pochage

Voilà j'ai fait mes 1ers biscuits cuillères et si j'avais su que c'étati si facile j'en aurais fait avant ;-)  Recette de chez Ludo Pastry Freak ! En image :     Ingrédients :3 œufs70 g de sucre35 g de farine T4535 g de fécule de pomme de terre (ici maizena)2 c. à soupe de sucre glace Séparer les blancs d’oeufs des jaunes puis monter les blancs en neige.Lorsqu’ils deviennent mousseux, verser le sucre en 3 fois afin de serrer les blancs. Ajouter les jaunes d’oeufs et mélanger à petite vitesse. Ajouter la... [Lire la suite]

Je participe au défi "Appropriez-vous la recette", un jeu initié par Sylvie du blog  La table de Clara.   Le 6 ème thème de ce jeu est : Cupcakes en noir et blanc !!! Ce défis peut paraître facile mais pas évident de faire un biscuit vraiment noir et un topping vraiment blanc !!!  Vous devez vous dire que j'ai de la chance car je viens de faire un atelier cupcakes Chez Little-Petits gâteaux à Lyon et que ça devrait rouler pour moi ? Non mais arrêtez de me mettre la pression  ;-) Chut... J'ai repris les... [Lire la suite]