jeudi 1 décembre 2022

...Tarte flambée façon Cyril Lignac...

Tarte flambée de Cyril. En image : Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 pâte à pizza étalée finement (environ 1 mm d’épaisseur) ici fait maison 1 petite truffe noire épluchée et coupée en fines lamelles (garder la peau et la hacher) Pour la garniture de la tarte : 1 oignon épluché et émincé finement puis cuit au beurre pour qu’il soit fondant ah bah non finalement il les a blanchit (cuit ds l'eau) 6 champignons de Paris lavés et... [Lire la suite]

mercredi 12 octobre 2022

...Eventail gourmand d'aubergine... (Cathytutu)

Que faire avec des aubergines ? Et bien j'ai trouvé une recette super gourmande et très facile à faire ! Un jeu d'enfant :-) En image :   Pour 2 personnes :🍆 1 Aubergine🍆 6 Aiguilettes de poulet🍆 2 Tomates🍆 1 Oignon🍆 Fromage🍆 Sel, poivre🍆 Huile d'olive🍆 Basilic après cuisson Il suffit de couper l'aubergine en deux dans la longueur puis de mettre les deux porceaux à plat et couper 3 ou 4 bandes sans aller jusqu'au bout puis d'insérer des aiguilettes de poulet ou autre, des tranches de tomates, du fromage... enfin ce... [Lire la suite]
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mercredi 5 octobre 2022

...Moussaka à ma façon... (Cathytutu)

Je vous propose aujourd'hui une recette de moussaka à ma façon, c'est à dire à base de crème et de fromage blanc à la place de la sauce béchamel. En image:   Ingrédients :🍆 Viande d'agneau hachée (par mon boucher)🍆 Aubergines🍆 Oignons, ail🍆 Tomates pour faire un coulis🍆 Crème épaisse 🍆 Fromage blanc ou yaourt épais🍆 Fromage râpé🍆 Sel, poivre...🍆 Beurre (pour faire griller) Chauffez le four à 180°.Coupez les aubergines en lamelles dans la longueur (d'une épaisseur d'un cm environ). Les huiler des deux côtés +... [Lire la suite]
lundi 26 septembre 2022

... TOMATES FARCIES AUX SAUCISSES SUR LIT D'ÉPEAUTRE CONCASSÉ ... (Cathytutu)

Vous aimez l'épeautre ? Vous le cuisinez comment ?❓️Je ne sais pas si l'épeautre concassé et le boulgour d'épeautre sont les même chose ? Dans tous les cas c'est super bon 😋👌 En image :   Ingrédients :🍅 7 Tomates🍅 6 Saucisses évidées (sans peau) (450gr) de mon producteur @ferme_le_carrevert🍅 Épeautre complet concassé @_lavieclaire (150gr)🍅 1 oignon🍅 Ail🍅 Sel, poivre🍅 Origan séché Videz les tomates et faites les dégorger avec un peu de sel en les retournant. Remplissez les ensuite avec les... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 17:50 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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vendredi 1 juillet 2022

...Gratin de courgettes au riz, lardons et bouillon maison ou courgetine à ma façon... (Tupperware, Cathytutu)

Vous connaissez la courgetine ? C'est une recette Tupperware, à base de courgettes et de riz, que j'adore et que j'ai déjà fait ici : Clic ! Je l'ai revisité en ajoutant des lardons grillés pour plus de gout et en substituant la crème par du bouillon maison et le gruyère par du fromage de chèvre semi frais. Et bien c'est encore meilleur et beaucoup plus léger !!! En image :   Pour 6-8 personnes : 1 Kg de Courgettes (ou 500 gr de potimarron coupé en petits cubes ou autre légumes)150 g de Riz cru 200 ml de bouillon... [Lire la suite]
mardi 19 avril 2022

...Tresse feuiletée façon pâté de Pâques... (Cathytutu)

Pour Pâques j'ai fait un pâté à la viande que j'ai fait façon tresse feuilletée ! C'était super bon, très facile à faire en plus de faire de l'effet sur table ! Je l'ai fait en version rapide et surtout avec ce que j'avais sous la main, comme d'habitude ;-)  En image :   1 pâte feuiletée ou brisée du commerce sinon fait maison c'est mieuxViande hâchée de boeuf mais vous pouvez mettre du veau et/ou du porcQuelques lardons1 oignon 1 carottePersil1 oeuf entier3 à 4 oeufs cuits écalésSel, poivreUn peu de lait ou un... [Lire la suite]

lundi 13 septembre 2021

...Blanquette de veau de Cyril Lignac, tous en cuisine, avec ma version saumon, roux au lait de coco...

Comme j'avais déjà fait une blanquette samedi (recette de Cyril Lignac qui était délicieuse) j'en ai profité pour  faire une variante au saumon et roux au lait de coco 🐟 J'ai évidement adapté la cuisson du poisson 😉 En image : INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 850g de veau à blanquette (ici saumon)1 oignon épluché 3 carottes épluchées 3 feuilles de chou vert lavées (pas mis)2 champignons de Paris lavés et sans pieds terreux 120g de quinoa cuit (pas mis)¼ de chou-fleur lavé (pas mis)1 botte de ciboulette (pas mis)¼... [Lire la suite]
lundi 30 août 2021

...Tarte croustillante de légumes de saison à partager. Cyril Lignac, Tous en cuisine...

Voici ma tarte de légumes à ma façon cad avec une pâte brisée légère : clic pour voir la recette ! Elle était super bonne et c'est une bonne façon de faire manger des légumes aux plus récalcitrants ! En image : Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :  1 pâte feuilletée ici pâte brisée légère  20g de beurre ½ oignon épluché et ciselé ¼ de carotte épluchée et coupée en petits cubes ici 1 carotte entière 1 gousse d’ail épluchée 1 branche de... [Lire la suite]
mardi 24 août 2021

...Gaufres salées aux courgettes...

Aujourd'ui je vous propose une recette de gaufres salées aux courgettes et oignon.Recette trouvée chez @cuisine_lovers_and_co un compte que j'adore 🥰😘 En image : Recette pour environ 10 gaufres : 🧇 1 à 2 courgettes (panier Amap - Les jardins de l'ORDINAIRE)🧇 250g de farine complète de chez Je mange Français ou farine blanche T45🧇 20 cl de lait + un peu plus si farine complète 🧇 2 oeufs (panier Amap - Les jardins de l'ORDINAIRE)🧇 1 oignon🧇 un demi sachet de levure chimique🧇 5 cl d'huile d'olive🧇... [Lire la suite]
samedi 23 janvier 2021

...Soupe façon Caldo verde (Portugal) en revisite locale...

Que faire d'un chou vert ? Et bien une adaptation de la fameuse soupe portuguaise : La Caldo verde ! Bon je l'ai fait en mode locale avec du chou vert de mon producteur local car évidement je n'ai pas trouvé du chou portuguais et avec des saucisses du Jura car pas trouvé non plus de chorizo portuguais ! J'espère que personne ne m'en voudra ;-) Idée de recette trouvée Chez Vanda (spécialiste de WW) que je remercie :-) N'hésitez pas à commenter si vous avez des rectifications à apporter à cette recette (pour cette version ou... [Lire la suite]