samedi 20 juin 2020
...☕ Café Dalgona ☕...

samedi 21 mars 2020
...Mousse au chocolat de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...
La photo arrive...
En image :
Ingrédients
140g de chocolat noir
40g de chocolat au lait
150g de lait entier
290g de crème entière
1 pincée de fleur de sel
Cacahuètes caramélisées :
75g de cacahuètes grillées salées
35g de sucre
20g d’eau
Mettez la crème fraîche dans un saladier, et placez le saladier au frigidaire.
Préparez la ganache : coupez le chocolat en petits morceaux sur une planche à découper. Faites chauffer le lait dans une casserole. Mettez vos morceaux de chocolat dans un saladier. Quand le... [Lire la suite]
mardi 4 juillet 2006
...Mousse au citron...(Vie pratique gourmand)
Un petit dessert pour les mordu(e)s de citron qui vient toujours (je crois) du mag "Vie pratique gourmand".
3 citrons jaunes2 citrons verts3 oeufs250 g de crème fraîche épaisse ou fromage blanc pour alléger200 g de sucre ou beaucoup moins 6 feuilles de gélatine
Faire tremper les feuilles dans de l' eau froide. Lavez les citrons verts et prélevez le zeste ; gardez en un peu pour le décor. Pressez tous les citrons pour en avoir 25 cl ; filtrez.Séparer les blancs des jaunes ; dans une casserole au,... [Lire la suite]