mercredi 16 septembre 2020

...Endives au jambon et au Maroilles de Cyril Lignac dans Tous en cuisine, 2eme édition...

Spéciale "Ch'ti" ! Voila mes endives au jambon et au Maroilles acheté ce matin au marché ! Mais c'est quoi cette odeur dans ma cuisine comment un si petit bout de fromage peut sentir si fort   Pour ne pas jeter la croûte du Maroilles je l'ai coupé en petits morceaux et mis sur le dessus du gratin En image : Temps de préparation 20 min Temps de cuisson 37 min Pour 4 : • 8 endives pleine terre • 20g de beurre (pour la cuisson des endives) • 1,5 litre de bouillon cube • 55g de beurre demi-sel • 55g de farine •... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 19:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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jeudi 29 janvier 2009

...Tarte au maroilles divine...

J'ai trouvé cette recette sur un petit livre de cuisine acheté avec un magasine culinaire lors des fêtes. Il s'appelle "30 recettes ch'tis" de Sylvie Aït-Ali. Je teste les recettes au fur et à mesure quand je trouve du maroilles et pour le reste de la vergeoise ou de la chicorée liquide suffisent. Que de bonnes choses à tester et je commence par cette tarte enfin plutôt pizza qui est à tomber !!! Bon je vous entends déjà dire "mais ça pue le maroilles !!!" et je vous réponds : "oui ça pue énormement (les pieds)" mais une fois cuit le... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 17:49 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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