flan

Flan vanille façon œuf à la coque (Bernard Loiseau). Vous voyez Cyril nous faire coucou sur son calendrier de l'Avent ?  En image : Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 12 œufs 150 g de sucre en poudre 3 gousses de vanille fendues et grattées 50 cl de lait entier 25 cl de crème liquide entière 1- Préchauffer le four à 130 °C. Dans une casserole, déposer la pulpe des gousses de vanille et les gousses grattées avec le lait.... [Lire la suite]

🌿 BALADE DANS LE CANTAL 🌿🌿 Vous connaissez le POUNTI ?C'est une recette à base de feuilles de blettes ou épinards ou cardes, de lard ou saucisses ou reste de viande et de pruneaux 🌿J'ai eu des blettes italiennes dans mon panier amap et comme il faisait froid je me suis dit que ce plat serait très approprié 🌿 A l'heure où je publie cette article ce n'est vraiment mais vraiment pas approprié lolJe me suis inspirée de la recette de @lescarnetsdejulie 😇 En image : Ingrédients pour un moule à cake :🌿200 g de vert de... [Lire la suite]

Je vous partage aujourd'hui une délicieuse recette de tarte au flan ou flan pâtissier ou flan parisien (je ne sais pas s'il y a une différence ?) qui est très onctueux et qui a surtout une pâte sucrée très croustillante ! UN REGAL MES AMIS !  Recette trouvée sur le blog Pourquoi pas  que je remercie vivement ;-) En image :   Recette pour un moule ou cercle de Ø22cm et haut 5cm env :   Pour le flan :     - 500 gr de lait - 125 gr de crème liquide à 30 ou 35% - ½ càc... [Lire la suite]

Qui est fan de courgettes ici ? Je viens de faire la recette du flan de courgettes/olives noires/aromates de toutsimplementaveclesdoigts et il était super bon 👌😋 Bien évidement je n'avais pas d'olives noires et j'ai mis des vertes à la place et j'ai trouvé qu'elles relevaient super bien la fadeur de la courgette ! Je rééssayerais quand même avec des olives noires pour voir ce que ça donne ;-)En image : Pour un petit moule carré / 2 à 4 personnes : 🥒 250 gr de courgettes coupées en fines rondelles(panier amap)🥒1 oignon... [Lire la suite]

🍒Voila le clafoutis aux cerises 🍒 et à l'Amaretto (ma version) de Cyril Lignac dans Tous en cuisine 😋 C'est un clafoutis avec une texture de  flan et non pas gâteau ;-)  En image :  Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 35 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES● 400g de cerises lavées, séchées et équeutées● 200g de farine● 4 œufs● 150g de sucre● 50cl de lait● 1 pincée de sel fin● 2 cuil. à soupe de kirsch (ici Amaretto hmmm)● beurre pour le moule     Préchauffez le... [Lire la suite]

Je n'ai pas fait cette recette mais je vous la mets quand même  :-)    En image :   INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES- 80g de noix de coco râpée- 250g de lait concentré non sucré - 25cl de lait de coco- 2 œufs- 40g de sucre (si on mange sans fruits, on peu en ajouter un peu) - 150g de fraises équeutées et coupées en quartiers- quelques feuilles de menthe     PREPARATIONPréchauffer le four à 180 °C. Dans un saladier, mélanger la noix de coco râpée avec le lait concentré, le lait de coco, les... [Lire la suite]

Que faire avec les courgettes bios de mon amap ? Pour changer je vous propose une recette de flan très rapide et facile grace à une cuisson au micro-ondes. C'est une recette Tupperware.  Mes photos ne sont pas top :-( Je rêve d'un studio ;-) Père Noël si tu m'entends ;-)  En image :  Pour 6 personnes : 400g de courgettesQuelques lamelles de poivron rouge, jaune, vert1 oignonFeuilles de menthe ou autre3 oeufs50 g de fromage râpé120 g de crème liquide ou autre crème végétale100 ml de lait ou lait végétal75 g de... [Lire la suite]

Que faire avec quelques  myrtilles et framboises sauvages ramassées lors d'une randonnée en Haute Savoie ? Et bien de délicieux petits flans ;-)  En image : Ingrédients pour 12 petits flans (voir photos) : Myrtilles et framboises2 oeufs50 g d'amande en poudre100 ml de lait de vache ou autre 2 cas de sucre en poudre (env 50 g)Vanille de Tahaa (facultatif) Comme ces fruits sont sauvages je les ai bien lavé puis fait cuire 5 mn (d'où le couleur violettes des flans) mais si vous le faites avec des fruits du... [Lire la suite]

Mr m'a ramené récemment de la vanille de Tahaa (Tahiti) alors ma 1ere recette vanillée sera ces petits flans aux oeufs et au caramel. Je les ai fait dans des pots à yaourt en verre (3) et un ancien gros pot à fromage st Marcelin (vous savez ce fromage bien coulant qu'on peux manger à la cuillère) car je n'ai pas de moule à flan pour cette petite quantité mais vous pouvez doubler les quantités si vous avez le moule adéquat.  En image :        Ingrédients pour 4 personnes : Pour le flan : 1/2 litre... [Lire la suite]

Une petite recette piquée ici. Ce blog est un de mes "nombreux" favoris...autant pour les photos que pour les recettes. Allez voir aussi son blog italien !!! Il est divin, juste pour les photos si vous ne parlez pas italien !!! Je me dépêche car je dois retourné à mon stage de QI GONG...Ça me plaît bien et je pense combiner cette gymnastique chinoise avec le taï chi chuan à la rentrée.      pour les flans:1 kg de carottes 2 dl de crème fraîche 2 oeufs 1/2 càc de cumin en poudre 1/2 càc de curry en poudre 1... [Lire la suite]