dimanche 25 septembre 2016

...Tajine de Poulet aux olives...

Pas évident de  cuisiner le poulet  entier ou découpé...  Alors j'ai trouvé l'astuce  : le tajine !!! Il y en a pour tous les goûts et à chaque fois c'est savoureux.  Recette trouvée ici.  Ingrédients pour 6 personnes 6 pilons de poulet250 g d'olives vertes denoyautées1 oignon5 gousses d'ail 1 bouquet de persil plat (ici frisé)sel et poivre1 noix de beurreSafranCurcuma (suite aux commentaires) Couper le poulet en morceaux. Hacher l'oignon, le persil et... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 18:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mardi 5 mai 2009

...Gâteau invisible aux courgettes...(Eryn)

Je pique cette recette chez Eryn... Légère, parfumée et visuellement délicieuse... Oh oui j'adore  !!! Hummm trop bon avec cette touche de safran que miss Victoria n'a pas mis longtemps à découvrir  : "Y a un truc bizarre"... En image : Ingrédients : De 700 à 750 g de courgettes ( 4 courgettes moyennes )2 oeufs100 g de lait 70 g de farine20 g de beurre fondu11 g de levure chimique ( 1 sachet )4 à 8 g de sel 1 belle pincée de filaments de safran10 g de parmesan fraîchement râpé Réduire le safran en poudre au mortier... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 10:09 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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jeudi 25 octobre 2007

...Gâteau aux poires et au safran... (Saveurs)

Dans la série poire et safran, passons au dessert magazine "Saveurs".  Ce cake est délicieux mais  a manqué de gonflant, de légèreté.  C est peut être du  au fait que j'ai terriblement réduit la dose massive de beurre !!!Par contre le gâteau est caramélisé, attention aux dents !!! mais avec les poires et le safran c'est vraiment un délice. La prochaine fois je mettrais un peu de levure pour une texture plus aérée ou alors j'ai raté quelque chose, ce qui n'est pas à exclure !!!  En image : Préparation : 20... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 09:47 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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lundi 22 octobre 2007

...Filet mignon tout plein aux poires et safran... (Saveurs)

Dans la suite recettes aux poires et safran, voilà le plat de résistance qui est fait à la base avec un carré de porc ; comme je n'avais qu'un filet tout mignon j'ai fait avec ; le jus n'étais pas très consistant sûrement du au manque d'os !!!Cette recette vient toujours du même magazine SAVEURS.  En image : Ingrédients : 1 carré de porc ou autre pour 6/8 personnes6 à 8 poires1 botte d oignons4 brins de thym1 verre de bouillon de volaille ou d eau4 doses de safran30 g de beurrehuile d olivesel, poivre Préchauffez le four à... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 14:10 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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