vendredi 17 septembre 2021

...Côte de bœuf rôtie, ratatouille et sauce chimichurri de Cyril Lignac, Tous en cuisine...

Ce soir, pour la dernière de #TousEnCuisine,  Cyril nous fait une Côte de bœuf rôtie, ratatouille et sauce chimichurri ! Perso je suis seule donc j'ai fais une tranche de boeuf dans le filet ;-) En image : INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 côte de bœuf de 1kg500 2 brins de thym frais 25g de beurre Huile de tournesol Fleur de sel Sel fin et poivre du moulin Sauce Chimichurri : • ½ botte de persil plat lavée et effeuillée • ¼ de botte de coriandre lavée et effeuillée • ¼ de botte d’origan lavée et effeuillée ... [Lire la suite]

mercredi 14 octobre 2020

...Délicieuse ratatouille...

Je vous partage la recette de la ratatouille d'Emmanuelle de l'émission "C'est meilleur quand c'est bon"​ ! En vidéo ici : clic. Il est vraiment important de bien cuire et même faire griller chaque légumes à part afin d'avoir une ratatouille fondante, confite et bien parfumée :-) J'en ai congelé une bonne part pour faire la recette surprise annoncée pour novembre/décembre ! Affaire à suivre ;-)   En image : Ingrédients :1 kg d’aubergines1 kg de courgettes1 kg de poivrons1 demi tête d’ail3 gros oignon2 kg de tomates1... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 10:14 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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mardi 14 avril 2020

...Ratatouille au cumin, oeuf cassé chez moi en version chakchouka de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

Pas de ratatouille chez moi mais une chakchouka : oignon, ail et tomate en boîte, curcuma et piment d'Espelette et oeufs 😋 😉 Hummm trop bon mais meilleur l'été avec des tomates fraîches 😉😋    En image :   Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : légumes 30 minutes / œufs 2 minutes POUR 4 PERSONNES- 2 petites (ou 1 grosse) courgettes lavées et coupées en dés- 2 petites (ou 1 grosse) aubergines lavées et coupées en dés- 1 oignon ciselé- 2 gousses d’ail épluchées- 200g de coulis de tomates- huile... [Lire la suite]
mercredi 2 avril 2008

...Crumble niçois (rapide) au fromage de chèvre... (Verrines de José Maréchal)

Une entrée  rapide et qui fait de l' effet, dimanche dernier. A servir plutôt l' été pour le côté rafraîchissant, ça tombe bien car dimanche il a fait beau voir même chaud !!! Pour accompagner ces petites verrines et remplir l' assiette, j' ai fait une autre  entrée à base d' asperge vertes, prise sur un livre nouvellement acheté : "Apéros" chez Maraboutchef où il n' y a que des petites choses à picorer !!! Oui oui je suis une poule !!! Pour 4 à 6 verrines Ratatouille bio toute prêteCrème au fromage :120 g de... [Lire la suite]
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samedi 11 août 2007

...Rat-tatouille...vous avez dit ratatouille ???

S' il y a un dessin animé  à aller voir c' est bien celui-là : RATATOUILLE !!!! Je ' ai jamais autant rigolé...et bien-sur la première chose que je me suis dite à la fin du film : "je vais tester cette nouvelle recette de ratatouille"...Donc la voilà en image... Courgetteauberginecoulis de tomate aromatisé ou nonsel poivre Étalez votre coulis de tomate dans un plat.Découpez de fine rondelle de courgette et aubergine intercalées sur le coulis ; couvrir de papier sulfurisé de la taille du plat  sur les légumes et mettre... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 11:40 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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mercredi 5 juillet 2006

...Ratatouille froide en verrine...

Une entrée qui change de la traditionnelle ratatouille chaude !!! Elle vient du mag "Vie pratique gourmand".       POUR 6 PERSONNES   6 courgettes5 tomates3 aubergines2 poivrons jaunesthymbasilic3 cas de pignon de pinhuile d' olivevinaigre balsamiquesel poivre Lavez les légumes ; taillez  aubergines, courgettes et tomates en petits cubes ; épépinez et coupez les poivrons en lamelles.Chauffez 6 càs d' huile d' olive dans une cocotte et faites-y revenir 5 minutes poivrons et aubergines à feu doux, en... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 14:24 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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