mardi 31 août 2021

...Conchiglioni farcies à la ricotta et coquillages, Cyril Lignac, Tous en cuisine...

En attendant de faire cette recette je vous mets la photo de Cyril Lignac. En image : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 20 pâtes conchiglioni 300g de ricotta 1 citron jaune (zestes et jus) 500g de coques + 500g de palourdes dégorgées 10cl de vin blanc 1 échalote épluchée et coupée en quatre 1 gousse d’ail ¼ botte de persil haché 1 brin de thym 20cl d’huile d’olive Sel Préchauffez le four à 180°C. Dans une grande casserole d’eau... [Lire la suite]

lundi 30 août 2021

...Tarte croustillante de légumes de saison à partager. Cyril Lignac, Tous en cuisine...

Voici ma tarte de légumes à ma façon cad avec une pâte brisée légère : clic pour voir la recette ! Elle était super bonne et c'est une bonne façon de faire manger des légumes aux plus récalcitrants ! En image : Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :  1 pâte feuilletée ici pâte brisée légère  20g de beurre ½ oignon épluché et ciselé ¼ de carotte épluchée et coupée en petits cubes ici 1 carotte entière 1 gousse d’ail épluchée 1 branche de... [Lire la suite]
vendredi 27 août 2021

... Soupe thaïlandaise façon Cyril Lignac, Tous en cuisine...

Voici la Soupe thaïlandaise que je n'ai pas encore fait ! Je vous mets la photo de Cyril en attendant ;-)  En image : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 2 litres de bouillon de poulet maison 3 bâtons de citronnelle 3 feuilles de lime ou combawa (séchées) 2 piments frais 1 morceau de gingembre de 5cm 2 choux Pak Choï 10 petits maïs coupés en morceaux 4 tomates lavées et coupées en cubes 1 cuil. à soupe de pâte de piment rouge 8 cuil. à... [Lire la suite]
vendredi 21 mai 2021

...Salade de lentilles à la cannelle et œuf mollet de Cyril Lignac...

Voici une recette assez rapide et facile à faire avec une épice que je n'utilise pas souvent dans les plats salés : la cannelle ! L'association avec les lentilles est très agréable ;-)    En image :   Ingrédients pour 4 personnes : Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Salade de lentilles : 100 g de lentilles vertes du Puy (les faire cuire 30 minutes avec 1 petit oignon ciselé,1 petite carotte en dés, 1 bâton de cannelle et 1 litre de bouillon) Quelques feuilles de... [Lire la suite]
lundi 12 avril 2021

...Gratin léger de cabillaud à la purée de pdt/navet et petits pois... (Cathytutu, Léger, healthy, facile, rapide)

Il m'arrive de temps en temps de faire des recettes légères mais je vous rassure ça ne dure pas bien longtemps ;-) Ici j'ai voulu faire un parmentier mais avec du poisson et comme j'avais des navets de mon panier AMAP je les ai évidement ajoutés à une purée de pdt maison. En image :   Ingrédients pour 4 personnes : 500 gr environ de poisson ici cabillaud4 belles pdt spécial purée 4 navets rondsQuelques petits pois écossésSel, poivreLait Beurre ou huileAromates de votre choix ici poudre de romain et muscade... [Lire la suite]
mercredi 7 octobre 2020

...Falafels aux fèves facile et rapide de Cyril Lignac dans Tous en cuisine, 2eme édition...

Voici mes falafels sans fèves mais aux petits pois : totale impro 😂 (Ça se voit que j'étais méga à la bourre ? 😂)Bon elles sont bien bonnes ces falafels 😋 par contre j'étais persuadée que c'était des boulettes... pas vous ? En image : Temps de préparation : 12 minutesTemps de cuisson : 20 minutesINGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES350g de pois chiches secs trempés dans l’eau la veille et mis au frais150g de fèves sèches trempées dans l’eau la veille et mises au frais1 oignon épluché et coupé en morceaux3 gousses d’ail épluchées et... [Lire la suite]
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mardi 6 octobre 2020

...Cataplana aux fruits de mer de Cyril Lignac dans Tous en cuisine, 2eme édition...

Photo à venir... En image : Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 18 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 morceaux de lotte de 90g 8 crevettes roses crues type gambas 200g de moules 200g de palourdes 1 oignon épluché et émincé 1 poivron vert lavé, coupé en quatre, épépiné, épluché et émincé 1 poivron rouge lavé, coupé en quatre, épépiné, épluché et émincé 3 pommes de terre épluchées 200g de sauce tomate 2 cuil. à soupe de persil haché 2 tomates lavées 10cl de vin blanc Huile d’olive ... [Lire la suite]
jeudi 24 septembre 2020

...Rougail saucisse de Cyril Lignac dans Tous en cuisine, 2eme édition...

🍅Voici mon rougail non pas à la saucisse mais à la dinde 🤪Humm on s'est régalées :-) Je vous mets le lien de ma recette de rougail saucisse qui a fait polémique quand à l'utilisation de certains ingrédients : clic ! En image : 🍅4 saucisses type saucisses de Morteau🍅1 oignon épluché🍅2 gousses d’ail épluchées🍅2 petits piments verts🍅3 cm de racine de gingembre épluchées et coupées en morceaux🍅3 tomates lavées🍅1 pincée de gros selCondiments :🍅100g de tomates pelées et coupées en petits dés🍅1 cuil. à café de gingembre... [Lire la suite]
lundi 21 septembre 2020

...Légumes farcis et céréales au four de Cyril Lignac dans Tous en cuisine, 2eme édition...

Ce soir, c'est légumes farcis et céréales au four ! La photo arrive... En image : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES ● 600g de viande de veau hachée ● 4 oignons roses de Roscoff épluchés et cuits entiers à l’eau 20 minutes ● 4 tomates de belle taille lavées ● 1 gousse d’ail épluchée et hachée ● ¼ de botte de persil lavée et hachée ● 1 botte de brocoletti ou chou kale ou 2 à 3 feuilles de chou vert cuits à l’eau bouillante ● 25g de beurre ● 40g de... [Lire la suite]
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samedi 22 août 2020

...Spaghetti bolognaise végétale aux lentilles...

Comme promis voici la 4 ème et dernière recette de mon panier Quitoque. J'avais déjà fait des bolognaise végétale aux lentilles (corail) mais 1ère fois pour moi avec des protéines de soja en morceaux ! C'est un peu spécial mais pourquoi pas :-) Vous connaissez ? J'avais rien dit à Mlle et elle a cru que c'était des lardons 😂En image : Préparation : 35 minIngrédients pour 2 personnes0.5 Basilic (15g)1 Bouquet garni (2g)2 Carotte (240g)1 Gousse d'ail (8g)Lentilles en conserve (g égoutté) (50 g) Bio1 Oignon jaune... [Lire la suite]