jeudi 30 septembre 2010

...Tomates farcies...

Que faire avec les tomates du jardin qui elles continuent de pousser ? Certes pour la plupart elles finissent de mûrir dans ma cuisine mais elles sont tellement savoureuses......Pour les tomates jaune (qui ne murissent pas) je crois que c'est des tomates ananas !!!Avec toutes ces tomates je fais des pizzas, des tartes, des clafoutis, du coulis, j'en congèle... et je les fais aussi farcies façon  Tupperware dans l' ultra plus !!! (trop géniale cette cocotte). 1.5 kg de tomates lavées et coupées en rondelles épaisses (du... [Lire la suite]
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dimanche 26 septembre 2010

...Chocolate pear pudding... Nigella lawson

Recette en français trouvée ici. Recette facile, rapide et délicieuse !!!Les poires et le chocolat sont de saison et comme c'est dimanche je me dois de faire un bon dessert réconfortant ;-)) Quand à Nigella, elle est annuelle ;-))     - 1 à 2 grosses boites de poires au sirop léger (ici 3 poires  fraîches) - 125g de farine - 25g de cacao en poudre - 125 g de sucre en poudre - 150g de beurre mou - 1 c à thé rase de levure (ou cuillère à café) - 1/4 de c à thé de bicarbonate (ou cuillère à café) ... [Lire la suite]
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mardi 21 septembre 2010

...Clafoutis aux tomates cerise de Cendrine...

Recette de ma cop's Cendrine :-) Encore merci !!!J'ai fait cette recette avec des tomates cerises confites.   Ingrédients : Tomates cerises2 oeufs + 2 jaunes25 cl de lait25 cl de crème10 g de farinesel, poivreChapelurebeurre Beurrez votre moule et saupoudrez de  chapelure.Mettre les tomates cerises dedans.Battez vos oeufs avec la crème, le lait, la farine, sel et poivre et recouvrir les tomates.Cuire au four à 180°, 30 à 40 minutes selon diamètre du plat. Perso j'ai rajouté des herbes de provence et un peu de gruyère... [Lire la suite]
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mercredi 25 août 2010

...Salade niçoise... Nigella Lawson ;-)

Recette trouvée chez la belle anglaise : ici. Je laisse la photo du site de Nigella car la mienne n'est vraiment pas jolie, JE PREFERE LES PHOTOS DE DESSERTS.....;-)) Normalement il n'y a pas de haricots verts ni de thon dans la vraie recette mais bon en cuisine on fait comme on aime hihihi INGRÉDIENTS POUR DEUX 2 oeufs cuits durs 100 g de haricots verts  cuits 200g de tomates 100g d'olives noires dénoyautées 225g  de thon en boîte 250g de laitue iceberg 4 cuillères à café d'huile d'olive... [Lire la suite]
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vendredi 9 juillet 2010

...Gâteau chocolat/framboise de Cendrine...

Un délicieux gâteau aux framboises et  au chocolat noir que j'ai fait mercredi dernier pour les enfants avant de partir à Grenoble. A mon retour il m'en restait une part, merci les enfants !!! J'ai pu donc faire une photo car eux n'y ont pas pensé... En image : Ingrédients :500 g de framboises fraîches 200 g de chocolat 200 g de sucre 200 g de beurre + un peu pour le moule 120 g de farine 6 oeufs ½ sachet de levure   Préchauffez le four h 6 (180°). Faites fondre le beurre et le chocolat au bain marie. Séparez les blancs... [Lire la suite]
samedi 3 juillet 2010

...Mayonnaise légère... (diététicienne)

Une recette donnée par ma diététicienne.Elle  ne ressemble pas à une "vraie" mayonnaise mais bon c'est pour la bonne cause :-)  En image :   1 jaune d' oeuf1 cac de moutarde1 petit-suisse (60 g)1 cac de vinaigre ou de jus de citronsel, poivre, épices ou aromates de votre choix Mélangez dans un bol le jaune d'oeuf et la moutarde. Ajoutez le petit-suisse et remuez pour bien l'incorporer. Ajoutez le vinaigre ou le citron, un peu de sel, de poivre, épices ou aromates.  
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jeudi 25 mars 2010

...Biscuits apéritif...(Nos recettes irrésistibles)

La miss fête ses 13 ans et fait une boum !!! je cuisine donc...Je commence par des sablés craquants croquants :-)) Préparation :5 mn pour la pâteCuisson :10 à 15 mn th 6/7 ou 200°CIngrédients pour 6/8 personnes :Pâte minute à l'oeuf :300 g de farine (600ml)1 cac de sel1 oeuf battu (le pauvre !!!)100 ml d'eau 100 ml d'huileLorsque la pâte est faite, ajoutez-lui :200 g de gruyère râpé2 ou 3 cac de paprika200 g de noisettes grillées et broyéesPour dorer :1 jaune d'oeuf Pâte minute à l'oeuf :Dans un petit bol mêlez l'oeuf, l'huile et... [Lire la suite]
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vendredi 5 mars 2010

...Quiche sans pâte (lightisée) aux champignons... (sans gluten)

Après une super réunion TupTup où l'on a  bien rigolé (trop cool les jeunettes "civile") j'ai décidé d'en faire une avec la version champignons. Je l'ai un 'tit peu allégé avec de la maïzena, on verra bien. Elle vient du livret que j'adore : "Nos recettes irrésistibles". Préparation : 10 mnCuisson : 40 mn th 7/8 ou 225 °Ingrédients :125 g de farine 3 CAS de maïzena ,env 60 g  1/2 l de lait demi-écrémé3 oeufs100 g de gruyère râpésel, poivre300 g de champignons environ Mélangez le lait et la... [Lire la suite]
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samedi 13 février 2010

...Anisbredle... (Petits fours et bredele)

Des envies d'anis ??? Recette qui vient de mon petit livre : "Petits fours et bredele". C'est les vacances donc je ne publierais probablement rien d'ici 15 jours ; nous allons manger de la neige !!! et sûrement une fondue au chocolat pour les 13 ans de la miss ;-)) Bonnes vacances à toutes et tous.   Préparation : 40 mnCuisson :  10 mnRepos : 12 h ou une nuit250 g de farine250 g de sucre en poudre3 oeufs15 g  d'anis  (bio) Battre le sucre et les oeufs au robot de préférence, 20 à 30 mn.Ajoutez l'anis.Incorporez... [Lire la suite]
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lundi 25 janvier 2010

...Blanquette de veau inratable...

Rapide et facile niveau  préparation !!! Pas ou peu de surveillance à la cuisson c'est le but de cette cocotte que je qualifie de magique. Il faut toutefois prévoir un temps de cuisson plus long mais le résultat est toujours là !!! Pendant la cuisson sans surveillance on est libre de faire autre chose. Désolée pour la photo elle n'est vraiment pas top mais au goût c'était délicieux !!! Si vous n'avez pas de coctote Tupp Recette trouvée ici.       1,2 kg de blanquette de veau   2 ou 3 belles carottes... [Lire la suite]
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