vendredi 21 mai 2021

...Salade de lentilles à la cannelle et œuf mollet de Cyril Lignac...

Voici une recette assez rapide et facile à faire avec une épice que je n'utilise pas souvent dans les plats salés : la cannelle ! L'association avec les lentilles est très agréable ;-)    En image :   Ingrédients pour 4 personnes : Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Salade de lentilles : 100 g de lentilles vertes du Puy (les faire cuire 30 minutes avec 1 petit oignon ciselé,1 petite carotte en dés, 1 bâton de cannelle et 1 litre de bouillon) Quelques feuilles de... [Lire la suite]

vendredi 5 février 2021

...Curd ou crème à la bergamote, facile, rapide et sans beurre...

Recemment j'ai acheté une bergamote et j'ai décidé d'en faire une curd ou crème. C'est un fruit de la taille d'une petite orange avec une peau  verte et qui devient jaune quand elle est mure. Elle a beaucoup de jus dontle gout ressemble à celui du citron vert un peu amère. Clic ici pour en savoir plus !  Ingrédients pour 1 petit pot :1 Bergamote (ou 2 citrons)35 gr de sucre1.5 cac de maïzena1 oeufs bio si possible Cassez l'oeuf dans un plat spécial micro ondes. Ici Micro plus de TupTup ! Ajoutez le sucre et... [Lire la suite]
mercredi 9 septembre 2020

...Galette œuf jambon fromage de Cyril Lignac dans tous en cuisine, 2eme édition... (crêpe)

Voila ma galette œuf jambon fromage fait en direct ce soir avec Cyril Lignac.  En image : Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - 350g de farine de sarrasin - 75cl d’eau - 1 œuf - 4 tranches de jambon blanc - 150g de fromage râpé - 4 œufs - 100g de beurre demi-sel - Huile neutre - Sel fin et poivre du moulin Dans un saladier, mélangez la farine avec l’eau puis ajouter l’œuf, salez, mélangez. Réservez quelques minutes... [Lire la suite]
mercredi 3 juin 2020

...César salade de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

J'ai fait la salade Cesar à ma façon car je n'ai pas trouvé de salade romaine 🙄 Merci Cyril car cette sauce est délicieuse 😋😍🤩   En image :   Temps de préparation : 12 minutesINGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES5 œufs durs (9 minutes de cuisson) + 1 jaune d’œuf2 blancs de poulets rôtis tièdes coupés en cubes2 romaines1 morceau de parmesan + 30g de parmesan râpé½ gousse d’ail20g de pâte d’anchois1 cuil. à soupe de vinaigre de vin ou xérès½ jus de citron jaune + 1 citron jaune7cl d’huile neutre50g de crème liquide... [Lire la suite]
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mardi 14 avril 2020

...Ratatouille au cumin, oeuf cassé chez moi en version chakchouka de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

Pas de ratatouille chez moi mais une chakchouka : oignon, ail et tomate en boîte, curcuma et piment d'Espelette et oeufs 😋 😉 Hummm trop bon mais meilleur l'été avec des tomates fraîches 😉😋    En image :   Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : légumes 30 minutes / œufs 2 minutes POUR 4 PERSONNES- 2 petites (ou 1 grosse) courgettes lavées et coupées en dés- 2 petites (ou 1 grosse) aubergines lavées et coupées en dés- 1 oignon ciselé- 2 gousses d’ail épluchées- 200g de coulis de tomates- huile... [Lire la suite]
mardi 14 avril 2020

...Croque monsieur spécial étudiant, cuisson à la pôele...

J'ai fait la recette des croque monsieur en direct sur M6 avec Cyril Lignac et on a adoré ! Maintenant c'est devenu un incontournable à la maison ;-) J'ai aussi fait mon pain de mie maison et avec c'est encore meilleur : recette ici ! Je vous ai mis la recette pour faire 8 croques et aussi pour en faire 3 :-)  Le recette en vidéo Replay : clic ici ! En image : Photo mise à jour en mai 2021 !   Temps de préparation : 12 minutesTemps de cuisson : 6 minutes Ingrédients pour 8 croques // pour 3 croques : - 16... [Lire la suite]

mardi 31 mars 2020

...Œufs en neige au citron vert, crème anglaise à la vanille de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

 La photo arrive... En image :    INGRÉDIENTS 4 blancs d’œufs 50 g de sucre 5 g de sucre vanillé 1 citron vert pour le zeste   3 jaunes d’œufs 30 cl de lait entier 70 g de sucre vanillé   PRÉPARATION ÉTAPE 1La crème anglaise : versez le lait dans une casserole à chauffer. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre vanillé, mélangez jusqu’à la formation d’une mousse. Versez le lait chaud dessus, puis versez de nouveau dans la casserole et laissez cuire dans la casserole à l'aide... [Lire la suite]
mardi 24 mars 2020

...Tartine d'oeuf mimosa/thon de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

 La photo arrive... En image :    INGRÉDIENTS • 4 tranches de pain   • 4 œufs frais • 1 boîte de fromage frais • 1 boîte de thon à l’huile • Quelques cornichons (8 à 12)  • ½ botte de ciboulette • Huile d’olive • 1 citron jaune • Piment d’Espelette ou piment en poudre (facultatif)   PRÉPARATION ÉTAPE 1 Faites cuire les œufs 9 minutes dans de l’eau bouillante afin d'obtenir des œufs durs. ÉTAPE 2 Préparation des tartines : écalez les œufs durs dans l’eau pour... [Lire la suite]
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jeudi 15 août 2019

...Flan vanillé aux oeufs et au caramel super facile...

Mr m'a ramené récemment de la vanille de Tahaa (Tahiti) alors ma 1ere recette vanillée sera ces petits flans aux oeufs et au caramel. Je les ai fait dans des pots à yaourt en verre (3) et un ancien gros pot à fromage st Marcelin (vous savez ce fromage bien coulant qu'on peux manger à la cuillère) car je n'ai pas de moule à flan pour cette petite quantité mais vous pouvez doubler les quantités si vous avez le moule adéquat.  En image :        Ingrédients pour 4 personnes : Pour le flan : 1/2 litre... [Lire la suite]
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vendredi 19 juillet 2019

...Pâte brisée au fromage blanc et son d'avoine... (Cathytutu)

Je reprends ma recette de pâte brisée légère que tout le monde connait et je la rends un peu plus healthy. J'utilise de la farine bio T65, du son d'avoine et du fromage blanc.  New ! Une autre version depâte brisée légère et à la farine de blé complet et sans oeuf (ma préférée) : Clic ! En image : Ingrédient pour une pâte de taille moyenne : 200 g de farine T65 15 g de son d'avoine env 1 oeuf 70 g de fromage blanc sel, romarin en poudre, sarriette, marjolaine séchées... Mettez tous les ingrédients dans... [Lire la suite]