mercredi 23 décembre 2020

...Snickerdoodles ou les cookies de Noël très addictifs à la texture fondante et chewy parfumée à la cannelle...

Aujourd'hui je vous partage une belle découverte : les snickerdoodles ! Ce sont de délicieux et délicats cookies de noël parfumés à la cannelle. Vous connaissez ? Leur texture est fondante et  beaucoup plus fine et délicate que les cookies classiques. Attention c'est très addictif ! J'ai trouvé la recette ici chez Micheline : Clic ! En image : Ingrédients pour 30 cookies environ (perso j'ai divisé les quantités par deux) : 225 gr de beurre mou200 gr de sucre75 gr de sucre brun (j'ai mis de la vergeoise)375 gr de farine2... [Lire la suite]
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lundi 14 décembre 2020

...Cookies de Noël au chocolat blancs et cranberries de Nigella Christmas...

Je vous propose la recette des cookies de noël histoire de mon magnifique livre "Nigella Christmas" histoire de changer des traditionnels biscuits !    En image :   Ingrédients pour environ 30 cookies : 150g de farine ½ cuillère à café de levure chimique½ cuillère à café de sel (mis moins)75g de flocons d'avoine (pas instantanés)125g de beurre mou75g de cassonade foncée100g de sucre en poudre1 oeuf1 cuillère à café d'extrait de vanille75g de canneberges séchées (cranberries) 50g de noix de pécan ou... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 17:03 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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dimanche 6 décembre 2020

...Man(n)ele, man(n)ala, petit Saint-Nicolas, coualé, Jean Bonhomme,

Aujourd'hui c'est la Saint Nicolas et j'ai fait pour la 1ere fois des Manele ! Ce sont des brioches en forme de bonhomme qu'on sert au goûter et même au petit déjeuner ;-)  ...La Saint-Nicolas est une fête mettant en scène Nicolas de Myre, dit Saint Nicolas, récompensant les bons comportements des enfants, et son compagnon à l'allure menaçante, chargé de punir ceux qui n'ont pas été sages. C'est une tradition vivace dans plusieurs pays européens, et surtout dans l'est de la France qui se déroule... [Lire la suite]
lundi 16 novembre 2020

...Tigrés de Cyril Lignac super facile et trop bon avec des mini moules à savarin...

Ca y est j'ai enfin fait les fameux tigrés de Cyril Lignac et je regrette juste de ne pas les avoir fait plus tôt ! Vous connaissez ?  En image :   Pour la pâte à financier : 🐯 80 g de beurre🐯 50 g d'amande en poudre (ici moitié avec noisette en poudre = un délice 😋)🐯 145 g de sucre glace🐯 55 g de farine🐯 2 g de levure chimique🐯 1 pincée de sel🐯 150 g de blanc d’œufs (5)🐯 125 g de pépites de chocolat Pour la ganache :🐯 100 g de crème liquide🐯 100 g de chocolat noir   Préchauffer le four à 175°. ... [Lire la suite]
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mercredi 1 avril 2020

...Biscuit roulé sans gluten ni graisses ajoutées... (Cathytutu)

Petits tests en cours avec un biscuit roulé sans gluten ! je suis bien contente car il a une super texture et est très moelleux ! Je valide donc cette recette ;-)  En image :     Pour 8 personnes  Cuisson 20mn  Prépa : 10 mn Difficulté : facile Économique Ingrédients : 4 œufs 100 g sucre en poudre 50 g maïzena 60 g poudre d'amande vanille (pour enlever le goût de l’œuf) 1 pot confiture ou autre de votre choix ou tartinade Préchauffez le four à 180 °... [Lire la suite]
dimanche 27 octobre 2019

...Carrot cake ou gâteau de carottes, aux noix et gingembre confit...

Au passage à l’heure d’hiver, on gagne tous 1H... et si nous la donnions aux plus démunis ?  #HeureSolidaire #partenariat #YOÔ    Vous avez fait quoi de votre heure supplémentaire ?  Perso un gâteau à la carotte ;-)  En plus c'est la saison alors il faut en profiter !  Recette de Nigella Lawson encore et toujours trouvée ici ;-)  En image :        Ingredients :Pour le gâteau :200g de farine1 cac de levure1/2 cac de bicarbo2 cac de gingembre en... [Lire la suite]

jeudi 15 août 2019

...Flan vanillé aux oeufs et au caramel super facile...

Mr m'a ramené récemment de la vanille de Tahaa (Tahiti) alors ma 1ere recette vanillée sera ces petits flans aux oeufs et au caramel. Je les ai fait dans des pots à yaourt en verre (3) et un ancien gros pot à fromage st Marcelin (vous savez ce fromage bien coulant qu'on peux manger à la cuillère) car je n'ai pas de moule à flan pour cette petite quantité mais vous pouvez doubler les quantités si vous avez le moule adéquat.  En image :        Ingrédients pour 4 personnes : Pour le flan : 1/2 litre... [Lire la suite]
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lundi 8 juillet 2019

...Gateau moelleux aux fraises et coulis de fraise...

C'est encore la saison des fraises alors je vous propose cette recette facile à faire et délicieuse. Vous pouvez bien sur mettre les fruits que vous voulez du moment qu'ils sont de saison ou congelés. J'ai fait ce gâteau dans un moule plus petit donc il était plus haut que prévu et du coup j'ai du prolonger la cuisson d'où sont côté un peu grillé.   En image : Igrédients : 2 gros œufs 210 g de sucre (mais on peux en mettre moins / 170g chez moi) 1 pot de crème épaisse env 230 g (mis que 200g car je... [Lire la suite]
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dimanche 31 mars 2019

...Cup cakes...

J'ai participé à un concours sur le site de Nigella Lawson avec cette recette de cupcakes et j'ai été la gagnante du mois ! SO PROUD ! Clic si tu veux en savoir plus ;-) Pour la St Valentin j'ai fait de délicieux cupcakes, vous savez ces petits gâteaux entourés d'un papier et ornés d'un topping délicieux. Je n'ai pas trouvé de difficultés dans cette recette si ce n'est le pochage mais tout le monde devrait les réussir. Leur texture est très moelleuse sans être grasse.  Je crois que je vais garder cette base pour tous mes... [Lire la suite]
lundi 10 décembre 2018

...Le Fraternel...

Merci Sampleo pour cette campagne solidaire et gourmande #LeFraternel 💜 En tant qu'ambassadeur j'ai donc fait la recette du marbré créé pour l'occasion par Chef Damien😊 Vous pouvez aussi commander ce gâteau sur le site https://lefraternel.epicery.com/… pendant tout le mois de décembre 👍Tous les bénéfices seront reversés à l'association Secours Catholique - Caritas France 💜 FAIRE UN DON N'A JAMAIS ÉTÉ AUSSI BON 💜 En image :     Ingrédients :  - 5 oeufs- 150 g de sucre- 180 g de beurre - 265 g de... [Lire la suite]