jeudi 17 juillet 2008

...Purée de courgettes à la coriandre et au citron vert... (Cyril Lignac "Purées pour les grands")

Petite recette sympatique "pour qui a des courgettes en pagaille au jardin" qui vient du livre de Cyril Lignac "Purées pour les grands". Rhooo encore un livre, mais il est tout petit !!! Pour 6 à 8 personnes:1,2 kg de courgettes du jardin400 g de pommes de terre du jardinle jus d'un citron vert1 botte de coriandre (persil et ciboulette de mon balcon)4 cuil. à soupe de parmesan râpé1 dl d'huile d'olive4 pincée de piment de Cayennesel Lavez les courgettes, éliminez les extrêmités et les pépins, coupez-les en... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 10:23 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,

lundi 9 juillet 2007

...Salade Tropézienne...

Et non je ne reviens pas de St Tropez mais de chez Annick (ma copine de lycée) qui habite près de Lyon. Nous allons chaque année chez eux en été pour profiter du barbecue et de la piscine, quand il fait beau, et eux viennent chez nous l' hiver pour manger de la neige !!! Ohhh ce n' est pas équitable...L' année dernière nous avions passés une journée médiévale et cette année on s' est contenté du magnifique parc de la tête d' or, à cause du pied de Christopher.   Me revoilà donc  avec une recette de salade tropézienne que... [Lire la suite]
lundi 26 mars 2007

...Tagliatelles de courgettes... (Saveurs)

Une recette trouvée encore sur le magasine "SAVEURS" (2006) ; j'écluse une bonne partie de leurs recettes qui sont aussi savoureuses les unes que les autres, tant au niveau  goût que du visuel... En image :    Ingrédients : 2 courgettes vertes50 g de pignons de pin1 bouquet (de coriandre) ou persil(2 courgettes jaunes) 1 blanche du jardin !!!!4 cs d' huile d' olive50 g de parmesan (râpé)sel, poivre Lavez les courgettes, coupez-les en lamelles comme des tagliatelles à l' aide d' un couteau économe (celui de tupp... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 21:01 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
jeudi 6 juillet 2006

...Carpaccio de courgettes...

      courgetteshuile d' olivejus de citron échalotesbasilicsel poivrepignons de pincrottin de Chavignol Découpez les courgettes en fines lamelles avec un économe ou une mandoline puis les mettre sur une assiette (2 couches environ) ; saupoudrez d' échalottes, d' huile d' olive, de jus de citron, de basilic,  de pignons de pin grillés à la poêle et de lamelles de crottin de Chavignol (ou des brisures). Mettre au frais, saler  et poivrer au moment de servir !!! J' étais intriguée par le fait de manger... [Lire la suite]