dimanche 7 mars 2021

...Quiche sans pâte : pomme, Morbier, bacon et noix...

Je vous propose une recette un peu allégée, début de printemps oblige : Une quiche sucrée/salée aux pommes !  En image :   Préparation : 10 mnCuisson : 40 mn th 7/8 ou 225 °Ingrédients :30 g de maïzena   1/2 l de lait demi-écrémé3 oeufs1 pomme 100 g de Morbiersel, poivre, aromates...6 tranches de baconQuelques noix Mélangez le lait et la maïzena, à froid. Ajoutez les oeufs et bien battre. Salez, poivrez, remuez.J'ai voulu tester ces moules rectangles (le démoulage fut un peu cahotique...)... [Lire la suite]

vendredi 27 novembre 2020

...Gratin de pdt à l'Epoisses, champignons, gelée de coing et noix...

A la base je devais faire une tarte croustillante avec les feuilles filo qu'il me restait de Tous en cuisine sauf... que ces dernières étaient périmées et moisies gloupsss pas cool ! J'ai donc improvisé un gratin qui était délicieux ;-)  En image :       Ingrédient pour 2 à 4 personnes :  4 à 6 pommes de terre 1 fromage époisse 6 champignons  Des noix ou autres  Gelée de coing Persil  Pain  Epluchez les pdt et les faire cuire dans de l'eau 15 à 20mn.  Coupez-les en... [Lire la suite]
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mardi 22 septembre 2020

...Mon camembert pané croque-monsieur de Cyril Lignac dans Tous en cuisine, 2eme édition...

Mon camembert pané croque-monsieur #gourmandcroquant Phot à venir ! En image : Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES • 1 à 2 camembert(s) pas trop fait(s) • 2 tranches de jambon blanc coupées en petits dés • 2 tranches de pain de mie de 7cm de côté • 70g de farine • 30g de panko ou flocons de mousseline ou chapelure • 3 jaunes d’œufs battus + 1 cuil. à soupe d’eau • 1 cœur de laitue • Huile d’olive + vinaigre de cidre • Huile pour frire • Sel fin... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 17:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mercredi 9 septembre 2020

...Galette œuf jambon fromage de Cyril Lignac dans tous en cuisine, 2eme édition... (crêpe)

Voila ma galette œuf jambon fromage fait en direct ce soir avec Cyril Lignac.  En image : Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - 350g de farine de sarrasin - 75cl d’eau - 1 œuf - 4 tranches de jambon blanc - 150g de fromage râpé - 4 œufs - 100g de beurre demi-sel - Huile neutre - Sel fin et poivre du moulin Dans un saladier, mélangez la farine avec l’eau puis ajouter l’œuf, salez, mélangez. Réservez quelques minutes... [Lire la suite]
mardi 1 septembre 2020

...Gratin de macaronis croustillants de Cyril Lignac dans Tous en cuisine,2eme édition...

Voici le fameux gratin de cyril et bien je peux vous dire qu'il c'était trop trop bon 😋 confortfood garanti 😉 et le dessus était méga croustillant, croquant et ça contrastait bien avec le moelleux des pâtes 👌💖 En image :     Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 15 minutesINGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES• 250g de macaronis cuits• 20g de beurre• 20g de farine• 1 cuil. à café de moutarde• ½ litre de lait entier• 100g de fromage râpé type emmental, gruyère ou comté• 100g de fromage râpé type... [Lire la suite]
dimanche 28 juin 2020

...Restaurant Sage Frédéric à Ars sur Formans (Restaurant familiale)...

🐸🐸《《Frog time》》🐸🐸Il y a des fans de grenouilles ici ? 🐸🐸Nous avons été au restaurant d'un cousin à Ars sur Formans, dans l'Ain et évidement nous avons prit des grenouilles 😋 Elles étaient bien bonnes et bien beurrées ! Menu très copieux à privilégier l'hier ;-)  En image :         🐸Menu grenouilles très copieux : Entrée, plat, fromage, dessert + apéro + vin : 35 euros par personne ! 🐸Et vous vous les mangez où les grenouilles ? 🐸Vous connaissez Ars sur Formans ? 

vendredi 8 mai 2020

...Tarte croustillante et crémeuse aux champignons...

Voilà j'ai fait la tarte croustillante à la mozzarella et aux champignons de Cyril Lignac en direct  Il y a quelques modifications mais à l'occasion je la referais avec de la pâte filo ;-)  En image :    INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES- 10 feuilles de pâte filo (pâte feuillétée)- 500g de champignons de Paris ou mélange de champignons (ici champignons de Paris et mélange des bois)- 2 boules de mozzarella (Ici une burrata et une burratina fumée)- 100g de fromage à pâte semi-dure (tomme, cantal, fontina,... [Lire la suite]
mercredi 8 janvier 2020

...Morbiflette...

Aujourd'hui je vous propose une variante de la tartiflette : la morbiflette ! Ce plat est fait avec du Morbier et de la saucisse de Morteau ou comme ici de Montbéliard, que je préfère et que j'avais acheté lors de notre sortie raquettes à Lelex (clic pour lire l'article) ! Recette trouvée ici : clic. Vous connaissez cette variante ? Personnellement je préfère la version avec du Reblochon qui est beaucoup plus parfumée mais plus onéreuse ! A vous de voir ;-)  En image :   Ingrédients pour 6 personnes environ :... [Lire la suite]
jeudi 18 octobre 2018

...Jack be little farcies... (Cathytutu)

Je vous propose aujourd'hui une recette de saison : des Jack be little ou pomarine  !!! Elles sont trop mignonnes vous ne trouvez pas ?  Cette recette est facile et rapide à faire et on peux l'agrémenter comme on veux et avec ce qu'on a dans notre frigo. Ces belles courges feront l'admiration des petits et des fans d'halloween ;-) Je les ai farci avec du gorgonzola pour les petites et du bleu de chèvre pour la plus grosse. J'ai également mis des cubes de jambon et des oeufs de cailles car j'avais peur qu'un oeuf de poule... [Lire la suite]
mardi 16 janvier 2018

...Mont d'or au four...

Je l'adore tellement ce Mont d'Or au four que je le préfère presque à la fondue savoyarde !!! Faut dire qu'il en a des atouts cachés dans sa boite !!! -Il est très doux en goût et a une texture onctueuse mais pas grasse. - Il est très pratique d'utilisation car à part enlever le couvercle, éventuellement le plastique autour de la boite, ajouter les aromates qu'on désire (on ne compte pas le fait de le mettre au four) et bien il n'y a rien d'autres à faire... oui oui vous avez bien entendu  ;-)  - Un dernier atout et pas... [Lire la suite]