lundi 16 mai 2011

...Pancakes à la ricotta... (Nigella Lawson)

Recette trouvée ici en français et en anglais. Recette rapide et légère, car pas de sucre et pratiquement pas de graisse :-)) Pour 25 pancakes :250 gr de ricotta (soit un pot)150 ml de lait2 œufs séparés100 gr de farine1 c à café de levure chimique1 pincée de sel2 c à soupe d’huile d’olive    Préparation :Mélangez la ricotta, le lait et les jaunes d'œuf. Ajouter la farine et la levure, une pincée de sel, et mélanger bien. Battre les blancs d'œufs en neige, puis les ajouter à la préparation précédente. Faire... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 17:38 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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vendredi 9 juillet 2010

...Gâteau chocolat/framboise de Cendrine...

Un délicieux gâteau aux framboises et  au chocolat noir que j'ai fait mercredi dernier pour les enfants avant de partir à Grenoble. A mon retour il m'en restait une part, merci les enfants !!! J'ai pu donc faire une photo car eux n'y ont pas pensé... En image : Ingrédients :500 g de framboises fraîches 200 g de chocolat 200 g de sucre 200 g de beurre + un peu pour le moule 120 g de farine 6 oeufs ½ sachet de levure   Préchauffez le four h 6 (180°). Faites fondre le beurre et le chocolat au bain marie. Séparez les blancs... [Lire la suite]
mardi 29 avril 2008

...Pâte brisée légère au yaourt...

  Une recette légère trouvée sur internet et arrangée my way ;-) Suite aux commentaires  : Je précise que cette pâte à tarte ne pourras pas avoir la même texture qu'une pâte classique à base de beurre. Mais pour son côté léger je l'adore. Elle s'adaptera donc plus facilement à une recette salée.  Étant donné que la pâte n'est pas grasse il est utile de mettre du papier de cuisson au fond de votre plat ou de le beurrer ou huiler légèrement. Je l'ai testée avec du yaourt à la Grec au lait de brebis et la pâte est... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 15:57 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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jeudi 3 mai 2007

...Gateau sarde ricotta/citron, très moelleux... (Italie)

Que faire d' un pot de ricotta qui arrive à terme ??? et bien et bien un gâteau sarde trouvé chez "le choux de Bruxelles", site très bien dont  les photos sont à tomber !!!! CE SITE NE FONCTIONNE PLUS DOMMAGE ! PAR CONTRE ELLE A UN COMPTE SUR INSTAGRAM / CLICCe gâteau est effectivement d' un moelleux incroyable, surement due à la ricotta ; même Victoria a dit " hummm il est délicieux." , c' est dire. En image :     Ingrédients : 300 g de farine300 g de sucre (on peut en mettre moins)300 g de ricotta 1 paquet... [Lire la suite]
vendredi 12 mai 2006

...Saucisson brioché... (Nos recettes irrésistibles)

Alors qu' il me reste un dernier saucisson Lyonnais, je le sacrifie pour cette recette  :   250 g de farine1 sachet de levure200 g de crème fraîche3 oeufs 1 saucisson bien sursel Faire cuire le saucisson à  l'eau, 20 minutes puis enlever la peau sans vous brûler !!! Versez tous les ingrédients dans un plat et mélanger puis verser dans un plat à cake, beurré et fariné, puis enfoncer le saucisson jusqu' à le recouvrir... Faire cuire dans un four préchauffé  30 minutes à 220° (moi je mets moins, chaleur... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 14:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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