mercredi 12 mars 2008

...Crevettes sautées à la crème et au muscat du cap Corse... (Cathytutu, rapide et festif)

Une recette rapide, simple et délicieuse, à s'en lécher les doigts...oui oui on a le droit !!! Étant donné qu' il y a des crevettes toute l' année pourquoi s'en priver ?Vous pouvez les servir en entrée ou en amuse-bouche servie avec un pic. En image : Ingrédients : des crevettesde l' aildu persildu muscat du cap Corse ou autre alcoolde la crème (beaucoup de crème lol)un peu de beurre  Décortiquez les crevettes et ne laisser que la queue des carapaces. Faire fondre le beurre et faire revenir l'ail et le persil puis mettre... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 19:40 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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vendredi 7 juillet 2006

...Carpaccio de melon...

Encore une recette de chez Marmiton ...     melonmuscatpoivre du Széchuan ou de Guinée jambon crumenthe Faire des tranches fines dans le melon, les mettre sur une assiette puis versez du muscat dessus  (un peu hein , pas le litre !!!) poivrer (je n' avais que du poivre noir, je ne sais pas si ça rend pareil, j' ai des doutes...). Mettre une tranche de jambon cru, de la déco (menthe) et au frais... C' était très bon, mais je n' ai pas beaucoup senti le goût du vin cuit. Peut être en mettre plus.    
Posté par Cathytutu à 22:21 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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mardi 30 mai 2006

...Triffle framboise pour Olga... (Cookies, muffins & co)

Passons au  dessert, toujours pour Olga.       Ingrédients : 20 cl de crème liquide6 biscuits de Reims ou boudoirs250 g de framboises50 cl de custard5 cl de vin de muscat1 cas de confiture de framboise Préparez la  chantilly en battant la crème liquide (très froide) puis  réservez-la au frais.Dans un joli verre, mettez une couche de biscuits (pas évident), ajoutez 1 càs de confiture de framboise puis arrosez avec le muscat, ajoutez les framboises (réservez-en pour la déco),  recouvrir de... [Lire la suite]