dimanche 24 avril 2022

...Mousse onctueuse au chocolat avec seulement 2 ingrédients : Chocolat et chantilly... (Cathytutu)

 Quand tu veux faire une mousse au chocolat et que tu n'as plus d'œufs et bien tu fais une chantilly à la place ! #passionchantillyJe l'ai fait avec moitié chocolat noir et moitié chocolat praliné @lechocolatpoulain pour plus de gourmandise ! J'ai voulu aussi la parfumer avec des zestes d'oranges sanguines Tarocco (mais c'est facultatif) !  En image : Ingrédients : 200 gr env de chocolat 25 cl de crème liquide ou fluide à 30 % de matières grasses   Orange (facultatif) Sucre glace (facultatif)... [Lire la suite]

mardi 1 mars 2022

...Frappes, bugnes, beignets, mardi gras quoi... (Corse)

Pour changer des bugnes lyonnaise (recette ici clic) j'ai eu envie de faire des frappes, beignets Corse qui ressemblent beaucoup aux bugnes et que j'ai fait en version levure de boulanger ! Perso je préfère la version levure chimique ou même sans levure :-)  recette trouvée ici : clic ! En image :        Ingrédients (version à la levure de boulanger)500 g de farine20 g de levure de boulanger fraîche (ou 10 g de levure de boulanger sèche Guy Demarle)1 verre de lait ou d’eau3 œufs125 g de sucre... [Lire la suite]
mercredi 5 janvier 2022

...Truffes au chocolat/crème et chocolat/marron/orange... (défi recette.de, Cyril Lignac)

TRUFFES AU CHOCOLAT DE CYRIL LIGNAC Qui veut une truffe avec son café ? Je suis sûre que je vais avoir un max de oui mais savez vous d'où elles viennent ? La truffe en chocolat, ou truffe au chocolat, est une confiserie au chocolat inventée par Louis Dufour, un pâtissier de Chambéry (Savoie), en décembre 1895. (Source internet.) Passons à la recette de Cyril partagée sur RTL ! En image : Ingrédients : 300 g de chocolat 200 ml de crème Quelques gouttes de vanille liquide ou en poudre ou en gousse 40 g de... [Lire la suite]
lundi 3 janvier 2022

...Bœuf mariné et vinaigrette asiatique de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

Bœuf mariné et vinaigrette asiatique au menu de #TousEnCuisine Photo de Cyril ! En image : INGREDIENTS : 240 g de filet de bœuf Sel fin et poivre du moulin Vinaigrette asiatique : • 50 g de sauce huître • 50 g de sauce soja • 50 g d’huile d’olive • 1 cuil. à soupe de miel • 1 citron jaune • 1 orange • 1 cuil. à soupe de gingembre haché Assaisonnez la pièce de viande. Dans un plat de cuisson, passez la viande au chalumeau sur toutes les faces. Déposez-la ensuite sur une assiette pour... [Lire la suite]
dimanche 26 décembre 2021

...Gâteau à l'orange et cranberries de Cyril Lignac Tous en cuisine...

J'espère que vous avez passé un joyeux Noël, que vous avez bien mangé et avez été bien gâtés ?Je reviens avec le gâteau à l'orange de Cyril que j'ai fait vendredi soir dans #tousencuisine 🍊 Il est parfait pour le petit déjeuner et même le goûter enfin bref toute la journée 👌😁En image : INGRÉDIENTS :🍊4 jaunes + 4 blancs d’œufsd’oeufs🍊150 g sucre🍊80 g beurre fondu🍊Le zeste de 2 oranges🍊120 g + 20 g de jus d’orange🍊120 g de farine tamisée🍊11 g de levure chimique🍊1 pincée de sel fin🍊1 pincée de bicarbonate ... [Lire la suite]
mercredi 9 septembre 2020

...Crêpes Suzette de Cyril Lignac dans tous en cuisine, 2eme édition...

Voila mes crêpes Suzette fait en direct ! Hummm cuelle régalade ! Je crois que c'est mes crêpes préférées avec celles au sucre et jus de citron !  En image :   Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Pâte à crêpe : - 300g de farine - 3 œufs - 2 cuil. à soupe d’huile - 70cl de lait entier - 3 cuil. à soupe de sucre - 5 cl de fleur d’oranger - 1 zeste d’orange Beurre Suzette : - 100g de beurre pommade - 1 zeste d’orange - 1 jus d’orange +... [Lire la suite]

mercredi 27 mai 2020

...Côtelettes d’agneau sauce chimichurri et petits pois...

Voila j'ai fait les côtelettes d’agneau sauce chimichurri 😋 et petits pois fraîchement écossés par Mr 👍😉 🍃Qui a adoré cette sauce ? Je connaissais déjà et avec cette chaleur c'est parfait 👍😎 À faire et refaire tout l'été ☀️  En image : Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 8 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES12 côtelettes d’agneaumélange d’herbes lavées, effeuillées, hachées : ½ botte de persil plat / ¼ de botte de coriandre / ¼ de botte de menthe6 gousses d’ail... [Lire la suite]
mercredi 20 mai 2020

...Risotto aux asperges vertes à l'orange, saumon mariné...

Voilà je viens de faire le risotto aux asperges vertes à l'orange, saumon mariné en direct sur M6 😋 humm le régal 😋Qui l'a fait ou va le faire ?  En image : Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 25 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES- 300g de riz Arborio ou Carnaroli - 1 oignon ciselé ou 1 échalote ciselée- 2 oranges- 1 gousse d’ail épluchée et dégermée- 80g de beurre- 1 verre de vin blanc- 1,400 l de bouillon cube- 1 pavé de 300g de saumon cru coupé en petits cubes- 8 asperges vertes  (couper la... [Lire la suite]
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lundi 2 janvier 2017

...Bouillon de volaille détox... (Nigella Christmas)

Vous avez abusé niveaux repas de fêtes de fin d'année et vous voulez vous mettre à la diète ??? Une solution : le bouillon détox de Nigella Lawson. Recette très facile avec peu d'ingrédients. A faire si possible la veille pour le lendemain soir ;-) Recette de mon livre : Nigella Christmas. Pour 4 à 6 bols : 1.5 kg d'ailes de poulet ou carcasse ou morceau de poulet avec os (ici beaucoup moins, on est que deux en ce moment)1 carotte pelée et coupée en morceaux1 oignon non pelé et coupé en 21 bâton de cannelle3 L d'eau 15 ml de sel... [Lire la suite]
mardi 16 décembre 2014

...Biscuits pistache/cranberries... (Nigella Lawson)

Voici encore et toujours une recette de Nigella Lawson trouvée ici. Facile, rapide et très parfumée hummmmm ;-) Je n'ai pas trouvé de recette en français donc je vais traduire...   1 oeuf 75 g de sucre en poudre zestes de deux oranges 125 g de farine + pour le plan de travail 1/2 càc de levure noix de muscade 75 g de pistache non salées 50 g de cranberries séchées   Préchauffez votre four à 180°. battre l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que mélange blanchisse. Ajoutez les zestes d'orange, puis ajoutez... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 14:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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