framboise

  Je participe au défi "appropriez-vous la recette" initié par Sylvie, du blog  "la table de Clara". Le thème de ce nouveau défi est : "Glaces et sorbets" et vous avez jusqu'au 25/08 pour y participer !!! Ni une ni deux j'ai déjà trouvé la recette de quelqu'un que j'adore !!! vous voyez de qui je veux parler ? allez allez si vous me connaissez vous devriez trouver  facilement... //   //   // Je vais faire la recette du "Ice cream cake" de Nigella bien sur ;-) Par contre désolée pour la mauvaise... [Lire la suite]

Que faire avec des framboises fraîchement ramassées à Fraisochamp ? Et bien des muffins !!! Recette trouvée sur mon livre : How to be a domestic goddess de Nigella Lawson. C'est encore ma fille qui a réalisé ces muffins avec la recette en anglais !!! J'ai vérifié de loin sa compréhension de l'anglais et je dois dire qu'elle se débrouille bien... mais de qui tient-t-elle ?  Ingrédients pour 12 muffins :60 g de beurre fondu et refroidi 200 g de farine 2 cuiller à thé de levure chimique 1.5 cuiller à thé de bicarbonate ... [Lire la suite]

Recette trouvée ici.Je recommence cette recette pour la deuxième fois ;-)))  La première était belle au départ puis en cours de cuisson elle s'est aplatie comme une crêpe...heureusement que j'avais prévu un autre dessert !!! PS : J'avais ouvert mon four en cours de cuisson... J'ai donc fait des rectifications : -Interdiction d'ouvrir la porte du four,-J'ai ajouté de la maïzena comme dans la prodigieuse pavlova ainsi que le cacao comme prévu et je me demande si la maïzena n'a pas un rôle capitale dans la tenue et le gonflant... [Lire la suite]

Je suis de dessert pour  l'anniversaire de D !!! Que faire ???Après l'anniversaire de son frère J, ou j'avais fait un "ice cream cake" de Nigella Lawson, je cherche donc une idée de  gâteau d'anniversaire, léger quand même, vue la chaleur et tout aussi spectaculaire et je trouve sur google un bavarois framboise : clicÇa tombe bien j'ai toujours des framboises dans mon congélateur et je suis très très copine avec Mme Crème Fleurette  :-) Attention les yeux : Biscuit     - 40g de poudre... [Lire la suite]

Un délicieux gâteau aux framboises et  au chocolat noir que j'ai fait mercredi dernier pour les enfants avant de partir à Grenoble avec Pat...A mon retour il m'en restait une part, merci les enfants !!! J'ai pu donc faire des photos car eux n'y ont pas pensé... Ingrédients :500 g de framboises fraîches 200 g de chocolat 200 g de sucre 200 g de beurre + un peu pour le moule 120 g de farine 6 oeufs ½ sachet de levure PRÉPARATION  Préchauffez le four h 6 (180°). Faites fondre le beurre et le chocolat au bain ... [Lire la suite]

Allez on fête les 14 ans de Christopher avec la famille...Cette fois je fais le terrain de foot !!! J'ai trouvé une recette de génoise facile et rapide ici. Pour la génoise :   4 oeufs120 g de farine120 g de sucre1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°.Avec le batteur électrique, travaillez les oeufs et le sucre pendant environ 10 mn. La préparation doit blanchir, tripler de volume, devenir onctueuse et former un ruban.Tamiser la farine et le sel.Incorporer délicatement la farine en mélangeant avec une cuillère en... [Lire la suite]

Un recette qui vient de chez "Amuses bouche". J'ai testé l'agar-agar et ce fut une réussite totale, ni trop ni pas assez gélatineux ; j'ai aussi testé la crème light et la texture est quasi la même que la crème "normale", alors pourquoi s'en priver. J'ai fait cette recette pour Chantal et Fousia et elles ont adorées...Ainsi que le champagne et le St Emilion, hein les filles...No comment...chut... Pour 3 verrines moyennes : 1 brique de crème light ou non1 cc d'agar-agar2 cs de sirop d'agave100 ml... [Lire la suite]

Que faire d' un restant de fromage blanc ? (après avoir fait un tiramisù allégé par exemple). C' est tout trouvé  chez passion gourmandise... 150 g de framboises fraîches ou  surgelées ici100 ml de lait de coco400 g de fromage blanc 0 %édulcorant ou 3 ou 4 cas  bombées de sucre en poudre Mixer les framboises   avec la moitié du fromage blanc et 2 cas de sucre ou édulcorant ; bien mélanger.Mélanger le reste de fromage blanc avec le reste de sucre et le lait de coco ; bien mélanger aussi.Faites vos verrines... [Lire la suite]

Encore du monde à la maison et mes enfants qui me donnent des notes en fin de repas, comme dans l' émission " un dîner presque parfait"...ça promets, je vais essayé d' être à la hauteur. Pour 6 personnes :Préparation : 45 minutesCuisson : 15 minutesRéfrigération : 2h Pour le biscuit  :100 g de farine125 g de sucre3 oeufs30 g de pistachecolorant alimentaire vertPour la crème :100 g de chocolat blanc150 g de pistache hachées10 cl de crème anglaise10 cl de crème liquide4 càs de confiture de framboises... [Lire la suite]

Passons au  dessert, toujours pour Olga.       20 cl de crème liquide6 biscuits de Reims ou boudoirs250 g de framboises50 cl de custard5 cl de vin de muscat1 cas de confiture de framboise Préparez la  chantilly en battant la crème liquide (très froide) puis  réservez-la au frais.Dans un joli verre, mettez une couche de biscuits (pas évident), ajoutez 1 càs de confiture de framboise puis arrosez avec le muscat, ajoutez les framboises (réservez-en pour la déco),  recouvrir de custard froide puis... [Lire la suite]