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RECETTE SALÉE Je vous propose aujourd'hui une recette de Fish & chips au saumon ? Vous connaissez cette version ? C'est super bon et cette panure est très très croustillante ;-)  J'avais déjà utiliser cette panure ici :  En image : Panure pour 2 à 4 portions : 125 gr environ de farine (250 ml) 1 cas de fécule de maïs ou maïzéna (15 ml) ou 7 gr 2.5 gr de levure chimique 1/2 cac de mélange d’épices Old Bay ou tout autre mélange d’assaisonnement pour poisson ou d’épices comme la poudre... [Lire la suite]

Fish'n chips ! Trop bon et presque la même recette que moi ;-) Clic pour la voir ! En image : Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES • 400g de poisson blanc coupé en bâtonnets de 8cm sur 2cm de côté • 125g de farine • 45g de fécule de maïs • 1 cuil. à café de fleur de sel • 1 cuil. à café de levure chimique • 25cl de bière mexicaine ou autre • 3 pommes de terre épluchées • 1 cuil. à café de paprika fumé • 1 cuil. à soupe de mayonnaise • 1 cuil. à café... [Lire la suite]

En attendant de faire la recette ce soir avec Cyril Lignac dans Tous en cuisine, clic pour la voir !  je vous partage celle que j'avais déjà fait et validé à 100% ! Recette trouvée ici : clic ! En image :   Ingrédients pour 4 personnes : 4 morceaux de filet de poisson blanc (Aiglefin ou Haddock, Morue, Turbot) sans peau ni arrêtes 2 tasses (500 ml) de farine ou 250 gr 2 c. à soupe (30 ml) de fécule de maïs ou 15 gr 1 c. à thé (5 ml) de levure chimique 1 c. à table de mélange d’épices Old Bay... [Lire la suite]