samedi 8 juillet 2017

...Cookies aux trois chocolats... (Michel et Augustin)

Début juin j'ai de nouveau été invitée à la porte ouverte de la Bananeraie Michel et Augustin à la Croix Rousse. L'accueil et l'ambiance étaient au top et j'ai même pu découvrir leur charmante petite terrasse, bien cachée. Quelques photos au passage : Comme je n'ai pas pu goûter leurs cookies (rupture de stock), j'ai décidé de chercher leur recette sur internet. C'est chose faite. Recette trouvée ici et arrangée "my way". Je n'ai cuit mes cookies que 15 mn à chaleur tournante (d'où leur couleur palichonne) mais j'aurais... [Lire la suite]

jeudi 10 novembre 2016

...Pancakes à la courge, caramel de sirop d'érable aux noix de pécan... (Nigella Christmas)

Depuis le temps que je voulais vous faire découvrir cette recette... Elle vient du magnifique livre "Nigella Christmas" qui regorge de délicieuses recettes de fêtes. Elle fait partie de la rubrique " brunch de NOEL pour 6-8 personnes.Vous pouvez préparer ces pancakes pour le petit déjeuner ou pour le goûter. Elle est facile mais la seule "difficulté" sera de faire de la purée de courge. Prévoyez donc de la cuire la veille et à la vapeur si possible et de bien la faire égoutter avant de la mixer.  Je vous rassure on ne sent pas... [Lire la suite]
mercredi 26 octobre 2016

...Gâteau patates... (Réunion)

Je vous propose une recette de la Réunion, donnée par ma voisine. Hummm j'adore le goût de la patate douce blanche, on dirait de la châtaigne et la texture de ce gâteau est divine ;-) Je décide de participer par la même occasion au défi cuisine octobre 2016 "j'ai la patate" sur le site Recettes de Cuisine.      Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 75 mn Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 3 oeufs150 g de sucre100 g de beurre fondu vanille (en poudre ici)1 morceau d'écorce d'orange (ici... [Lire la suite]
mercredi 19 octobre 2016

...Tarte bouquet de fleurs aux légumes...

Comment faire manger des légumes aux plus récalcitrants ?  Faites une tarte bouquet de fleurs aux carottes et courgettes et ils se régaleront !!! Par contre si vous êtes pressées ou impatiente, passez votre chemin... c'est du vécu !!! Je me suis inspirée d'une  recette trouvée sur internet ici et j'ai fait ma pâte brisée légère au yaourt que j'apprécie toujours autant et qui est très facile et rapide à faire. Mais vous pouvez très bien mettre une pâte brisée classique, ou même feuilletée si vous préférez. J'ai essayé... [Lire la suite]
mercredi 5 octobre 2016

...Tiramisu improvisé poire/rhum vanille...

Que faire avec des poires et un pot de mascarponne qui attendent sagement dans le frigo ??? et bien un tiramisu !!! D'autant plus que j'ai une bouteille de rhum vanille en attente de dégustation ;-) J'adore le tiramisu et si je peux vous donner un conseil et bien c'est de le préparer la veille pour le lendemain car croyez-moi les saveurs se décuplent avec le temps et la texture devient plus onctueuse !!! Parole de gourmande !!! En image :    Ingrédients : 1 pot de mascarponne 3 oeufs 80 g de sucre + un peu pour le... [Lire la suite]
mardi 13 septembre 2016

...Muffins citron/framboise de Nigella...

Que faire avec des framboises fraîchement ramassées à Fraisochamp ? Et bien des muffins !!! Recette trouvée sur mon livre : How to be a domestic goddess de Nigella Lawson. C'est encore ma fille qui a réalisé ces muffins avec la recette en anglais !!! J'ai vérifié de loin sa compréhension de l'anglais et je dois dire qu'elle se débrouille bien... mais de qui tient-t-elle ?      Ingrédients pour 12 muffins :60 g de beurre fondu et refroidi 200 g de farine 2 cuiller à thé de levure chimique 1.5 cuiller à thé... [Lire la suite]

lundi 5 septembre 2016

...Gâteau de Chantal...

C'est une recette qu'on fait dans la grande plaque du four (lèche-frite) et que j'ai adapté à la taille de mon moule ;-) J'ai donc divisé les quantités par quatre !!! C'est une recette de tatan Chantal qui le fait souvent avec des framboises ou des figues  ;-) En image :   Ingrédients pour une plaque : 4 oeufs + 1 jaune (pas mis) 450 gr de sucre 1 sachet de levure 350 g de farine 1,5 brique de crème fluide (25 cl + 1 moitié) 1,5 kg de fruits   Ingrédients pour un plat normal : 1 oeuf 110 g de sucre... [Lire la suite]
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jeudi 25 août 2016

...Cookie géant...

Recette et photo du cookie géant fait par ma fille (pour nos 23 ans de mariage) ;-) Recette  trouvée sur internet chez "Démotivateur food". En image :   Pour un cookie géant.Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 15-20 minutes (max). Pour toutes les bourses.  INGRÉDIENTS : - 120 g de beurre ramolli. - 180 g de farine. - 180 g de pépites de chocolat (ici carrés de chocolat, trop bien !!!)- 50 g de sucre en poudre. - 50 g de cassonade. - 1 œuf. - 1... [Lire la suite]
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dimanche 24 juillet 2016

...Tiramisu citron/limoncello...

J'adore le tiramisu classique mais cette version citronnée est à tomber !!! C'est  rafraîchissant en été  et fait office de digestif par la même occasion ;-) D'autres recettes de tiramisu : -Tiramisu classique : clic -Tiramisu allégé : clic Version au limoncello trouvée ici et adaptée à ma façon : clic  En image :   Pour 6 personnes gourmandes (dans un plat carré) : 250 g de mascarpone 80 g de sucre  + 2 càs 3 gros oeufs, blancs séparés des jaunes le jus d'un citron et le zeste de deux... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 14:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mardi 1 décembre 2015

...Gâteau au chocolat pour les filles du GRETA...

Voilà la recette du gâteau au chocolat, fait par ma fille, et qui a fait un malheur, à la maison et au GRETA où je suis en formation. Recette trouvée sur le site "Elle à table". Bon je ne sais pas pourquoi je n'arrive pas à mettre le lien grrr...   Ingrédients : 1 tablette de chocolat noir 125 g de beurre 125 de sucre en poudre 3 oeufs 3 cas de farine Préchauffez le four à  180°. Faites fondre le chocolat et le beurre. Réservez. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez le... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 18:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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