jeudi 16 septembre 2021

...Hachis parmentier de Cyril Lignac, Tous en cuisine...

Voici mon hachis parmentier ! Recette assez rapide et toujours appréciée de tous. En image :   INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 🥔800g de viande hachée de bœuf🥔600g de pommes de terre Bintje épluchées, lavées et coupées en cubes 🥔20cl de lait 🥔100g + 15g de beurre (bouhhh pas mi lol) 🥔1 oignon épluché 🥔4 champignons de Paris lavés et sans pieds terreux 🥔200g de concassé de tomates 🥔2 sucrines 🥔Huile d’olive 🥔Vinaigre balsamique blanc 🥔Sel fin et poivre du moulin Crème de parmesan (mis juste un peu de parmesan sur... [Lire la suite]

vendredi 10 septembre 2021

...Lasagnes de saumon aux épinards de Cyril Lignac, Tous en cuisine...

Ultra-gourmandes les lasagnes de saumon aux épinards ! En imgage : INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 8 feuilles de pâte à lasagne sèche cuite à l’eau salée pendant 3 minutes 4 pavés de saumon de 150g 2 cuil. à soupe de câpres fines 200g de grandes feuilles d’épinards lavées 200g de tomates confites à l’huile d’olive 200g d’artichauts confits à l’huile d’olive ½ botte de basilic Huile d’olive 1 morceau de parmesan à râper ou autre fromage râpé Sel fin et poivre du moulin Sauce Béchamel : • 40g de farine •... [Lire la suite]
jeudi 24 juin 2021

...Tarte fine aux courgettes, moutarde à la salicorne, yaourt à la chèvre, pignons, truffe d'été...(Cathytutu, Défi Recette.de)

Il y a un grand classique que je fais chaque été c'est la tarte fine aux courgettes ! Recette super facile et rapide à faire. On peut varier le parfums de la moutarde ainsi que le fromage à tartiner ou laitage. En image : 🥒1 pâte feuilletée🥒de la moutarde, ici à la salicorne (ramenée de Bretagne par Mr) (env 2 cas)🥒 du yaourt (ici à la chèvre) ou fromage blanc ou fromage à tartiner (2 à 3 cas env)🥒2 courgettes moyennes ou 3 petites (de même diamètre) coupées finement🥒du parmesan🥒de l'huile d'olive🥒un peu de sel🥒truffe... [Lire la suite]
mardi 18 mai 2021

...Sablés parmesan/romarin/graines de chia...

Quoi de mieux que des sablés au parmesan pour un apéritif réussi ? Le fait maison c'est tellement meilleur ;-) En plus cette recette est ultra facile et rapide ;-)  En image : Ingrédients pour une trentaine de sablés : 250 grammes de farine 150 grammes de beurre à température ambiante 1 oeuf 1 pincée de sel 100 grammes de parmesan (j'en ai mis moins) Romarin en poudre ou autre aromate séchée(facultatif) Graines de chia ou autre (facultatif)   -Préchauffez le four à 200°. -Mettre le... [Lire la suite]
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samedi 25 juillet 2020

...Tian de légumes...

Que faire avec un double panier de mon producteur Amap ? Et bien tout simplement un tian !  En image : Ingrédients pour 4 personnes : Un plat de taille moyenne 2 courgettes moyennes 6 à 8 tomates  moyennes 8 pdt moyennes Huile d'olive Herbes aromatiques séchées (thym, origan, romarin...) Sel poivre Parmesan ou pécorino Vin blanc (facultatif)   Il est important que les légumes soient tous de la même taille ou du même diamètre ! Préchauffez le four à 170°. Découpez les courgettes, tomates et les pdt... [Lire la suite]
jeudi 18 juin 2020

...Cookies salés chorizo/tomates séchées sans gluten...

🍅《《 Cookies time 》》🍅 Vous aimez les cookies salés ? J'ai fait la recette des cookies salés au chorizo & tomates séchées de @_la_main_a_la_pate_ et je la remercie pour la recette car on s'est régalés 😋 C'est idéal pour l'apéro 🥂 Je les ai fait en version SANS GLUTEN avec de la FARINE DE RIZ (reste de tousencuisine) et de la FARINE DE SOUCHET ! Vous connaissez cette farine ? Elle provient d'un tubercule et est riche en fibres, minéraux, protéines et à un IG BAS 👌😊 Par contre je trouve qu'elle craque un peu sous les dents... [Lire la suite]
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mercredi 3 juin 2020

...César salade de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

J'ai fait la salade Cesar à ma façon car je n'ai pas trouvé de salade romaine 🙄 Merci Cyril car cette sauce est délicieuse 😋😍🤩   En image :   Temps de préparation : 12 minutesINGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES5 œufs durs (9 minutes de cuisson) + 1 jaune d’œuf2 blancs de poulets rôtis tièdes coupés en cubes2 romaines1 morceau de parmesan + 30g de parmesan râpé½ gousse d’ail20g de pâte d’anchois1 cuil. à soupe de vinaigre de vin ou xérès½ jus de citron jaune + 1 citron jaune7cl d’huile neutre50g de crème liquide... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 16:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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vendredi 15 mai 2020

...Hachis parmentier de canard confit maison, crème de parmesan...

Voilà le hachis parmentier de canard (confit maison : clic ici pour la recette super facile), crème de parmesan fait en direct sur M6 avec Cyril Lignac Hummm un régal ;-)  En image :   Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 25 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES- 3 cuisses de confit de canard (fait maison : post à venir)- 1 oignon épluché- 6 champignons lavés- 3 tomates mures- 20cl de bouillon cube- 1 botte de ciboulette- 600g de pommes de terre Bintje épluchées- 100g de beurre- 30cl de lait- 50cl... [Lire la suite]
jeudi 30 avril 2020

...Salade de pâtes et pesto rosso de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

J'ai fait la salade de pâtes au pesto rosso à la place des burgers que je ferais un autre jour et plutôt à midi ! Mais quel délice ce pesto ! Je vous le recommande vivement ;-)  En image :   Ingrédient spour 4 personnes : 240 g de penne ou autre pâtes 125 g de tomates séchées à l’huile d’olive égouttées 20 g poudre d’amandes 50 g de parmesan râpé 1 gousse d’ail décortiquée et dégermée 20 g de feuilles de basilic 1 morceau de parmesan de 50 g 2 tranches de poitrine fumée (pour faire des lardons) 200 g de... [Lire la suite]
dimanche 17 mars 2019

...Tourte aux blettes... (Nice)

J'ai reçu dans mon panier AMAP un beau pied de blettes et j'ai de suite pensé à refaire cette recette que j'adore : la tourte aux blettes niçoise. Je me suis inspirée de recettes trouvées sur internet. Ici  ici et là. En image :   Recette pour un petit plat carré ou rond : Pour la pâte : 250 gr de farine 1 gros oeufs 1/2 paquet de levure 1/2 pincée de sel 50 gr de sucre 1/2 verre d’eau 50 gr d’huile d’olive zeste d'1 citron (ici mes zestes d'agrumes séchés et mixés)   Mettez tous les ingrédients dans un... [Lire la suite]