lundi 7 novembre 2016

...Poulet à l'espagnol... (Nigella Kitchen)

Recette trouvée sur mon livre Nigella kitchen. Recette facile comme toujours. Avec des pdt nouvelles (donc sans épluchage) elle est relativement rapide en préparation et comme la cuisson est au four on peux faire autre chose pendant ce temps ;-) Perso j'adore ce genre de recette...   Ingrédients pour 6 personnes (la recette de Nigella est prévue pour 12) :  12 6 hauts de cuisse de poulet (avec os et peau) 750 g  1/2  chorizo 400 g de pommes de terre Amandine coupées en 2 ou 3  2... [Lire la suite]

dimanche 25 septembre 2016

...Tajine de Poulet aux olives...

Pas évident de  cuisiner le poulet  entier ou découpé...  Alors j'ai trouvé l'astuce  : le tajine !!! Il y en a pour tous les goûts et à chaque fois c'est savoureux.  Recette trouvée ici.  Ingrédients pour 6 personnes 6 pilons de poulet250 g d'olives vertes denoyautées1 oignon5 gousses d'ail 1 bouquet de persil plat (ici frisé)sel et poivre1 noix de beurreSafranCurcuma (suite aux commentaires) Couper le poulet en morceaux. Hacher l'oignon, le persil et... [Lire la suite]
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dimanche 7 août 2016

...Salade Cobb...

Recette  américaine qui est délicieuse et qui constitue un repas complet ; l'ajout du  bleu fait toute la différence. Vous pouvez mettre le bleu que vous voulez ainsi que la salade de votre choix et rajouter d'autres légumes si vous le voulez. Vous disposez évidemment votre salade comme vous le voulez dans votre assiette ; vous pouvez tout mélanger ou faire comme moi ;-) Pour la sauce si vous avez de la ranch c'est bien sinon une vinaigrette classique va très bien. Wikipédia : Cobb salad Recette trouvée sur un site que... [Lire la suite]
lundi 27 juin 2016

...Brochettes de poulet express...

Profitons du soleil pour sortir la plancha et tester cette recette trouvée sur internet... recette on ne peux plus rapide... Recette trouvée ici.   Ingrédients pour 2 personnes : Brochettes de poulet : 2 blancs de poulet sauce barbecue  4 tranches de lard 4  brochettes  Brochette de légumes :  Huile  d'olive jus de citron herbes de provence courgettes oignon rouge champignon poivron   Pour les brochettes de légumes :  Je vous conseille de  commencer à cuire les légumes... [Lire la suite]
lundi 16 janvier 2012

...Chicken fajitas party...(Pour F. et C.)

Samedi j'ai fait des fajitas au poulet pour "les filles" !!! Simple et conviviale... tout le monde a aimé ;-) Alors comme convenu voilà la recette :       Ingrédients pour 6 à 8 personnes :  2 blancs de poulet 1 cac d'origan mexicain ou normal1 cac de cumin en poudre1/2 cac de sel de table ou 1 de sel marin1/2 cac de sucre en poudre1 cas d'huile parfumée à l'ail + 2 cac 2 cas de jus de citron vert2 cas d'huile d'arachide ou d'olive2 oignons émincés8 tortillas (le double chez nous)1 poivron rouge1... [Lire la suite]
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jeudi 14 avril 2011

...je teste "les papillotes Maggi"...

Je teste enfin le lot de "papillotes Maggi" que j'ai gagné il n'y a pas longtemps... Encore merci :-))) Par prudence (pour ma digestion) je n'ai pas mis les épices proposées dans chaque sachet mais  je me contente de mettre moi-même du paprika, du thym, sel... Le sachet plastique est très très fin. En cours de cuisson il gonfle et c'est ce qui doit faire "cuisson vapeur". Ce mode de cuisson est pratique quand on n'a pas de cocotte avec un  couvercle qui puisse passer au four et faire ainsi office de cuisson vapeur. Perso... [Lire la suite]
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mardi 4 janvier 2011

...Tortilla soup... (Nigella christmas)

Je prends le temps de publier, après coup, mes recettes de fin d'année 2010 et je commence donc avec cette "tortilla soup" que les enfants adorent, oui oui vous avez bien entendu...et qui va devenir un classique ;-)) Elle est rapide, légère, parfumée... Chacun mets la garniture qu'il veux et la quantité, merci Nigella !!!L'idéale étant de faire un poulet braisé (chez moi ds l'ultra plus) et d'avoir des restes ;-))  Ce fut donc notre repas du réveillon de Noël...et oui chez nous c'est plutôt léger le soir, même pour... [Lire la suite]
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mardi 9 novembre 2010

...Ritzy Chicken Nuggets light ou pas...

Une recette salée pour changer bien que je préfère le rendu photo de la section sucrée =))Voici les fameux nuggets de Nigella !!! Recette en français trouvée ici. INGRÉDIENTS (Pour 2 à 4 personnes) :     2 blancs de poulet     125 ml de buttermilk (lait fermenté)     1 paquet de biscuit salé pour apéritif type TUC, Ritz     sel, poivre Au choix : 1cc d'ail en poudre1cc d'herbes de provence 1 pincée de piment d'Espelette Assaisonner le poulet coupé en bouchées (assez plates) de... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 13:59 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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lundi 13 septembre 2010

...Pilons de poulet au coca...

Recette sympathique pour les mioches qui ne veulent pas manger de  viande...en disant le mot magique j'en connais une qui s'est régalée...et pourtant elle n'aime pas la viande : non ce n'est pas Victoria !!! Recette trouvée ici. J'ai fait à ma sauce car je n'avais que des pilons de poulet. Verdict : un régal !!! Nous l'avons mangé froid lors d'un pique-nique et la viande était  très tendre et goûteuse... Pilons de pouletcocasauce sojaoignons Dans un plat allant au four mettre les pilons de poulet et versez un verre... [Lire la suite]
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lundi 5 juillet 2010

...Salade de mangue/poulet...

Encore une salade bien fraîche !!! Je ne sais pas si c'est la saison des mangues mais j'en ai trouvé une belle et bio en plus...miam miam miam Recette de Nigella trouvée sur son site.           Ingrédients  pour 2/3 personnes : 1 mangue coupée en cubes1 oignon blanc coupé en rondelles 1 piment doux haché finement (poivron)le jus d'1 ou 2 citrons verts1 blanc de poulet cuit et froid coupé en morceaux1 laitue ou autre (ici grenobloise du jardin)feuilles de coriandre (persil)huile d'arachidehuile... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 09:11 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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