qui est fait à la base avec un carré de porc ; comme je n'avais qu'un filet tout mignon j'ai fait avec ; le jus n'étais pas très consistant sûrement du au manque d'os !!!Cette recette vient toujours du même magazine SAVEURS.  En image : Ingrédients : 1 carré de porc ou autre pour 6/8 personnes6 à 8 poires1 botte d oignons4 brins de thym1 verre de bouillon de volaille ou d eau4 doses de safran30 g de beurrehuile d olivesel, poivre Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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vendredi 19 octobre 2007

...Mousse de roquefort aux poires et gingembre... (Saveurs)

Je me lance dans une série à base de poires et je commence avec cette entrée salée/sucrée.   Cette recette vient  d'un vieux magazine Saveurs. La photo elle n'est pas top car il y a de la condensation sur le verre, normal il  sort du froid !!! Dommage car la photo d'origine est très jolie.J'ai bien aimé ce mélange et à mon goût il n'y avait pas assez de poires.Victoria n'aime pas le roquefort : no comment. En image : Ingrédients : 1 petit morceau de gingembre frais20 cl de crème liquide150 g de roquefort 1 grosse... [Lire la suite]
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samedi 14 avril 2007

...Spaguetti complète express à la sicilienne et sa sauce chapelure... (Saveurs, Italie)

Dur dur les retours de vacances avec tout ce que ça implique et la reprise du jardin qui me prends du temps (mais c'est tellement agréable d'être dehors) : On ne peut décidément pas être au four et au moulin donc je boude un peu mon blog mais je vous rassure je mange toujours mais des choses d'un classique mortel :-) Bref voici une sympathique recette testée et écrite il y a 1 mois (c'est super l'option "brouillon" et "modifier la date")  trouvée sur un magasine "SAVEURS" : Un grand merci à MA MAMAN ADORÉE de m'avoir donné ces... [Lire la suite]
dimanche 1 avril 2007

...Tarte divine aux framboises et aux pignons... (Saveurs)

Une petite recette, mais néanmoins délicieuse, avant de partir demain matin en vacances direction Nîmes et Vendargues puis Neuneu sur Saône.J'espère revenir avec de bonnes recettes du SUD.Cette recette vient encore du magasine "SAVEURS". En image :     Ingrédients : 200 g de pâte brisée100 g de sucre en poudre  90 g d'amandes en poudre100 g de beurre ramolli3 oeufs3 cuillère à soupe de rhum     100 g de framboises surgelées    100 g de pignons de pin   Déroulez la pâte garnissez-en... [Lire la suite]

lundi 26 mars 2007

...Tagliatelles de courgettes... (Saveurs)

Une recette trouvée encore sur le magasine "SAVEURS" (2006) ; j'écluse une bonne partie de leurs recettes qui sont aussi savoureuses les unes que les autres, tant au niveau  goût que du visuel... En image :    Ingrédients : 2 courgettes vertes50 g de pignons de pin1 bouquet (de coriandre) ou persil(2 courgettes jaunes) 1 blanche du jardin !!!!4 cs d' huile d' olive50 g de parmesan (râpé)sel, poivre Lavez les courgettes, coupez-les en lamelles comme des tagliatelles à l' aide d' un couteau économe (celui de tupp... [Lire la suite]
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lundi 19 mars 2007

...Chèvre frais aux pommes, vinaigrette au miel... (Saveurs)

Une entrée sympathique, trouvée sur le magazine "SAVEURS".Mon fils m'a donné un coup de main et je l'en remercie.Perso l'huile de colza, je trouve ça beurkkkkk la prochaine fois je mettrais une autre huile :-) En image :   Ingrédients pour 4 personnes : 2 pommes type pink lady 2 fromages de chèvre frais50 g de pignons de pin4 cc de miel liquide8 cc d' huile de colza olivele jus d' 1 citronbrins de cerfeuilsel et poivre du moulin Lavez les pommes soigneusement. Coupez-les en 4, sans les peler et retirer les... [Lire la suite]
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dimanche 11 mars 2007

...Beignets à la féta... (Saveurs)

Une savoureuse recette trouvée encore sur le magazine "saveurs" et que je teste pour le soir avec une salade de mâche ; par-contre chez moi c' est cuisson au four ; on verra bien... En image : Ingrédients  :200 g de féta1 pâte feuilletée carrée si possible 1 l d'huile d' olive (pour la friture) Dépliez la pâte et découpez des bandes de 8 cm de large et 20 cm de long env.Mettre un peu de féta sur toute la surface de la pâte. (je l'ai émietté).Repliez la pâte de manière à obtenir un long rouleau que vous enroulerez ensuite... [Lire la suite]
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dimanche 4 mars 2007

...Oeufs à la neige aux coquelicots... (Saveurs)

Voici le dessert de samedi midi : des oeufs à la neige pour faire plaisir à mon fils et des coquelicots pour faire plaisir à ma fille.C'est une recette trouvée sur le magasine SAVEURS pour la publicité d'un robot ménager !!!Pendant que j'écris tous ces posts qui me prennent pas mal de temps, et bien mon gentil mari, qui est redescendu de sa montagne (pas à cheval) pour 6 jours, est entrain de faire le repas de midi !!! C'est rare mais j'apprécie ;-) En image :   RECETTE pour 3 ou 4 personnes: 3 oeufs35 g de sucre glace1... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 12:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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