mardi 8 septembre 2020

...Salade de pêches aux herbes de Cyril Lignac dans Tous en cuisine, 2eme édition...

Je n'ai pas fait ce dessert mais mettrais la photo dès que je l'aurais réalisé ;-) En image : Je précise que c'est la photo de Cyril Lignac !  Temps de préparation : 5 minutes Temps de repos : 20 minutes INGRÉDIENT POUR 4 PERSONNES • 4 pêches blanches lavées et pelées si possible • le jus et le zeste d’1⁄2 citron vert • 20g de sucre roux • les feuilles d’1 branche d’estragon • les feuilles d’1 branche de menthe • les feuilles d’1 branche de basilic Coupez les pêches en lamelles. Dans un... [Lire la suite]
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jeudi 3 septembre 2020

...Figues, raison, en salade au coeur de burrata ou stracciatella de Cyril Lignac dans Tous en cuisine, 2eme édition...

Voilà ma recette coup de coeur 💙💚💛🧡💜C'est vraiment un délice ! Entre le crémeux du fromage, et le sucre des fruits le tout pimpé avec cette vinaigrette aigre-douce et ces notes de menthe ! C'est toppissime ;-) En image : Temps de préparation : 20 minutesINGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES• 12 figues lavées• 12 grains de raisins lavés et coupés en quartiers• 200g de stracciatella (cœur de burrata) ou burrata ou mozzarella à température ambiante• Quelques feuilles de menthe• Quelques graines de sésame• Fleur de sel et poivre du... [Lire la suite]
mardi 9 juin 2020

...Tzatziki de Cyril Lignac dans Tous en cuisine ...

Voilà mon tzatziki (dans mes nouvelles assiettes) fait en direct avec Cyril Lignac et vous tous 😁 Bon je connaissais déjà et j'adore toujours autant 😋😋😋     En image :   INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES1 concombre épluché, épépiné et râpé et bien égoutté 2 gousses d’ail hachées10cl d’huile d’olive600g de yaourt grec3 cuil. à soupe de vinaigre de vingros sel Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients ensemble.Réservez au frais.
mardi 12 mai 2020

...Gnocchis chou fleur ou brocoli au pesto petit pois/menthe...

 Voilà les gnocchis de chou-fleur, pesto de petits pois à la menthe de Cyril Lignac fait en direct sur M6 mais en version brocoli ! En image : INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - 1 chou-fleur : les sommités préparées uniquement (600g) (ici brocoli)- 80g de farine de riz- 1 cuillerée à café de sel fin- 100g de petits pois cuits à l’eau salée- 1 gousse d’ail épluchée- 20g de feuilles de menthe lavées- 30g de pignons de pin toastés- 30g de parmesan + 1 morceau pour râper- 15cl de crème liquide entière- Quelques pistaches- Huile... [Lire la suite]
mardi 21 avril 2020

...Flan coco, fraises menthe de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

Je n'ai pas fait cette recette mais je vous la mets quand même  :-)    En image :   INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES- 80g de noix de coco râpée- 250g de lait concentré non sucré (j'ai une grande boite, donc voici une recette pour utiliser la fin ici)- 25cl de lait de coco- 2 œufs- 40g de sucre (si on mange sans fruits, on peu en ajouter un peu) - 150g de fraises équeutées et coupées en quartiers- quelques feuilles de menthe     PREPARATIONPréchauffer le four à 180 °C. Dans un saladier,... [Lire la suite]
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vendredi 13 juillet 2018

...Courgettes à la corse... (Battle food #63, Cuisinons de saison)

Je suis revenue des courses avec de la brousse corse au lactosérum de brebis et j'ai de suite ressorti mon livre : Pour le plaisir de recevoir, la Corse !!! Je savais que je trouverais une recette et j'ai choisi celle des courgettes au brocciu qui est simple et délicieuse. En image :    Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn   Ingrédients  pour 4 personnes : 4 courgettes 500g de brousse (ici au lactosérum de brebis) ou brocciu  2 oeufs 1 gousse d'ail ciselée 50 g de chapelure 6 feuilles de menthe... [Lire la suite]
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mercredi 4 juillet 2018

...Crème au chocolat à l'avocat et à la menthe chocolat comme un After Eight... (Défi bataille food #58)

  Après la ...Mousse au chocolat végan... à base de jus de pois chiche, après la mousse au chocolat à l'eau je vous propose une recette de crème au chocolat à l'avocat. Je ne l'appelle pas mousse car elle ne l'est pas vraiment mais y fait penser. Je me suis inspirée d'une recette trouvée ici :  clic Et oui j'ai tout traduis et converti... j'espère que je ne me suis pas trompée ;-) Vous connaissez les After Eight ? Vous savez ces petits carrés de menthe recouvert de chocolat qu'on prenais pour le café ou pour une... [Lire la suite]
vendredi 23 juin 2017

...Mojito cubain... (Foire de Lyon 2017)

C'est la fête du mojito alors cet article tombe à pic ;-) Je vous propose donc une recette connue de tous que j'ai trouvée sur le guide de visite de la foire internationale de Lyon 2017.  Vous pouvez la personnaliser en ajoutant des fruits de saison, ici des fraises ;-)   En image :   Ingrédients pour 1 verre : - 3 càc de sucre de canne - 1/2 citron vert- 1 branche de menthe- Eau gazeuse- Rhum cubain- Glaçons Dans un verre, mettez le sucre de canne et le jus d'1/2 citron vert. Ajoutez la branche de... [Lire la suite]
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jeudi 1 septembre 2016

...Thé glacé goût MOJITO...

Après le thé glacé à la pêche je vous propose une recette très rafraîchissante  : le thé glacé goût mojito !!! Je vous rassure tout de suite il n'y a pas d'alcool mais si vraiment vous ne pouvez pas vous en passer et bien ajoutez-en... Par ces chaleurs je ne réponds de rien... Avec ma fille on adore vraiment... mais sans alcool hein ;-) En image : Ingrédients : 3 sachets de thé vert à la menthe Brin de menthe fraîche citron vert 2 à 3 CAS de sucre en poudre une carafe d'un litre    Mettre de l'eau froide... [Lire la suite]
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lundi 31 août 2009

...Tarte à la courgette, féta et menthe...

Recette trouvée chez Cuisine et vins de France "Tartes, quiches, pizzas, 60 recettes simples et exquises"...je l'adore ce livre !!! Il y a des idées originales et comme le dit son titre simples et exquises :-)J'avais un peu peur que la fêta donne un goût trop salé et bien non. Vous pouvez la voir ici, la photo est très jolie. 1 rouleau de pâte brisée, 250 g de fêta, 3 courgettes, 2 oignons, 1 bouquet de menthe, 30 g de beurre, 3 œufs, 2 cuil. à soupe de crème épaisse, 3 cuil. à soupe d’huile d’olive, 20 g de... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 18:02 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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