fraises

Voici le dessert de Cyril : un Eton mess aux fraises et figues ! Ce dessert est vraiment bon, fondant, croquant avec une texture légère et aérienne ! En attendant de faire cette recette je vous mets la photo de Cyril ;-)  En image :   Temps de préparation : 12 minutesINGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES250g de fraises lavées8 figues entières lavées et épluchées20g de sucre glace vanillé ou sucre vanillé2 grosses meringues achetées ou 4 à 6 petites meringues20cl de crème liquide entière 35% de MG5cl de purée ou coulis de fruits... [Lire la suite]

La saison des fraises bat son plein alors il faut en profiter en attendant de déguster les beaux fruits d'été et quoi de mieux qu'une tarte aux fraises à la chantilly pour se régaler lors d'un repas en famille ? J'ai voulu tester pour la 1ere fois le sablé breton et on a tous adoré son côté crousti-fondant ! J'ai fait une chantilly pour son côté rapide mais la prochaine fois j'essayerais avec une crème patissière, ou une crème diplomate (crème pâtissière + chantilly)  ou un crémeux (crème anglaise + chocolat)  ! Affaire à... [Lire la suite]

Voici mon Eton Mess aux fraises et coulis mangue/passion et meringues maison #gourmandcroquant fait en direct avec Cyrilou 😋 Hummm c'est trop bon et si léger en texture 😍Alors qui l'a fait ? Vous avez aimé ? Je connaissais déjà ce dessert et la recette qui est de Nigella Lawson est sur mon blog : clic 😉🤗😘   En image :   Temps de préparation : 12 minutesINGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES2 grosses meringues ou 4 à 6 petites meringues20g de sucre glace vanillé ou sucre vanillé200g de crème liquide entière 35%250g... [Lire la suite]

Voila j'ai fait les fraises à la rose, chantilly fromage blanc de Cyril Lignac un peu à ma façon 😁 BON RÉSULTAT : JE N'AIME PAS DU TOUT CE PARFUM DE ROSE 🤢 J'AI L'IMPRESSION DE MANGER DU SAVON 😂Et vous vous avez aimez ?La recette de ma version verrine (en photo) s'appelle un Fontainebleau et est sur mon blog :http://aaatable.canalblog.com/archives/…/08/04/24836354.html 😋 Ce qui est bien c'est qu'on  peux mettre les fruits qu'on veux 😉 Recette de Cyril en image : Temps de... [Lire la suite]

Voilà le biscuit roulé aux fraises, chantilly légère  de Cyril Lignac ! En image :   Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 25 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES- 2 jaunes d’œufs- 3 œufs entiers- 135g de sucre- 85g de sucre- 4 blancs d’œufs- 85g de farine- 5g de beurre- 125g de mascarpone- 25cl de crème liquide entière 35%- 65g de sucre- 90g de purée de fraises - 300g de fraises fraiches- 1 pot de confiture à la fraise (reste de purée de fraise) USTENSILES- 1 plaque pâtissière + 1 feuille de... [Lire la suite]

Comme vous pouvez le voir je viens enfin de faire cette recette qui n'est pas mauvaise mais  je pense qu'il faudrait peut être mettre un peu moins de chantilly ?  En image :      INGRÉDIENTS 200 g de fraises Eau de fleur d’oranger 50 cl de lait entier 3 jaunes d’œuf 60 g de fécule de maïs (maïzena) 80 g de sucre vanillé 20 cl de crème liquide entière bien froide      PRÉPARATION Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre vanillé jusqu’à ce qu’ils... [Lire la suite]

Comment faire des tartelettes rapidement sans utiliser de four ??? Achetez des gâteaux secs du commerce comme fond de tarte et le tour est joué ;-) Comment n'y avais-je pas pensé avant ? Je décide de tester aussi une chantilly au mascarpone qui d'après la blogosphère est une tuerie !!! Alors je vous confirme de suite que ça l'est !!! La chantilly a une texture plus ferme et ça permet de prendre son temps pour faire de jolies photos ;-) Allez en image :     Ingrédients pour 4 à 5 tartelettes : - Un paquet de biscuit de... [Lire la suite]

Dans la série des recettes divines et mémorables, je nomme : la meringue roulée aux fraises !!! Recette ultra simple, rapide et tout en légèreté ;-) Chez nous tout le monde a adoré et je rêve déjà de pouvoir en refaire une !!!  Avec des framboises ou des fruits de la passions ce doit être délicieux et très parfumé  ;-) A l'occasion je referais des photos car elles ne sont pas tops... :-( Recette trouvée chez Marmiton.  En image :  Ingrédients pour 8 personnes gourmandes : - 4 blancs d'oeuf à température... [Lire la suite]

Recette trouvée ici en français et en anglais. Recette rapide et légère, car pas de sucre et pratiquement pas de graisse :-)) Pour 25 pancakes :250 gr de ricotta (soit un pot)150 ml de lait2 œufs séparés100 gr de farine1 c à café de levure chimique1 pincée de sel2 c à soupe d’huile d’olive    Préparation :Mélangez la ricotta, le lait et les jaunes d'œuf. Ajouter la farine et la levure, une pincée de sel, et mélanger bien. Battre les blancs d'œufs en neige, puis les ajouter à la préparation précédente. Faire... [Lire la suite]

Recette trouvée sur le site de Nigella, clic ici. Recette de saison et on ne peux plus rapide si on achète les meringues dans le commerce ! Concernant la chantilly je déconseille de l'acheter toute faite car ce n'est vraiment pas terrible ! L'histoire de ce dessert, en anglais.  En image : Pour 4 personnes gourmandes ou 8 petites verrines : 500 g de fraises2 cac de sucre glace ou sucre vanillé2 cas de jus de grenade ou autre fruit500 ml de crème fluide !!! ou moins :-)) 4 à 8 meringues du commerce (tout dépends de... [Lire la suite]