vendredi 9 mars 2018

...Mousse au chocolat végan... (Hervé Cuisine)

Alors que je venais de faire un buddhabowl avec des pois chiches j'ai eu la bonne idée de garder le jus pour en faire une mousse au chocolat, que j'avais déjà testé il y a quelques temps. J'ai trouvé une recette chez Hervé Cuisine  qui est super facile et rapide à faire. Cette mousse ressemble vraiment à une mousse à base de blancs d'oeufs, elle est crémeuse, fondante bref c'est une réussite totale. Même ma fille a adoré c'est dire ;-) Le lendemain elle était toujours aussi ferme mais il me semblait qu'elle était un tout petit... [Lire la suite]

samedi 17 décembre 2016

...Crackers Danois extra aux graines... (Facile et rapide)

Encore une recette pour l'apéritif me direz vous ??? Oui oui car elle est extra !!! On l'adore chez nous et en plus c'est simple et rapide à faire  ;-) Je l'ai fait lors de l'apéro de la zumba et tout le monde à adoré !!!  Recette trouvée chez Mégalowfood (blog basé sur des recettes à index glycémique bas) : clic. En image : Temps de préparation : 8 mn Temps de cuisson : 20 à 23 mn Temps total : 30 mn env Il vous faudra une balance précise !!! (J'ai acheté la mienne dans mon supermarché pour une... [Lire la suite]
jeudi 3 mars 2016

...Jus bonne mine...

J'ai la chance d'avoir une centrifugeuse (enfin j'aurais préféré un extracteur  mais vue le prix faut savoir se raisonner lol) donc de temps en temps je fais des jus et généralement je fais avec ce que j'ai... En image : Ingrédients pour 2 personnes : 3 carottes 1 pomme  1/4 de citron pelé à vif Epluchez vos fruits et légumes s'ils sont traités (enlevez les pépins de la pomme) et passez le tout à la centrifugeuse. Taaadaaaa trop rapide et trop bon !!!        
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jeudi 11 février 2016

...Rôti de dinde farci aux pommes...

Le printemps arrivant à grand pas, j'éprouve le besoins d'alléger les menus : je commence par un rôti de dinde farci aux pommes. Recette trouvée ici  Delhaize - Rôti de dinde farci aux pommes, sauge et pancetta  En image :   Pour 6 personnes environ :    une boite de lardons ou mieux du bacon1 rôti de dinde (700 g environ)2 c. à s. de beurre1 oignon1 pomme 1 citronun peu de jus de citron25 cl de jus de pomme ou du vin blanc ici 6 feuilles de... [Lire la suite]
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mardi 4 janvier 2011

...Tortilla soup... (Nigella christmas)

Je prends le temps de publier, après coup, mes recettes de fin d'année 2010 et je commence donc avec cette "tortilla soup" que les enfants adorent, oui oui vous avez bien entendu et qui va devenir un classique ;-)) Elle est rapide, légère, parfumée. Chacun mets la garniture qu'il veux et la quantité, merci Nigella !!!L'idéale étant de faire un poulet braisé (chez moi ds l'ultra plus) et d'avoir des restes ;-))  Ce fut donc notre repas du réveillon de Noël et oui chez nous c'est plutôt léger le soir, même pour Noël !!! C'est... [Lire la suite]
mercredi 21 juillet 2010

...Soupe acidulée carotte, tomate, orange...

Recette du magazine "Avantages, spécial cuisine minceur". En image : Pour 6 personnes Préparation : 20 minutesCuisson : 45 minutesRecette facile119 calories par personne 175 g de carottes (en purée pour une version rapide) 750 g de tomates (en coulis pour une version rapide) 1 oignon 1 c. à s. de concentré de tomates 2 brins de persil 1 feuille de laurier 1 c. à c. de sucre en poudre _40 g de beurre 15 cl de crème liquide 1 orange Ciboulette Sel et poivre     Préparation de la recette Éplucher l’oignon et les... [Lire la suite]
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lundi 5 juillet 2010

...Salade de mangue/poulet...

Encore une salade bien fraîche !!! Je ne sais pas si c'est la saison des mangues mais j'en ai trouvé une belle et bio en plus...miam miam miam Recette de Nigella trouvée sur son site.   Ingrédients  pour 2/3 personnes : 1 mangue coupée en cubes1 oignon blanc coupé en rondelles 1 piment doux haché finement (poivron)le jus d'1 ou 2 citrons verts1 blanc de poulet cuit et froid coupé en morceaux1 laitue ou autre (ici grenobloise du jardin)feuilles de coriandre (persil)huile d'arachidehuile de sésame (hummm)(Piment d'... [Lire la suite]
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samedi 3 juillet 2010

...Mayonnaise légère... (diététicienne)

Une recette donnée par ma diététicienne.Elle  ne ressemble pas à une "vraie" mayonnaise mais bon c'est pour la bonne cause :-)  En image :   1 jaune d' oeuf1 cac de moutarde1 petit-suisse (60 g)1 cac de vinaigre ou de jus de citronsel, poivre, épices ou aromates de votre choix Mélangez dans un bol le jaune d'oeuf et la moutarde. Ajoutez le petit-suisse et remuez pour bien l'incorporer. Ajoutez le vinaigre ou le citron, un peu de sel, de poivre, épices ou aromates.  
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vendredi 25 juin 2010

...Velouté épicé mangue/tomate...(Avantages, spécial cuisine minceur)

Une recette délicieuse d'après Victoria et moi -même !!! Si elle aime c'est que c'est fabuleux car Mlle est très difficile !!! Christopher lui est comme moi, il aime tout du moment que la faim se fait sentir... Un petit clin d'oeil à Lulu pour cette recette de la revue  "avantages, hors série cuisine spécial minceur" :-)     Pour 8 personnesPréparation : 15 minutesCuisson  : 5 minutesRecette facile 22 calories par personnes !!!     1 mangue bien mûre   300 g de tomates      ... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 15:09 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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mardi 22 juin 2010

...Roulés de volaille aux tomates confites...

Recette toujours de la revue " Avantages, spécial cuisine minceur" n°15.Ce plat est très léger et la cuisson se fait ici dans le panier de mon cuiseur à riz. Encore merci frangin !!!J'ai utilisé des filets de dinde car plus faciles à travailler que les blancs de poulet beaucoup plus épais ;-) En image : Assez facile256 kcal par personnePour 6  personnes :Préparation : 20 minutesCuisson : 30 minutes3 blancs de volaille (dinde ou poulet)2 boules de mozzarella1 pot de tomates confites (ici fait maison, trop facile !!!)1 bouquet... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 17:31 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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