vendredi 13 juillet 2018

...Courgettes à la corse... (Battle food #63, Cuisinons de saison)

Je suis revenue des courses avec de la brousse corse au lactosérum de brebis et j'ai de suite ressorti mon livre : Pour le plaisir de recevoir, la Corse !!! Je savais que je trouverais une recette et j'ai choisi celle des courgettes au brocciu qui est simple et délicieuse. En image :    Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn   Ingrédients  pour 4 personnes : 4 courgettes 500g de brousse (ici au lactosérum de brebis) ou brocciu  2 oeufs 1 gousse d'ail ciselée 50 g de chapelure 6 feuilles de menthe... [Lire la suite]
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lundi 9 juillet 2007

...Salade Tropézienne...

Et non je ne reviens pas de St Tropez mais de chez Annick (ma copine de lycée) qui habite près de Lyon. Nous allons chaque année chez eux en été pour profiter du barbecue et de la piscine, quand il fait beau, et eux viennent chez nous l' hiver pour manger de la neige !!! Ohhh ce n' est pas équitable...L' année dernière nous avions passés une journée médiévale et cette année on s' est contenté du magnifique parc de la tête d' or, à cause du pied de Christopher.   Me revoilà donc  avec une recette de salade tropézienne que... [Lire la suite]
lundi 17 juillet 2006

...Cocomango... (Mexique)

Pour finir un repas mexicain voilà un dessert simple mais parfumé : Cocomango... Je croyais avoir trouvé cette recette chez saveurs mexicaines mais je ne retrouve plus la recette sur le blog. N' hésitez pas à surfer sur ce blog si vous aimez le Mexique...Il y a pleins de bonnes choses à découvrir.   Une manguedu lait de coco Mixer la mangue avec un peu de lait de coco ; a vous de voir la consistance souhaitée. Je n' avais qu' une boîte de mangue au sirop que j' ai mixé avec un peu de lait de coco. Le résultat était très bon... [Lire la suite]
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vendredi 7 juillet 2006

...Carpaccio de melon...

Encore une recette de chez Marmiton ...     melonmuscatpoivre du Széchuan ou de Guinée jambon crumenthe Faire des tranches fines dans le melon, les mettre sur une assiette puis versez du muscat dessus  (un peu hein , pas le litre !!!) poivrer (je n' avais que du poivre noir, je ne sais pas si ça rend pareil, j' ai des doutes...). Mettre une tranche de jambon cru, de la déco (menthe) et au frais... C' était très bon, mais je n' ai pas beaucoup senti le goût du vin cuit. Peut être en mettre plus.    
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mercredi 5 juillet 2006

...Ratatouille froide en verrine...

Une entrée qui change de la traditionnelle ratatouille chaude !!! Elle vient du mag "Vie pratique gourmand".       POUR 6 PERSONNES   6 courgettes5 tomates3 aubergines2 poivrons jaunesthymbasilic3 cas de pignon de pinhuile d' olivevinaigre balsamiquesel poivre Lavez les légumes ; taillez  aubergines, courgettes et tomates en petits cubes ; épépinez et coupez les poivrons en lamelles.Chauffez 6 càs d' huile d' olive dans une cocotte et faites-y revenir 5 minutes poivrons et aubergines à feu doux, en... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 14:24 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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samedi 27 mai 2006

...Tzatziki... (Grèce)

Un petit tour en Grèce avec ce tzatziki ;-)  Pas évident à dire, mais tellement facile à faire.  En image :   Ingrédients : 1 yaourt à la grecque (au lait de brebis)1 concombre1  gousse d' ail1 bouquet de menthe2 càs d'huile d'olivesel poivre Pelez le concombre, enlevez les pépins et râpé-le ; c' est mieux qu'en cubes mais surtout ne pas mixer !!! Ajouter le yaourt, l'huile d'olive, l'ail pelé et haché  avec la menthe.  Salez, poivrez, mélangez et réservez au frais. Peut être servi en apéro avec... [Lire la suite]
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dimanche 21 mai 2006

...Salade de tomates et pignons au pistou... (verrine)

Petite recette prise sur "vie pratique gourmand" du  mois de juin 2005 !!!   1 barquette de tomates cerises1 bouquet de basilic 100 g de pignons de pin5 cl d huile d olive1 gousse d'ail2 anchois Mettez l'ail, les anchois et la moitié des pignons dans un bol (perso j' ai mis aussi le basilic, tant qu' à faire) ; écrasez-les comme vous pouvez (au pilon c' est bien sinon avec le dos d'une louche ou mieux dans une moulinette)  pour obtenir une sorte de pâte. Ajoutez l'huile d'olive . Grillez le reste des pignons dans... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 20:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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