miel

Depuis le temps que je voulais faire un baklava ! et bien c'est fait et c'est délicieux !!! Concernant la recette il n'y a pas de dificulté à proprement parlé mais la découpe est un peu délicate ;-)  Recette trouvée chez Gourmandiseries. En image :   Pour la farce :20 feuilles de pâte filo (je conseille d'en mettre un peu plus)Un mélange de 300 g de pistaches (émondées et non salées) et noisettes ou autre 2 c. à soupe d' eau de fleur d'oranger100 g de beurre fondu... [Lire la suite]

D'habitude je n'aime pas les recettes de gâteaux sans sucre, sans beurre, sans gluten bref sans rien qui sont souvent sèches et pas très gourmandes et puis en cherchant une recette de pain d'épices sur internet je suis tombée sur la véritable recette de pain d'épices de Reims sans oeufs ni gras ni lait ! Ca m'a intrigué et puis je me suis dit dans le mot pain d'épices il y a pain et dans le pain il n'y a pas d'oeufs ni de beurre et encore moins de lait donc pourquoi pas ! Alors j'ai testé cette recette trouvée chez Jujube en cuisine... [Lire la suite]

Ça y est l'été s'en est allé tout doucement et on commence à ressentir les premiers frimas de l'automne ! Pour contrer cette petite baisse des températures (et de moral ?) quoi de mieux qu'une recette "COMFORT FOOD" ? Késako me direz-vous ? (oui j'adore ce mot hihi) Ça veux tout simplement dire "nourriture réconfortante" ;-) C'est à dire que c'est à base de gras, de sucre, c'est onctueux, gourmand, dégoulinant... et ça fait du bien au moral ;-) Vous voyez mieux maintenant ? Je vous propose donc une recette facile, rapide et très... [Lire la suite]

Voilà un bon petit dessert pour le goûter de nos enfants ou tout simplement pour notre pause café, bien méritée ;-) Qui n'aime pas les madeleines hein ? Moi ça me rappelle ma jeunesse pas vous ?  Recette trouvée sur mon livre PATISSERIES de Sébastien Bouillet, acheté au salon du chocolat à Lyon :-) Une autre recette de ce livre :  LA TARTE AUX PRALINES !!! Allez hop en image :   Préparation : 20mn Cuisson : 4 à 5 mn (heu moi j'ai mis 8 mn !!! ) Repos : 30 mn Ingrédients pour 6 gourmands : 150 g de beurre ... [Lire la suite]

Une recette facile, rapide et très hummm qui vient de chez Doriannn, mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ? Je les ais fait avec le moule rouge d'une pâte à tartiner bien connue ;-) Ils ne sont ni trop durs ni trop friables, avec un bon goût de miel et pour les parfumer j'ai utilisé de la fève Tonka  !!! En image : Ingrédients : 60g de beurre mou 60g de sucre en poudre 60g de miel liquide 1 jaune d’œuf 200g de farine Fève Tonka ou parfum de votre choix 1/2 càc de bicarbonate de soude   Pensez à sortir... [Lire la suite]

Le printemps arrivant à grand pas, j'éprouve le besoins d'alléger les menus : je commence par un rôti de dinde farci aux pommes. Recette trouvée ici  Delhaize - Rôti de dinde farci aux pommes, sauge et pancetta  En image :   Pour 6 personnes environ :    une boite de lardons ou mieux du bacon1 rôti de dinde (700 g environ)2 c. à s. de beurre1 oignon1 pomme 1 citronun peu de jus de citron25 cl de jus de pomme ou du vin blanc ici 6 feuilles de... [Lire la suite]

J'ai ma copine de lycée qui vient me voir... Allez je vais lui faire ces petites saucisses cocktails parfumées !!! Miam miam !!!Recette trouvée ici. Pour 75 petites saucisses soit 1 kg :         - 2 c à soupe d'huile de sésame      - 2 c à soupe de sauce soja     - 150 g de miel liquide             Mélanger dans un saladier l'huile de sésame, la sauce soja et le miel liquide.                ... [Lire la suite]

 Recette qui vient de mon vieux mais super livre de cuisine : 1000 recettes de cuisine française de chez France loisirs. A la fin il a un index de recherche par ingrédient et c'est génial ; tous les livres devrait être ainsi. Préparation : 30 mnCongélation : 15 à 20 mnCuisson : 30 mn Pour 4 personnes : (je dirais 6) Une pâte feuilletée du commerce 4 pommes golden50 g de beurre fondu2 cas de sucre     Déroulez votre pâte feuilletée complètement, avec le papier de cuisson, sur un plat allant au four :... [Lire la suite]

Je connaissais le milkshake à la banane mais alors là ce smoothie à la mode Nigella,  quelle boisson divine...Oui mais bon que de calories !!! Oui et bien quand on veux se faire plaisir autant y aller à fond comme cela on y revients moins souvent, c'est ma nouvelle devise... Je regarde les vidéos de Nigella (je travaille mon anglais en même temps, mais quel accent et quelle pipelette !!! ) et donc j'ai pas mal de recettes en tête, toutes plus sucrées et crémées les unes que les autres ;-))) et je croiss que je vais faire une... [Lire la suite]

Après l'entrée vient le gigot d'agneau !!! Normal c'est Pâques. Je voulais un gigot désossé mais plus de gigot donc j'ai pris un gigot congelé... qui vient de très loin !!! Cette recette vient de ma vieille série de livre "La bonne cuisine de A à Z"  France-Loisirs. J'ai oublié de prendre la bête en photo, grrr...Je n'ai que le détail du croustillant... En image : Préparation : 10 mnMacération au frais : 4 hCuisson : 1h15 gigot d'agneau désossé : 1.5 kg miel liquide : 5 c. à soupe curry : 1 c. à café jus de citron : 2 c. à... [Lire la suite]