légumes

Voila mon curry de légumes japonais fait en direct avec Cyril Lignac 😁 avec encore une surprise ! Lisez bien jusqu'en bas ;-)   En image : INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES2 oignons épluchés et ciselés15g de gingembre épluché et haché½ pomme râpée3 carottes épluchées4 navets lavés et coupés en deux3 pommes de terre épluchées et coupées en morceaux (ou pommes de terre nouvelles)2l d’eau bouillante + 1 cube70g de beurre70g de farine150g de petits pois cuits à l’eau400g de riz basmati cuithuile d’olivesel fin / pimentMélange... [Lire la suite]

Dans mon panier AMAP j'ai eu de beaux poireaux et quoi de mieux pour les mettre en valeur que la cuisson en papillote ;-) Le goût est plus délicat, c'est un régal ! Essayez et vous m'en direz des nouvelles ;-)  Recette inspirée de chez Alter Gusto !  En image :   Ingrédients pour 2 personnes : 4 à 6 Blancs de poireaux de 10 à 15 cm (s'ils sont épais coupez-les en deux, dans la longueur) 1 oignon nouveau et un peu de vert coupés tranches1 ail nouveau coupé en tranchesSel des trappeurs (ou normal) Huile... [Lire la suite]

Comme vous pouvez le voir je n'ai pas fait toutes les recettes de Cyril mais je les publie quand même ! Je mettrais les photos au fur et à mesure que je les ferrais ;-)     En image :   Temps de préparation : 20 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 tomates lavées2 poivrons rouges épluchés et épépinés dont 1 coupé en petits cubes1 concombre épluché dont ½ coupé en petits cubes1 melon dont ¼ coupé en petits cubes¼ de pastèque coupée en gros cubes1 piment jalapeno vert épépinéquelques tomates... [Lire la suite]

  En image :     Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 3 minutes + 3 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES● 250g de blancs de poulets coupés / hachés● 1 carotte épluchée, coupée et passée au hachoir ● 1 oignon épluché et haché● 50g de champignons de Paris lavés et coupés en petits dés● 125g de germes de soja● 50g de vermicelles de haricots mungo trempés dans l’eau● 3 cuil. à soupe de sauce soja● 1 œuf ● 16 galettes de riz● 1 cuil. à café de farine de tapioca ou de maïs● 1 bière● quelques feuilles de... [Lire la suite]

Après une visite chez notre producteur de viande Yoann Ravet c'est au tour de notre producteur de légumes et oeufs bio (amap) de nous ouvrir les portes de son exploitation "Les Jardins de l'Ordinaire" à Villette d'Anthon dans l'Isère 😉 La visite guidée était très intéressante et nous a permis de découvrir son métier et son exploitation ainsi que ces motivations à faire du "bio" plutôt que du "conventionnel" avec toutes les problématiques qui en découlent.  Ce bel après-midi s'est conclu par un délicieux goûter fait... [Lire la suite]

Profitons du soleil pour sortir la plancha et tester cette recette trouvée sur internet... recette on ne peux plus rapide... Recette trouvée ici.   Ingrédients pour 2 personnes : Brochettes de poulet : 2 blancs de poulet sauce barbecue  4 tranches de lard 4  brochettes  Brochette de légumes :  Huile  d'olive jus de citron herbes de provence courgettes oignon rouge champignon poivron   Pour les brochettes de légumes :  Je vous conseille de  commencer à cuire les légumes... [Lire la suite]

Il y a toujours quelque chose à récolter au jardin de l'amitié : de la salade (chicorée pain de sucre), des poireaux qui ont finis en tart'iflette et des topinambours...dur dur à éplucher!!!  

    4 tomates2 courgettes1 aubergineolives vertes ou  noiresparmesan4 cas d' huile d' olive2 càs de vinaigre balsamique2 càs de jus de citronherbe du maquis ou autresel poivre Lavez et coupez les tomates en rondelles fines et faites-les dégorger 30 minutes dans une passoire après les avoir saler.Lavez et coupez les courgettes et aubergines en rondelles très fines. Dans un plat à gratin, disposez successivement des couches de chacun de ces 3 légumes. Saupoudrez d' herbe du maquis ou autre, d' olives vertes émincées... [Lire la suite]