vendredi 3 avril 2009

...Saumon sauce à l'oseille...

De retour du jardin avec de l'oseille, je décide de faire une petite sauce qui ira à merveille avec du saumon !!! Hummmm, je suis seule, le soleil est au rv...que du bonheur ;-) Sauce : échaloteoseillebeurrecube volaillevin blanc ou autrecrème Faire fondre un peu de beurre ou huile dans votre poêle et faites revenir une échalote ; Enlevez la partie centrale  de l'oseille  et ajouter au beurre. Versez un peu de vin blanc ou comme moi un reste de cidre (merci Philipppe !!!) un demis cube volaille dilué dans un... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 12:01 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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mercredi 16 juillet 2008

...Conserver l' oseille...

Le problème avec le jardin c' est qu' on récolte souvent en grande quantité ; comme on ne peut pas tout manger d' un coup et vue que je suis seule en ce moment, je vais essayé de   conserver de l' oseille  à l' huile, on verra bien... Recette bien expliquée et en image chez : Chef Simon   Avec de l' oseille : Omelette à l' oseille et au chèvre frais  
Posté par Cathytutu à 14:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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