vendredi 30 septembre 2022

...Tartare de tomates comme chez le traiteur d'Aix les bains... (Cathytutu)

J'ai essayé de refaire un tartare de tomates qu'on avait prit chez le traiteur lors de notre virée à Aix les bains chez belle maman ☺️ Il faisait super chaud et tout le monde avait apprécié 😋👌Comme je n'ai pas la recette j'ai fait au pif. L'important c'est de couper les tomates en carrés le plus petits possible ! En image :   🍅Tomates coupées en tout petits morceaux 🍅Huile d'olive🍅 Vinaigre balsamique🍅Sel, poivre et basilic Pour les quantités j'ai fait au pif ;-) Évidemment chez le traiteur les tomates... [Lire la suite]

mercredi 31 août 2022

..Tarte rustique aux pêches... (Cathytutu, défi recette août)

Je vous propose aujourd'hui la recette  de la tarte rustique qui est ultra facile et rapide à faire 👌 Vous pouvez mettre les fruits que vous voulez selon la saison. Vous pouvez farier la farine aussi. En image : Pâte :🍑125 gr de farine de blé🍑125 gr de farine de sarrasin @lacompagniedesfarines ou de blé T45🍑50 gr d'huile d'olive🍑100ml d'eau🍑4 gr de levureGarniture :🍑 4 pêches et/ou nectarines et/ou brugnons🍑un peu de sucre🍑amandes effilées🍑un peu de confiture Mélanger tous les ingrédients pour la pâte... [Lire la suite]
vendredi 12 août 2022

...Tarte façon focaccia/pizza ? aux tomates cerises... (Cathytutu, C'est meilleur quand c'est bon)

Je vous propose aujourd'hui une recette coup de coeur trouvée encore une fois chez @cestmeilleurquandcestbon, recette inspirée de Dominique Le Stanc, le chef de la Merenda à Nice.Je ne sais pas si j'ai bien réussis ma pâte mais elle était cependant super bonne 👌 Elle a gonflé comme une pâte à pizza ou focaccia et était en même temps croustillante, friable comme une pâte brisée ou sablée 😋 Incroyable 🤩 En image : Ingrédients :Pâte :🍎 250 g de farine🍎 4 g de levure sèche de boulanger🍅 100 g d’eau tiède🍎 70 g d’huile... [Lire la suite]
jeudi 12 mai 2022

...Saumon confit, recette facile et super rapide... (La petite bette)

  Comme promis je vous donne la recette du saumon confit que vous avez pu vois dans ma story instagram ! Clic ici pour voir mon compte ! N'hésitez pas à me suivre sur Instagram où je suis beaucoup plus active et où je vous propose parfois des concours ;-)  En image : Ingrédients : -Filets de saumon si possible de la même épaisseur-2 doses de sel-1 dose de sucre -Jus de citron-Thym ou si vous avez de l'aneth-Sel-Poivre rouge si vous avez   Saupoudrez les deux côtés du saumon avec du sel et du... [Lire la suite]
mardi 5 octobre 2021

...Tomates séchées, confites au four... (Ni cru, ni cuit)

Voici une recette super facile pour fair ede bonne stomates confites et qui ne coutera pas un bras ! Recette trouvée sur le magnifique site NI CRU NI CUIT que je vous recommande vraiment ! C'est sur ce site que je fais mes légumes fermentés et plus particulièrement mon chou ;-) En image :   Ingrédients : Des tomates bio si possibleSelAilAromatesHuile d'olive   Coupez les tomates en 2 dans la longueur et placez-les sur une plaque de cuisson. Perso j'ai enlevé les graines et les ai fait un peu égouter ! Vous pouvez les... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 17:06 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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lundi 30 août 2021

...Tarte croustillante de légumes de saison à partager. Cyril Lignac, Tous en cuisine...

Voici ma tarte de légumes à ma façon cad avec une pâte brisée légère : clic pour voir la recette ! Elle était super bonne et c'est une bonne façon de faire manger des légumes aux plus récalcitrants ! En image : Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :  1 pâte feuilletée ici pâte brisée légère  20g de beurre ½ oignon épluché et ciselé ¼ de carotte épluchée et coupée en petits cubes ici 1 carotte entière 1 gousse d’ail épluchée 1 branche de... [Lire la suite]

mardi 24 août 2021

...Salade tomates/mozza ou Caprese, Cyril Lignac, Tous en cuisine...

Voici la recette de la salade Caprese de Cyril ! Elle contient des framboises et des fraises et ça donne une autre dimension gustative à cette recette traditionnelle que tout le monde connait ! Je n'avais pas trouvé de fraises et j'ai mis des mirabelles à la place et c'est tout aussi bon ;-)  En image : 🍅Temps de préparation : 20 minutesINGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES🍅2 tomates cœur de bœuf lavées ici de mon panier amap🍅125g de tomates cerises lavées🍅2 mozzarellas de Bufflonne égouttées🍅125g de fraises lavées... [Lire la suite]
jeudi 24 juin 2021

...Tarte fine aux courgettes, moutarde à la salicorne, yaourt à la chèvre, pignons, truffe d'été...(Cathytutu, Défi Recette.de)

Il y a un grand classique que je fais chaque été c'est la tarte fine aux courgettes ! Recette super facile et rapide à faire. On peut varier le parfums de la moutarde ainsi que le fromage à tartiner ou laitage. En image : 🥒1 pâte feuilletée🥒de la moutarde, ici à la salicorne (ramenée de Bretagne par Mr) (env 2 cas)🥒 du yaourt (ici à la chèvre) ou fromage blanc ou fromage à tartiner (2 à 3 cas env)🥒2 courgettes moyennes ou 3 petites (de même diamètre) coupées finement🥒du parmesan🥒de l'huile d'olive🥒un peu de sel🥒truffe... [Lire la suite]
jeudi 22 octobre 2020

...Gâteau à l'huile d'olive et au cacao, sans gluten ni lactose de Nigella Lawson...

Qui connaît ce gâteau à l'huile d'olive et au cacao ???⚠️ Gateau sans beurre et sans gluten⚠️ Recette trouvée sur mon livre de recette de Nigella Lawson !Je vous recommande vraiment cette recette car c'est un DÉ-LI-CE 🤩🤩🤩 La texture est très moelleuse et on ne sent pas du tout l'huile d'olive qui doit être de bonne qualité ! En image  : Préparation : 15 mnCuisson 40 à 45 mnIngrédients pour un moule de 22 ou 23 cm de diamètre🍫150 ml d'huile d'olive de bonne qualité (pour mon 1er essai j'en ai mis un peu moins)🍫50 gr de... [Lire la suite]
vendredi 11 septembre 2020

...Tian de légumes de Cyril Lignac dans Tous en cuisine, 2eme édition...

Voila mon tian de légumes avec des pommes de terre car pas trouvé de courgettes jaunes ! Je l'ai fait cuire un peu plus longtemps que Cyril :-)  Hummm un régal    En image : Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - 300g de tomates concassées - 1 oignon épluché et ciselé - 1 gousse d’ail épluchée et dégermée - 2 aubergines chinoises (longues) coupées en rondelles de 3mm - 2 courgettes longues coupées en rondelles de 3mm - 2 courgettes... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 10:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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