friture

Voici une recette assez rapide et facile à faire avec une épice que je n'utilise pas souvent dans les plats salés : la cannelle ! L'association avec les lentilles est très agréable ;-)    En image :   Ingrédients pour 4 personnes : Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Salade de lentilles : 100 g de lentilles vertes du Puy (les faire cuire 30 minutes avec 1 petit oignon ciselé,1 petite carotte en dés, 1 bâton de cannelle et 1 litre de bouillon) Quelques feuilles de... [Lire la suite]

Fish'n chips ! Trop bon et presque la même recette que moi ;-) Clic pour la voir ! En image : Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES • 400g de poisson blanc coupé en bâtonnets de 8cm sur 2cm de côté • 125g de farine • 45g de fécule de maïs • 1 cuil. à café de fleur de sel • 1 cuil. à café de levure chimique • 25cl de bière mexicaine ou autre • 3 pommes de terre épluchées • 1 cuil. à café de paprika fumé • 1 cuil. à soupe de mayonnaise • 1 cuil. à café... [Lire la suite]

En attendant de faire la recette ce soir avec Cyril Lignac dans Tous en cuisine, clic pour la voir !  je vous partage celle que j'avais déjà fait et validé à 100% ! Recette trouvée ici : clic ! En image :    4 morceaux de filet de poisson blanc (Aiglefin ou Haddock, Morue, Turbot) sans la peau ni les arrêtes. 2 tasses (500 ml) de farine 2 c. à soupe (30 ml) de fécule de maïs 1 c. à thé (5 ml) de levure chimique 1 c. à table de mélange d’épices Old Bay – ou tout autre mélange... [Lire la suite]

Les oreillettes #gourmandcroquant ! Photo à venir... En image : Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES • 500g de farine • 2 cuil. à soupe de sucre • ½ paquet de levure • 4 œufs • 125g de beurre fondu • Eau de fleur d’oranger • 1 zeste de citron • Huile végétale • Sucre glace Dans un saladier, versez la farine et formez un puits, mettez-y le sucre, la levure et mélangez. Ajoutez les œufs l'un après l’autre tout en mélangeant. Ajoutez... [Lire la suite]

Voila mes nems de banane au chocolat gourmandcroquant Ils sont trop bons mais alors quelle galère ce format mini et le chocolat fondu qui coule de partout   DECOUVERTE Vous connaissez les brick grande longueur, qui se déroulent ? Je trouve ce format super pratique En image : Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 3 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES (8 nems) • 20cl de crème liquide • 15g de sucre semoule • 250g de chocolat noir • 4 feuilles de brick • 1 banane épluchée et... [Lire la suite]

Comme ce n'est pas très facile à trouver je vous propose une recette pour faire vous même votre chapelure panko, enfin du moins ce qui s'en rapproche le plus :-)  En image :     Ingrédient :  Des tranches de pain ou comme moi du pain de mie sans croute  Préchauffer votre four à 120°. Découpez des tranches de pain et enlever la croûte ou coupez le pain de mie en morceaux. Faites sécher votre pain ou pain de mie un moment pour faciliter le mixage. Une fois un peu sec mixez en plusieurs fois selon... [Lire la suite]

En visionnant encore et toujours les vidéos de Nigella Lawson je suis tombée (aie) sur sa recette de beignets de crevettes !!! Comme je ne comprends pas tout ce qu'elle dit car elle parle beaucoup et vite je suis allée sur internet pour trouver le recette exacte : clic ici.Compte tenue des commentaires à propos de la texture des beignets je n'étais pas certaine que la recette soit une réussite...et bien non on a adorés !!! Même Victoria a dit : "c'est délicieux"... Pas gras, pas bourratifs et bien parfumés et surtout... [Lire la suite]