mercredi 10 janvier 2018

...Atelier macaron...(L'Atelier des chefs à Lyon)

Je viens enfin de percer tous les secrets et mystères concernant la confections des macarons !!! J'ai participé à un atelier macaron de 2 h à l'Atelier des chefs à Lyon et j'ai enfin réalisé des macarons dignes de ce nom !!! Je ne sais pas si je réussirais à les refaire seule à la maison mais j'ai les bases donc pourquoi pas ? Nous étions un groupe de 6 personnes et j'ai encore passé un super moment !!! Je trouve que je commence à y prendre goût lol je sens que ça va devenir une addiction ;-) Je n'ai pas fait de photos des macarons... [Lire la suite]

jeudi 21 octobre 2010

...Moelleux tout citron...

Une recette très acidulée du livre "Moelleux sucrés et salés" de yann Leclerc.Je ne dirais qu'un mot : MIAM "L'acidité dans toute sa splendeur, avec son voluptueux coeur en lemon curd. Râpez très finement le zeste de citron vert, en prenant garde de ne pas prélever de peau blanche, très amère." Pour 6 personnes :1 citron vert non traité100 g de lemon curd3 oeufs150 g de beurre + 20 g pour les moules150 g de farine + 20 g pour les moules1/2 sachet de levure chimique150 g de sucre semoule2 càs de sucre... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 18:06 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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