lundi 6 septembre 2021

...Le délicieux tarama de Cyril Lignac, Tous en cuisine...

J'ai enfin trouvé des oeufs de cabillaud fumés, à Auchan et j'ai donc refait cette recette de tarama et ja conseille vivement car on s'st régalés ! Rien à voir avec les préparations du commerce... En image : Voi INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES100g d’œufs de cabillaud fumésLe jus d’1 citron jaune60g de pain de mie sans croûte10cl de crème liquide entière75g de mascarpone¼ de céleri boule épluchéQuelques noisettes torréfiéesHuile d’oliveVinaigre de votre choixSel fin et poivre du moulin   Dans le bol du blender, mélangez les œufs... [Lire la suite]

jeudi 2 septembre 2021

...Roulés à la cannelle (version rapide et facile) de Cyril Lignac, Tous en cuisine...

Voici les Roulés à la cannelle de Cyril Lignac que je n'ai pas fait car c'est vraiment trop lourd pour le soir ! En attendant je vous ets la photo de Ciril ! En image : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 35 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES • 2 rouleaux de pâte feuilletée • 20g de beurre + pour le moule • 1 cuil. à soupe de miel fondu • Farine pour le moule Glaçage : • 40 g de sucre en poudre • 6 cl d’eau + 1 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger Beurre de cannelle : • 100g de beurre... [Lire la suite]
vendredi 2 octobre 2020

...Financier noisette de Cyril Lignac dans Tous en cuisine, 2eme édition...

Photo à venir... En image :   Préparation : 12mn Cuisson : 20mn Ingrédients pour un petit cake :90g de poudre de noisettes150g de sucre glace½ gousse de vanille60g de farine4 blancs d’œufs100g de beurre1 pincée de sel finSucre glace pour le décor Préchauffez le four à 185°C.Dans une poêle, déposez le beurre et faites-le fondre jusqu’à obtenir une couleur noisette. Débarrassez dans un ramequin.Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de noisettes, le sucre glace, le sel fin et la pulpe de la gousse de vanille. Ajoutez... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 21:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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samedi 6 juin 2020

...Baklava...

Depuis le temps que je voulais faire un baklava ! et bien c'est fait et c'est délicieux !!! Concernant la recette il n'y a pas de dificulté à proprement parlé mais la découpe est un peu délicate ;-)  Recette trouvée chez Gourmandiseries. En image :   Pour la farce :20 feuilles de pâte filo (je conseille d'en mettre un peu plus)Un mélange de 300 g de pistaches (émondées et non salées) et noisettes ou autre 2 c. à soupe d' eau de fleur d'oranger100 g de beurre fondu... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 21:25 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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dimanche 3 mai 2020

...Pâte à tartiner spéciale confinement avec seulement 2 ingrédients...

J'ai encore testé une recette de pâte à tartiner mais en version spéciale confinement c'est à dire avec seulement 2 ingrédients !  En image : Ingrédient pour un petit pot : 100 gr de chocolat au lait 100 gr de purée de noisette  vanille en poudre Remuez bien votre purée de noisette afin de mélanger le gras qui stagne généralement au dessus. Faire fondre le chocolat à feu très doux ou au bain Marie puis ajoutez la purée de noisette. Ajoutez la vanille et mélanger.  Versez dans un pot et laissez refroidir. Vous... [Lire la suite]
vendredi 1 février 2019

...Gâteau à la mandarine et poudre d'amande et noisette... (Nigella Lawson, sans gluten)

Je vous propose aujourd'hui un gâteau un peu spécial  à base de mandarines, de poudre d'amande et de noisette. Il est sans farine et sa texture est vraiment différente des gâteaux habituels. C'est une recette de Nigella Lawson bien sur qui est à base de clémentine et d'amande en poudre uniquement. J'ai voulu le pimper avec des mandarines et un peu de noisette.  En image : Pour 8 à 10 personnes Ingrédients : 4 clémentines avec peau (370 g env) (ici 4 mandarines)6 gros oeufs225 gr de sucre en poudre (ici 200 g)250 g... [Lire la suite]
vendredi 26 octobre 2018

...Comme un gratin dauphinois à la sucrine du Berry et patate douce et son crumble "healthy"... (Cathytutu)

Je vous propose aujourd'hui un gratin bien différent du classique gratin dauphinois que nous connaissons tous car il est à bas de sucrine du Berry et de patates douces, françaises et bio. J'adore ces deux légumes qui sont réconfortants tant par leur couleur automnale que leur moelleux et délicieux parfum . J'ai regardé sur internet le temps de cuisson de ces légumes et je me suis lancée tête baissée... C'est une recette facile à faire et assez rapide. Ne lésinez pas sur le crumble car ce dernier contraste avec la douceur et le... [Lire la suite]
vendredi 29 septembre 2006

...Carres aux carottes...

Depuis le temps que je voulais le faire ; et bien c' est fait et c' est très nourrissant pour les matins d' automne voir d' hiver ou alors avant une ballade en raquettes...mes enfants ont adorés !!! et moi aussi..."carrés aux carottes" de chez Cléa cuisine, que je vois apparaître sur tous les blogs... En image :     Ingrédients : 80g de carottes râpées125g de farine1 cuillerée à café de levure2 cuillerées à café de cannelle100g de sucre roux180g de noix, amandes, noisettes, raisins secs...      ... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 10:16 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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