dimanche 3 mai 2009

...Mes menus...

je vous mets mes menus type si ça vous dit  mais il faut savoir que chaque personne est différente et que mon régime a été adapté en fonction de mes goûts, mes activités,mon âge...avant je pouvais faire un régime avec : café pain complet beurre le matin , viande légumes et yaourt le midi et le  soir et fruit au goûter et maintenant je me rends compte qu'un peu de féculent me tiens mieux au ventre, peut-être à cause du jardin ? (10 h par semaine environ alors qu'avant je n'avais qu'une ridicule heure de gym). Oui oui je vous... [Lire la suite]
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vendredi 1 mai 2009

...Semblant de bavarois à la fraise...

Recette légère trouvée ici. Bon je suis à la diète ou plutôt en réequilibrage alimentaire alors j'essaye quand même de faire des petits desserts...Je prends ce que j'ai droit cad fromage blanc ou yaourt ou crème light, fruits et je mixe, concocte, teste...Je me base sur ce qui a déjà été fait sur vos blogs et je vous en remercie.Je prends depuis peu des gélules au magnésium et vitamine du groupe B, anti-stress et spéciale sommeil.J'ai la pêche...pas de fringales ni d'envies incontrôléesde M&m's par exemple et les après-midi je... [Lire la suite]
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jeudi 23 avril 2009

...Sauce au yaourt...

Je commence mon régime aujourd' hui et je teste la sauce au yaourt donnée par la diététicienne et que tout le monde doit connaître d'ailleurs. Pour 2 personnes : 2 cs de yaourt 1 cc de jus de citron1/2 cc de moutardesel, poivre Ajoutez 1 cc de ciboulette hachée ou de la menthe, comme ici, servie avec des concombres.Autre variante : Ajoutez 1 petit cornichon et 1  pointe de concentré de tomate. Une variante avec la recette de Tupperware  : Sauce de base au yaourt : 125 g de yaourt 0 % de MG5 ml de moutarde forte2 ml de... [Lire la suite]
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lundi 13 avril 2009

...Terrine de thon aux légumes...(simple, rapide, léger)

Lundi de Pâques j'ai du monde et je décide de faire cette terrine qui m'a l'air très bonne ; elle l'est en effet !!!J'ai mis de la crème extra light à la place de crème fraîche épaisse (oui je sais ce n'est plus de la crème mais ça le fait quand même). J'ai trouvé cette recette sur l'internaute :     Préparation : 10 mn Cuisson : 45 mnTemps total : 55 mn Pour 6 personnes : 4 oeufs 20 cl de crème fraîche épaisse (extra light) 150 g de thon en boite 400 g de macédoine de légumes (1 grande boîte) 120 g de fromage râpé 2... [Lire la suite]
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vendredi 20 mars 2009

...Lieu papillotté en habit vert...

Le jardin a ré-ouvert sa porte samedi dernier (on a eu du monde et du "beau monde"). Le printemps arrive donc tout doucement. Cela me donne des (ailes !) et des  envies de cuisines légères et parfumées et je commence donc avec ce plat : une croûte d'herbe faites avec mes restant d'herbes aromatiques congelées du commerce !!! Pour qui n'a pas d'herbes on peut prendre des épinards ? à tester !!! dos de lieu noir basilicpersilciboulettehuile d'oliveparmesanjus de citronsel, poivre Mixez vos aromates. Ajoutez du parmesan râpé, de... [Lire la suite]
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mardi 9 décembre 2008

...Soupe de courge/pomme verte...

Que faire d'une grosse courge du jardin ? Une recette originale trouvée ici. On ne sent vraiment pas les pommes vertes pour ceux que ça freinerait !!! Le reste de la courge est au congélateur ; découpée en petits morceaux par Mr qui est passé par hasard en cuisine (Mr prends des risques parfois, c'est un aventurier... l'Indiana Jones de mes rêves) et qui s'est fait embauché, héhéhé. La cuisine à 4 mains c'est vraiment plus agréable et rapide...  En image : Ingrédients :   1 kg de courge et un homme pour la couper1... [Lire la suite]

mardi 9 septembre 2008

...Bouchées de tofu au sésame...

Recette légère tirée du magazine cuisine light n°4 avril/mai. Elle est aussi chez Cléa cuisine. 1 bloc de 500g de tofu 80ml de sauce de soja 2 gousses d’ail écrasées 1 cuillerée à soupe de purée de gingembre 1 cuillerée à soupe de sucre 60g de graines de sésame 2 cuillerées à café de maïzena 3 cuillerées à café de farine Huile de sésame Préparer la marinade en mélangeant la sauce de soja, le sucre, l’ail et le gingembre. Déposer les dés de tofu dans cette marinade et placer au frigo. L’idéal est de les y laisser 2 à 3 heures en... [Lire la suite]
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lundi 1 septembre 2008

...Nectarine en crumble de pistache...

Ça y est tout le monde est revenu au jardin because of the vacances...Et bien dis donc c'est qu'elles poussent vite ces herbes folles !!! On a du boulot !!! On a récolté les dernières tomates et les courgettes commencent à ralentir leur croissance, les blettes ne sont pas vigoureuses...Nos poireaux vont nous faire honneur cette année, les aubergines aussi continuent leur chemin.  Les courges, pâtissons et potirons prennent la place...Les betteraves rouges s'éclatent comme notre lapin parasite qui s'est régalé de nos haricots,... [Lire la suite]
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dimanche 27 juillet 2008

...Pannacotta diététique aux framboises...

  Un recette qui vient de chez "Amuses bouche". J'ai testé l'agar-agar et ce fut une réussite totale, ni trop ni pas assez gélatineux ; j'ai aussi testé la crème light et la texture est quasi la même que la crème "normale", alors pourquoi s'en priver. J'ai fait cette recette pour Chantal et Fousia et elles ont adorées...Ainsi que le champagne et le St Emilion, hein les filles...No comment...chut...   Pour 3 verrines moyennes : 1 brique de crème light ou non1 cc d'agar-agar2 cs de sirop d'agave100 ml de laitvanille en... [Lire la suite]
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samedi 19 juillet 2008

...Essais tatin à la pâte brisée sans beurre, sans huile ni oeuf pour tatinnettes à l'abricot et à la banane...

                                            Ça y est les "essais cliniques" me reprennent !!! Il me restait des abricots et une banane qui s' ennuyaient dans le frigo alors je me suis dit : "aujourd'hui j'ai le temps de faire une tarte à l'abricot et en surfant un peu sur vos blogs j'y ai vu de bien belles tatins, alors j'ai foncé... Je ne voulais pas  mettre d'oeuf dans ma pâte, ni d'huile et comme... [Lire la suite]
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