mardi 11 juillet 2006

...Tian de légumes... (Sud)

    4 tomates2 courgettes1 aubergineolives vertes ou  noiresparmesan4 cas d' huile d' olive2 càs de vinaigre balsamique2 càs de jus de citronherbe du maquis ou autresel poivre Lavez et coupez les tomates en rondelles fines et faites-les dégorger 30 minutes dans une passoire après les avoir saler.Lavez et coupez les courgettes et aubergines en rondelles très fines. Dans un plat à gratin, disposez successivement des couches de chacun de ces 3 légumes. Saupoudrez d' herbe du maquis ou autre, d' olives vertes émincées... [Lire la suite]

mercredi 5 juillet 2006

...Empanadas au thon... (Mexique)

Petite recette qui vient toujours du mag "Vie pratique gourmand".Un autre lien en direct du Mexique, chez Laurange "Saveursmexicaines" ; site complet et très agréable, il y a la recette des empanadas avec une pâte à la farine complète...       Pour la pâte : 375 g de farine + une pincée de sel12 cl d' huile d' olive et 12 cl d' eau   Pour la garniture :   75 d' olives vertes dénoyautées3 tomates1 oignon75 g de thon à l' huile1 oeuf  dur et 1 jaune 1 càs d' huile d' olive sel poivre ... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 09:04 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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