mercredi 7 octobre 2020

...Houmous facile et rapide de Cyril Lignac dans Tous en cuisine, 2eme édition...

Un peu d'exotisme ce soir avec un délicieux houmous... En image : Temps de préparation : 12 minutes Temps de cuisson : 8 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 200g de pois chiches cuits ½ jus de citron jaune 150g de tahini Les accompagnements : 2 œufs durs 1 oignon épluché et coupé en lamelles Quelques cornichons 1 à 2 cuillerée(s) de pois chiches cuits 1 pincée de paprika en poudre Quelques feuilles de persil haché Pain pita Sel fin   Dans une casserole, versez les pois... [Lire la suite]

jeudi 3 septembre 2020

...Figues, raison, en salade au coeur de burrata ou stracciatella de Cyril Lignac dans Tous en cuisine, 2eme édition...

Voilà ma recette coup de coeur 💙💚💛🧡💜C'est vraiment un délice ! Entre le crémeux du fromage, et le sucre des fruits le tout pimpé avec cette vinaigrette aigre-douce et ces notes de menthe ! C'est toppissime ;-) En image : Temps de préparation : 20 minutesINGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES• 12 figues lavées• 12 grains de raisins lavés et coupés en quartiers• 200g de stracciatella (cœur de burrata) ou burrata ou mozzarella à température ambiante• Quelques feuilles de menthe• Quelques graines de sésame• Fleur de sel et poivre du... [Lire la suite]
mardi 26 mai 2020

...Houmous...

 Voici ma version du houmous au beurre de cacahuète car pas de Tahini 🙄😊  En image :  Temps de préparation : 12 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES● 200g de pois chiches cuits● 2 gousses d’ail épluchées et hachées en purée● 1 petit piment vert épépiné et haché en purée● 8cl de sauce tahini● 1 jus de citron jaune● 1 cuillerée à soupe de persil plat haché● quelques pignons de pin● 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive● sel fin     Gardez de côté 2 cuillerées de pois chiches pour la... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 12:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mardi 9 septembre 2008

...Bouchées de tofu au sésame...

Recette légère tirée du magazine cuisine light n°4 avril/mai. Elle est aussi chez Cléa cuisine. 1 bloc de 500g de tofu 80ml de sauce de soja 2 gousses d’ail écrasées 1 cuillerée à soupe de purée de gingembre 1 cuillerée à soupe de sucre 60g de graines de sésame 2 cuillerées à café de maïzena 3 cuillerées à café de farine Huile de sésame Préparer la marinade en mélangeant la sauce de soja, le sucre, l’ail et le gingembre. Déposer les dés de tofu dans cette marinade et placer au frigo. L’idéal est de les y laisser 2 à 3 heures en... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 16:02 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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mardi 2 septembre 2008

...Feuilletés sésame... (Light magazine n°4)

Une idée simple mais sympa pour un apéro sous le soleil !!! Sous la pluie ça ne marche pas !!! lolRecette tirée du magazine "Cuisine light" n°4. En image :   Ingrédients : 1 pâte feuilletée2 cs de graines de sésame2 cs de graine de pavot1 oeuf battu10 g de beurre Etalez la pâte feuilletée sur une plaque graissée. Badigeonnez la pâte d'oeuf battu puis saupoudrez-la de graines.Coupez-la en bande verticale d'environ 1.5 cm puis tortillez-les.Enfournez pendant 10 mn. Surveillez car ça grille vite !!! Pour plus de facilité,... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 22:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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