samedi 18 juin 2022

...Omelette sandwich, recette virale spéciale grosse faim...

Voilà j'ai succombé à cette recette virale qui vient certainement de Tiktok tout comme la fameuse fêta rôtie au four que tout le monde connaît et adore ☺️Normalement ça se fait avec du pain de mie mais je n'en achète presque plus et j'ai donc fait avec mon pain au levain de mon panier amap 👌☺️ En image :   Ingrédients pour une personne : 2 tranches depain de mie ou pain frais tranché finement2 oeufs1 tranche de jambonou autre charcuterie fromage râpé ou autrebeurre ou huile     Si vous la faite avec du... [Lire la suite]

samedi 28 mai 2022

...Gougères au Comté... (Bourgogne)

Qui aime les gougères ? Qui a des astuces pour bien les réussir afin qu'elles restent bien gonflées ? Comme vous pouvez le voir les miennes se sont un peu raplaplas 🙄 mais bon elles étaient cependant super bonnes 👌☺️Recette de Cyril Lignac ! En image :   Ingrédients :🧀 4 œufs🧀 100 gr de comté râpé (ici coupé en petits cubes)🧀 75 gr de beurre🧀 150 gr de farine🧀 25 cj d’eau🧀 1/2 càc de sel Préchauffer le four à 210°C.Dans une casserole, faites chauffez l’eau et le beurre puis portez à ébulition. Ajouter la farine et... [Lire la suite]
vendredi 22 avril 2022

...Corndog ou hotdog coréen (avec chapelure Panko)...

J'ai réalisé récemment de la chapelure japonaise : Panko ! Clic pour voir la recette !  Et quoi de mieux que de faire des corndogs coréens pour la tester ! C'est une recette super faicile à faire et le plus difficile sera de trouver de la farine de maïs - à ne pas confondre avec de la fécule de maïs ou Maïzéna ! La farine de maïs c'est du maïs réfuit en poudre très fine, en farine ! Ca ressemble à la polente mais cette dernière a des grains plus ou moins fin et ne donnera pas le même rendu final. A défaut de farine de maïs vous... [Lire la suite]
lundi 14 mars 2022

...Quichette légère sans pâte... (Cathytutu)

Zut plus de pâte brisée ou feuilletée dans le frigo et pas le temps d'en faire une alors j'ai la solution ultra facile et rapide : la quiche sans pâte ! Version bien plus légère au final que sa cousine !  En image :    Ingrédients pour 6 mini tartelettes :🩱 60 gr de farine🩱 2 oeufs🩱 300 ml de lait🩱 2cac de moutarde   On met les ingrédients dans un grand bol les uns après les autres en remuant avec un fouet puis on verse ds les mini moules (env 8 à 9 cuillères à soupe par moule) et on ajoute la... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 07:59 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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lundi 28 février 2022

...Bun's farcis comme ceux du commerce... (Cathytutu)

Mlle adore les buns du commerce mais perso je ne les trouve pas top...  Donc j'ai essayé de les faire maison et franchement c'est bien meilleur et pas très compliqué ! La recette des pains ou buns (pour burger) en détail est ici : clic Vous pouvez faire une version avec béchamel pour avoir la même texture que ceux du commerce mais ce n'est pas obligatoire. Vous pouvez aussi faire une version bolognaise mais je ne l'ai pas encore testé. En fait vous pouvez les farcir avec ce que vous voulez ;-)  en image : Ingrédients... [Lire la suite]
mardi 4 janvier 2022

...Croustillant de chèvre chaud, noix et magrets séchés de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

Croustillant de chèvre chaud, noix et magrets séchés #TousEnCuisine Photo de Cyril Lignac VS la mienne !   INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 rocamadours ou autre fromage  4 feuilles de pâte filo 50 g de beurre fondu (ou un peu moins) 4 poignées de mâche ou trévise flamme 100 g de magrets séchés 12 noix fraîches décortiquées ¼ de céleri boule épluché et lavé 12,5 cl de vinaigre de cidre ou de noix 37 cl d’huile d’olive 62 g de miel Quelques baies de sichuan vert en poudre (pas mis) Fleur de... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 21:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mercredi 29 décembre 2021

...Pithiviers jambon fromage de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

Ça vous tente un Pithiviers jambon fromage ?  Perso je l'aurais plutôt appelé feuilleté jambon/fromage ! Evidemment c'était délicieux ;-)  En image : INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 2 pâtes feuilletées ou comme moi 1 pliée en deux 5 tranches de jambon blanc fines (ici 3) 4 cuil. à café de moutarde  400 g de fromage râpé (un peu beaucoup moins lol + reste de tome fraiche de l'Aubrac) 1 jaune d’œuf 1 truffe noire de 20 g en lamelles (facultatif) Sel fin et poivre du moulin ... [Lire la suite]
mercredi 25 août 2021

...Préfou croustillant au chèvre frais, Cyril Lignac, Tous en cuisine...

Voici ma version du Préfou au bleu de Gex et pain complet ! C'est super bon malgré le fait que le fromage bleu camoufle le parfum de la persillade ! Je testerais une prochaine fois sans fromage car ça doit être terrible juste avec du beurre persillé :-) En image : Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 10 minutesINGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES1 baguette de pain pas trop cuite (ici pain complet)3 gousses d’ail râpées30g de beurre pommade100g de fromage de chèvre frais (ici bleu de Gex) ½ botte de persil platSel... [Lire la suite]
lundi 23 août 2021

...Vacances aux Rousses, dans le Haut Jura...

Les Rousses est une commune française située dans le département du Jura en région Bourgogne-Franche-Comté. Elle fait partie de la région culturelle et historique de Franche-Comté.Située dans le Haut-Jura, à la frontière avec la Suisse, elle est la principale commune de la station des Rousses, un domaine de ski de piste important composé des Rousses, de Bois-d'Amont, de Lamoura et de Prémanon.Ses habitants, appelés les Rousselands,... [Lire la suite]
dimanche 1 août 2021

...Chips parmesan/carottes, super facile, spécial apéro... (Recette.de)

Nouvelle recette ultra rapide et idéale pour un apéritif : des tuiles salées ! Et bien mes amis c'est une tuerie super facile à faire en plus 🔥 En image : Ingrédients : 🥕 150gr de gouda râpé ou autre fromage dur🥕75 gr de carotte râpée🥕1 cac de cumin en poudre ou en graines ou curry🥕 graines de sésame noires et blanches (facultatif) Préchauffer le four à 190°.Mélangez le gouda et les carottes râpées ainsi que le cumin.Déposez des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson. Mettre des graines de sésame sur le... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 09:32 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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